廣東珠海
飲料
顏色是影響食品和飲料感官體驗的首要因素，它會影響消費者對風味、味道和新鮮度是否滿意。如果產品顏色不符合消費者的預期，消費者可能會優(yōu)先選擇其他產品。因此，為確保產品符合消費者預期，食品和飲料中常常會添加色素。添加色素有助于彌補受光線、溫度以及水分損失影響而導致的天然色素損失，還有助于調整天然色差，強化產品中的弱色調，或者為食品或飲料提供有創(chuàng)意的外觀。雖然合成色素比天然色素更穩(wěn)定，但部分合成色素受光照影響依舊很容易褪色。因此從技術和商業(yè)角度出發(fā)，越來越多的公司選擇使用天然色素代替人工色素。
為防止食品或飲料變色，制造商經常通過添加某種成分來防止褪色。迷迭香酸提取自迷迭香，常用于飲料行業(yè)，防止飲料產品褪色。然而，建明發(fā)現(xiàn)，留蘭香中的迷迭香酸含量高于其他植物，如鼠尾草、牛至或迷迭香。
建明特種作物生物學家和農藝師采用傳統(tǒng)育種技術培育留蘭香品種。為種植我們的專有植物品種，建明與印第安納州農戶開展合作，他們有著數(shù)十年的薄荷種植經驗。
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