在各種各樣烹飪方式中，油炸是一個(gè)令人無(wú)法抗拒的烹飪方式，油炸產(chǎn)品如炸薯?xiàng)l、抓薯片等，因其獨(dú)特的風(fēng)味令人流連忘返。但是烹飪過(guò)程中，煎炸油的氧化卻會(huì)影響油炸食物的口味和品質(zhì)，而混合生育酚就是一種天然的添加劑產(chǎn)品，能夠抗氧化，延長(zhǎng)煎炸油的使用壽命。

油脂總極性化合物含量（TPC）升高帶來(lái)的油脂報(bào)廢問(wèn)題，會(huì)讓油炸食品生產(chǎn)商產(chǎn)生高額費(fèi)用，而油脂的氧化酸敗，則會(huì)造成油炸食品品質(zhì)的下降。雙重壓力下，油炸食品生產(chǎn)廠(chǎng)商不得不需求一套有效的解決方案。

經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的探索和發(fā)現(xiàn)，人們發(fā)現(xiàn)添加濾油粉，及時(shí)過(guò)濾掉煎炸油中殘留的食品殘?jiān)?/span>

根據(jù)生產(chǎn)情況，及時(shí)補(bǔ)充新油等措施可以控制煎炸油的品質(zhì)，使其使用壽命得到保障。此外添加抗氧化劑，也能夠控制煎炸油的氧化酸敗，保證油炸食品的風(fēng)味，混合生育酚就是一種天然的抗氧化劑。

混合生育酚有δ-生育酚、γ-生育酚以及α-生育酚，在一項(xiàng)豬油的穩(wěn)定性測(cè)試中，建明發(fā)現(xiàn)由于δ-生育酚具有更強(qiáng)的抗氧化活性，所以對(duì)豬油保護(hù)效果更好。實(shí)際上富含δ-生育酚的混合生育酚產(chǎn)品，對(duì)其他油脂的也有很好的保護(hù)效果建明的FORTIUM?MTD25就是一種富含生育酚的混合生育酚產(chǎn)品，用于油炸食品，延長(zhǎng)煎炸油的使用壽命，提高油炸食品的氧化穩(wěn)定性。

除了混合生育酚產(chǎn)品之外，建明還提供天然和合成的α-生育酚，可作為健康配料添加到食品中，增加日常膳食中維生素的攝入量。

為了適應(yīng)不同食品生產(chǎn)廠(chǎng)商在產(chǎn)品加工方面的不同需求，建明的FORTIUM?MT產(chǎn)品分為了液態(tài)和固態(tài)制劑兩種心事，既可以單獨(dú)使用，也可以與植物提取物協(xié)同復(fù)合使用，更加高效且方便。

為了滿(mǎn)足除油炸食品之外的其他食品加工廠(chǎng)商的需求，建明還研發(fā)了迷迭香提取物系列產(chǎn)品——FORTIUM^?R，也能夠起到抗氧化、保持食物口感和風(fēng)味等作用。

延長(zhǎng)食品保質(zhì)期、保持食品風(fēng)味和口感，是食品生產(chǎn)廠(chǎng)商不斷追求的目標(biāo)，建明的混合生育酚產(chǎn)品，將成為食品生產(chǎn)廠(chǎng)商的好搭檔。