受消飲食結(jié)構(gòu)變化和城市化等因素的影響，消費者對方便食品和清潔標(biāo)簽食品的需求猛增，而受健康意識的不斷提升，消費者對于食品安全性的重視度也日益提升，因而符合清潔標(biāo)簽的食品防腐劑受到了越來越多的關(guān)注。

在各類食品中，肉和禽肉食品營養(yǎng)豐富，水分含量高，極易腐敗變質(zhì)，針對這樣的情況，建明研發(fā)了天然抗菌解決方案，食品防腐劑BactoCEASE?NV。

微生物變質(zhì)是影響肉類和禽肉類產(chǎn)品保質(zhì)期的關(guān)鍵因素，相關(guān)測試表明，以白醋為基礎(chǔ)的配料可以保護(hù)即食肉制品、生鮮肉、禽肉和魚肉產(chǎn)品免受多種致病菌（如李斯特菌）的侵害，同時還可以抑制菌落總數(shù)的增長，建明的BactoCEASE? NV正是以白醋為主要原料的食品防腐劑。

白醋是食用酒精經(jīng)微生物發(fā)酵后產(chǎn)生的酸味調(diào)味品，因而BactoCEASE? NV不僅能夠有效降低食品污染風(fēng)險，幫助食品制造商滿足消費者需求的食品，而且符合消費者對清潔標(biāo)簽的追求。

此外，建明的BactoCEASE?NV不會對肉制品的保水性、蛋白質(zhì)變性、顏色和風(fēng)味等參數(shù)產(chǎn)生影響，因而選擇BactoCEASE?NV作為食品防腐劑，不會對肉的品質(zhì)產(chǎn)生不良影響。

除了食品防腐劑，建明在食品抗氧化領(lǐng)域也有著豐富的經(jīng)驗和獨特的優(yōu)勢，建明耕耘60多載深入研究天然抗氧化解決方案，包括混合生育酚、迷迭香、留蘭香和綠茶等植物提取物,鰲合劑及表面活性劑的混合物。

此外建明還有經(jīng)驗豐富的抗氧化專家團(tuán)隊，能夠為客戶提供實驗室服務(wù)、技術(shù)支持服務(wù)以及終端應(yīng)用服務(wù)，滿足客戶的不同需求提供定制化服務(wù)。

作為食品添加劑領(lǐng)域的專家，建明不僅不僅能夠為客戶提供食品防腐劑、食品保鮮劑、食品抗氧化劑等產(chǎn)品，更能通過豐富的專業(yè)知識幫助食品廠商解決食品加工、儲存過程中可能出現(xiàn)的細(xì)菌與微生物的滋生問題，幫助食品廠商獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益。