作為現(xiàn)代食品科技的產(chǎn)物，食品添加劑在食品領(lǐng)域得到了廣泛的應(yīng)用，與此同時(shí)“什么是食品添加劑”這一問(wèn)題受到了越來(lái)越多消費(fèi)者的關(guān)注。下面就來(lái)解答一下什么是食品添加劑，以及食品添加劑的作用。

什么是食品添加劑？

首先來(lái)了解一下什么是食品添加劑，所謂的食品添加劑其實(shí)就用于食品領(lǐng)域的添加劑產(chǎn)品，例如食品抗氧化劑、食品抑菌劑、食品保鮮劑等等都屬于食品添加劑的范圍。

食品添加劑的作用有哪些？

除了關(guān)注“什么是食品添加劑”之外，食品添加劑的作用也是許多人關(guān)心的問(wèn)題，下面就以建明的產(chǎn)品為例來(lái)介紹一下食品添加劑的作用。

由于細(xì)菌污染和脂肪氧化，食品和飲料的質(zhì)量在長(zhǎng)時(shí)間存放時(shí)會(huì)下降，導(dǎo)致大量的浪費(fèi)以及口味、色澤和質(zhì)地的偏差，而食品添加劑的作用主要在于抑制細(xì)菌滋生和脂肪氧化。

在抗氧化方面，建明的迷迭香提取物系列產(chǎn)品FORTIUM?R，富含鼠尾草酸成分，能夠有效延緩氧化，保持食品原有的顏色和味道；而在抑制細(xì)菌滋生方面，建明的NaturCEASE?不僅能夠抑制脂質(zhì)氧化并防止因細(xì)菌滋生導(dǎo)致的腐敗變質(zhì)，同時(shí)還有助于保持肉制品的鮮紅色和新鮮風(fēng)味。

建明食品添加劑的另一個(gè)作用是，隨著消費(fèi)水平的提高，消費(fèi)者也越來(lái)越重視食品的安全性和可靠性，而建明的天然食品添加劑產(chǎn)品不僅有效，而且符合清潔標(biāo)簽，能夠助力食品廠商獲得更多消費(fèi)者的青睞。

面對(duì)越來(lái)越多的微生物挑戰(zhàn)，制定食品安全解決方案對(duì)于食品廠商和消費(fèi)者來(lái)說(shuō)變得比以往任何時(shí)候都更加重要，食品添加劑正是發(fā)揮著維護(hù)食品原有品質(zhì)和避免食品安全問(wèn)題的有效方式。

對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，了解什么是食品添加劑并且正確認(rèn)識(shí)食品添加劑的作用，能夠幫助消費(fèi)者選擇出更加安全、可靠的食品。