氨氮（NH3+NH4+）會對水產(chǎn)動物造成危害并不完全正確，游離氨（NH3）才是真正產(chǎn)生危害的主要物質(zhì)。（點擊回顧推文：氨與銨，不只是寫法的區(qū)別。）

1、養(yǎng)殖水體中的游離氨(NH3)的增加，會直接抑制水產(chǎn)動物自身新陳代謝所產(chǎn)生氨（NH3）的排出，使其在血液中積蓄起來。

2、游離氨(NH3)不帶電荷，脂溶性強，容易透過細胞膜，進入血液，使水產(chǎn)動物血液中的紅血球降低與氧的結(jié)合能力，從而導(dǎo)致生理性缺氧。

3、游離氨(HN3)有較強的腐蝕性，首先會侵襲粘膜組織，尤其是鰓表皮和腸粘膜；其次是神經(jīng)系統(tǒng)，可破壞水產(chǎn)動物的肝腎功能，引起體表及內(nèi)臟充血、肌肉增生等，嚴重的發(fā)生昏迷以致死亡。[1]

1、游離氨（NH3）濃度在0.01~0.02毫克/升：此時，游離氨會破壞水產(chǎn)動物鰓的粘膜層，使其攜氧能力下降，往往會出現(xiàn)采食欲下降，高應(yīng)激等癥狀。

2、游離氨（NH3）濃度在0.02-0.05毫克/升：長時間暴露在這樣的養(yǎng)殖水體中會造成水產(chǎn)動物的慢性中毒，生長被抑制，對病原體十分易感。一旦出現(xiàn)疾病，氨和其他病原體起迭加作用，加重病情。

3、游離氨（NH3）濃度在0.05-0.20毫克/升：在此濃度下游離氨會直接破壞水產(chǎn)動物皮膚和腸道粘膜，造成體表和內(nèi)部器官出血，同時傷害大腦和中樞神經(jīng)系統(tǒng)。

4、游離氨（NH3）濃度大于0.20毫克/升：此時，過高的游離氨（NH3）濃度不僅會影響水產(chǎn)動物生理功能也會影響酶的活性，同時造成水產(chǎn)動物急性氨中毒。 [3]

研究表明，在水溫30℃，pH8.5的水質(zhì)環(huán)境下，總氨氮為0.099毫克/升的時候，養(yǎng)殖池塘中的游離氨濃度就達到了0.02毫克/升[4]，此時就會對水產(chǎn)動物帶來負面的影響。根據(jù)GB 11607-1989《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定養(yǎng)殖水體中游離氨（NH3）不可大于0.02毫克/升。

氨的危害，是老生常談。但如今錯綜復(fù)雜的養(yǎng)殖環(huán)境，往往會讓大家忽視這個熟悉卻陌生的水質(zhì)指標(biāo)。氨，作為氮循環(huán)的引發(fā)物，或許是您在面對萬千問題卻沒有頭緒的時候，第一個需要被想起且重視的！

在往期推文中，我們已經(jīng)一起了解了“氨”的來源以及他的危害，后續(xù)建明水產(chǎn)科技公眾號將進一步闡述如何應(yīng)對“氨”帶來的不良影響。關(guān)注我們，了解更多。

參考文獻

[1] 呂妍，氨氮等水質(zhì)指標(biāo)對水產(chǎn)養(yǎng)殖的影響及解決辦法，黑龍江水產(chǎn)，2021

[2] Chuan-jie Qin, Ting Shao, Yong-ming Wang, quan Gong, Qin Yang, Ping Bu, Effect of ammonia-N on histology and expression of immunoglobulin M and component C3 in the spleen and head kidney of Pelteobagrus vachellii, Aquaculture Reports, 2017

[3] Boyd, Tucker. Pond Aquaculture Water Quality Management Series. pp.354-373, 1998.

[4] GB 11607-1989《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》