如圖所示，水產(chǎn)動(dòng)物排泄物和含氮有機(jī)物進(jìn)入養(yǎng)殖水體，轉(zhuǎn)換成我們熟知的氨氮（NH₃+NH₄⁺）后，銨離子（NH₄⁺）最主要的去路有兩條：

1. 同化作用

浮游植物（藻類）及水生植物（水草）將銨（NH₄⁺）作為營(yíng)養(yǎng)元素吸收利用，合成自身的物質(zhì)。

2. 硝化作用

銨（NH₄⁺）在有氧條件下，經(jīng)亞硝酸細(xì)菌和硝酸細(xì)菌的作用下轉(zhuǎn)化成硝酸態(tài)氮，然后作為營(yíng)養(yǎng)被浮游植物和水生植物吸收利用。硝化作用包含兩個(gè)階段：

I. 亞硝化反應(yīng)：

NH₄⁺+1.5O₂→NO₂^-+H₂O+2H⁺

II. 硝化反應(yīng)：

NO₂^-+0.5O₂→NO₃^-

硝化作用主要受溶解氧、pH等因素影響。在溶解氧充足的情況下，硝化作用的效率會(huì)大大提升；而在溶解氧不足的情況下，就會(huì)停留在生成亞硝酸態(tài)氮（NO₂^-）的步驟。

另一方面：

從含氮有機(jī)物到銨（NH₄⁺）的轉(zhuǎn)化由生長(zhǎng)繁殖較快的多種異養(yǎng)微生物來(lái)?yè)?dān)任，如芽孢桿菌、光合細(xì)菌等，因此轉(zhuǎn)化時(shí)間較短。

從銨（NH₄⁺）到亞硝酸態(tài)氮（NO₂^-）轉(zhuǎn)化由亞硝化細(xì)菌擔(dān)任，其繁殖速度約為18分鐘一個(gè)世代，因此轉(zhuǎn)化的時(shí)間也較短。

從亞硝酸態(tài)氮（NO₂^-）到硝酸態(tài)氮（NO₃^-）是由生長(zhǎng)緩慢的硝化細(xì)菌擔(dān)任，其世代速度約為18小時(shí)，從而導(dǎo)致亞硝酸鹽轉(zhuǎn)化成硝酸鹽的時(shí)間長(zhǎng)很多。

在了解氮循環(huán)相關(guān)知識(shí)后，我們?cè)倩氐揭婚_(kāi)始的問(wèn)題：如何應(yīng)對(duì)氨氮帶來(lái)的不良影響？

從氮循環(huán)同化作用可知，無(wú)論是銨（NH₄⁺）還是硝酸態(tài)氮（NO₃^-）都能被浮游植物吸收利用，而藻類也能通過(guò)光合作用產(chǎn)生氧氣，使得硝化作用更加順暢，所以培養(yǎng)藻類并維持藻類豐富度能間接控制氨氮和亞硝酸鹽。

然而，水產(chǎn)養(yǎng)殖已經(jīng)進(jìn)入集約化、高密度階段，單單依靠藻類已經(jīng)無(wú)法有效控制氨氮的不良影響。一方面是富營(yíng)養(yǎng)水體引起藻類過(guò)度繁殖，會(huì)導(dǎo)致pH高等問(wèn)題，即使是正常死亡的藻類又會(huì)沉積底部導(dǎo)致底部有機(jī)物堆積。另一方面，類似小棚蝦養(yǎng)殖中后期，高密度養(yǎng)殖引起的水體掃渾，渾濁的水體也會(huì)大大抑制藻類的作用。

或許我們可以換一個(gè)思路，或者多一條途徑。如何從源頭更好的控制“氨氮”進(jìn)入養(yǎng)殖水體？建明水產(chǎn)科技提供了一套新穎且獨(dú)特的解決方案，下期推文為您詳細(xì)道來(lái)！

以上循環(huán)過(guò)程可以看到，池塘氮循環(huán)在最終生成無(wú)害的硝酸鹽過(guò)程中容易受阻并積累有害的亞硝酸鹽。因此從源頭有效控制養(yǎng)殖水體亞硝酸鹽的累積至關(guān)重要的一步是控制水體中氨氮（NH₃+NH₄⁺）的濃度。