混合生育酚是什么東西？混合生育酚即天然維生素E的水解產(chǎn)物，這是一種直接從植物油脫臭餾出物中提取濃縮而得的各種生育酚的混合物，是食品中維生素E的來源之一，也是目前市面上最主要的天然高效油溶性抗氧化劑，廣泛應(yīng)用于全脂乳粉、奶油或人造奶油、肉制品、水產(chǎn)加工品、脫水蔬菜、果汁飲料、冷凍食品及方便食品等領(lǐng)域。

　　了解了混合生育酚是什么東西之后，接下來我們再來看一看混合生育酚的應(yīng)用價值。

　　眾所周知，氧化是導(dǎo)致食品變質(zhì)的只要原因之一。特別是在食品儲存、運(yùn)輸?shù)倪^程中，非常容易受空氣、光線、溫度的影響引起油脂氧化酸敗，產(chǎn)生變質(zhì)的情況。變質(zhì)不僅降低了食品營養(yǎng)，讓食品感官指標(biāo)下降，在變質(zhì)過程中所產(chǎn)生的過氧化物也會對人體造成破壞作用。因此為了提高食品的保質(zhì)期，保證食品質(zhì)量，食品制造商迫切需要提高食品的抗氧化性能。做法有兩大模塊：在物理方面，可以采取低溫、避光、隔氧等手段來避免氧化；在化學(xué)方面，合理添加食品抗氧化劑來防止或延緩食品氧化，進(jìn)一步提高食品穩(wěn)定性以及貨架期。而混合生育酚就是非常理想的天然食品抗氧化劑。

　　以建明的氧化控制產(chǎn)品FORTIUM?MT為例，其成分就是植物衍生抗氧化劑混合生育酚濃縮物，擁有十分優(yōu)秀的融合性、依附性、流動性，能夠在輔料上均勻分布，并且形成一層保護(hù)膜，從而起到非常好的抗氧化保護(hù)作用。同時能夠憑借獨(dú)特的分子結(jié)構(gòu)去消除食品氧化過程中產(chǎn)生的自由基，阻斷鏈?zhǔn)椒磻?yīng)，有效減緩或抑制因食品氧化所導(dǎo)致的各種不利生物反應(yīng)，特別是對脂肪脂溶性成分能夠起到非常好的保護(hù)作用。此外，還能夠在一定程度上抑制食品中亞硝胺形成，保證產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定性以及儲存過程中感官指標(biāo)的穩(wěn)定。從食品制造層面而言，更能提高產(chǎn)品品質(zhì)，讓產(chǎn)品更能經(jīng)受住市場和消費(fèi)者的考驗。

　　以上就是混合生育酚是什么東西、混合生育酚應(yīng)用以及相關(guān)產(chǎn)品的介紹。在領(lǐng)域內(nèi)，建明的混合生育酚產(chǎn)品目前深受廣大食品制造商的青睞，是天然抗氧化劑的不二之選。