油炸食品是生活中必不可少的美食，消費者的喜愛推動者油炸食品行業(yè)的進步，建明天然抗氧化劑混合生育酚可以延長煎炸油的使用壽命，保障食品安全的同時，提高油炸食品行業(yè)的盈利能力。

油炸食品有諸多好處，可以為食品帶來理想的味道，誘人的色澤和酥脆的口感，可以快速出餐，可以通過高溫殺滅食品中的微生物，可以降低食品的水活性，延長儲存期。然而，對于食品生產(chǎn)商來說，油炸食品在生產(chǎn)過程中有兩大痛點，即油脂總極性化合物含量的升高導致煎炸油報廢產(chǎn)生的大額費用，和油炸食品由于油脂的氧化酸敗所造成的食品質(zhì)量下降。建明給出的解決方案是使用天然抗氧化劑混合生育酚。

我們可以通過實驗結(jié)果來證明天然抗氧化劑混合生育酚的效果。根據(jù)國家標準要求，煎炸油的總極性化合物含量（TPC）/%≤27或酸價（KOH）/（mg/g）≤ 5時，就必須廢棄。根據(jù)豬油穩(wěn)定性測試結(jié)果，我們發(fā)現(xiàn)富含δ-生育酚的混合生育酚產(chǎn)品對油脂的保護效果更佳，因此，我們準備了三個測試組T-1.空白樣、T-2.添加70%含量的天然混合生育酚500ppm、T-3.添加富含δ-生育酚的建明天然抗氧化劑FORTIUM?MTD25，500ppm。

經(jīng)過多次煎炸測試，我們可以看到，在煎炸到第40次時，T-1.空白樣和T-2.添加70%含量的天然混合生育酚500ppm的總極性化合物含量都達到了報廢標準，分別是27.4%和27.1%。而富含δ-生育酚的建明天然抗氧化劑FORTIUM?MTD25直到煎炸至第50次時，其總極性化合物含量為26.8%，仍未達到廢棄紅線，也就是說，其煎炸使用壽命至少延長了25%。

三個測試組的酸價均在允許使用的范圍內(nèi)，但從第40次的氧化穩(wěn)定性中我們可以觀察到，T-3測試組的氧化穩(wěn)定性有明顯的提高，再一次說明了富含δ-生育酚的天然抗氧化劑對于煎炸油的作用。

該測試充分展示了富含δ-生育酚的天然抗氧化劑對于油炸行業(yè)的幫助，建明擁有豐富的天然抗氧化劑產(chǎn)品線，歡迎廣大油炸食品生產(chǎn)商深入了解。