今天為大家介紹天然抗氧化劑對(duì)含油脂食品的好處。

油脂是很多美味食品的重要組成部分，也是很多消費(fèi)者喜愛的美食成分，處理好含油脂食品的保質(zhì)期，延長(zhǎng)其在架時(shí)間，可以減少浪費(fèi)，增加盈利。

脂質(zhì)是味覺成分的重要載體，能夠影響到食品的味道以及外觀色澤是否新鮮，進(jìn)而影響到消費(fèi)者的選購(gòu)意愿。但是，脂質(zhì)比較容易氧化，導(dǎo)致食品過期變質(zhì)。同時(shí)，被氧化的脂質(zhì)還會(huì)形成揮發(fā)物，引起食品的酸敗，產(chǎn)生食品安全問題。因此，使用抗氧化劑是必要的。

抗氧化劑分為合成的和天然物料來(lái)源的，合成的抗氧化劑包括丁基羥基茴香醚(BHA) 和特丁基對(duì)苯二酚(TBHQ)等，但情節(jié)標(biāo)簽是食品行業(yè)的趨勢(shì)，天然抗氧化劑不僅可以起到延長(zhǎng)保質(zhì)期的效果，還符合行業(yè)對(duì)情節(jié)標(biāo)簽的期望，消費(fèi)者往往也更有意愿采購(gòu)使用天然抗氧化劑的產(chǎn)品。

建明迷迭香提取物和綠茶提取物NaturFORT?是一款多功能天然抗氧化劑產(chǎn)品。NaturFORT?的兩種主要成分能夠在功能上互相補(bǔ)充，以達(dá)到保護(hù)含油脂食品質(zhì)量的效果，長(zhǎng)久的保持其風(fēng)味和色澤。這款天然抗氧化劑產(chǎn)品為客戶提供了一種更為綠色安全的解決方案，可以代替?zhèn)鹘y(tǒng)的合成抗氧化劑。它的水溶性和油溶性成分可以更好的保護(hù)整個(gè)食品基質(zhì)，更為溫和的天然成分也允許其使用更高的添加量。此外，綠茶提取物中的兒茶素還能抑制血紅蛋白釋放的促·氧化劑鐵作用。

在當(dāng)下競(jìng)爭(zhēng)激烈的食品行業(yè)，使用天然抗氧化劑的方案可以為食品生產(chǎn)制造商提高品牌形象，滿足消費(fèi)者對(duì)情節(jié)標(biāo)簽的期望。建明為食品生產(chǎn)商提供了豐富的天然抗氧化劑產(chǎn)品，旨在為客戶降低成本，提高產(chǎn)品力和滿足消費(fèi)者需求。