食品暴露在空氣或陽光下，容易因?yàn)檠趸a(chǎn)生食品質(zhì)量下降問題，通過抗氧化劑防止或延緩食物氧化，可以幫助食品制造商延長食物貨架期，從而提升經(jīng)濟(jì)效益。同時基于消費(fèi)者食用安全需求，天然抗氧化劑產(chǎn)品得到廣泛應(yīng)用，混合生育酚則是指由天然物料來源的生育酚的各種同分異構(gòu)體的混合物，由混合生育酚濃縮物為主要成分的天然物料來源的抗氧化劑，可有效保護(hù)各種食物，防止其質(zhì)量下降。

深入探索混合生育酚，能夠更好的幫助食品加工應(yīng)對食品質(zhì)量下降的問題。從天然物料來源的混合生育酚的作用機(jī)理，我們發(fā)現(xiàn)混合生育酚針對體內(nèi)和體外的不同有兩種作用，一是在食品中的應(yīng)用可以消除自由基達(dá)到抗氧化的效用，從而延長食品保質(zhì)期；二是天然物料來源的混合生育酚可以作用在體內(nèi)，例如在細(xì)胞或生物體內(nèi)，可以發(fā)揮維生素功能，起到營養(yǎng)強(qiáng)化的作用。在了解混合生育酚的作用機(jī)理之后，應(yīng)該如何選擇混合生育酚的產(chǎn)品呢？

建明致力于通過消費(fèi)者友好的成分解決方案來應(yīng)對食品氧化挑戰(zhàn)，這些解決方案可以使食物保持更新鮮、更安全、更長久。FORTIUM?MT屬于建明穩(wěn)健的系列產(chǎn)品，主要成分為植物衍生抗氧化劑即混合生育酚濃縮物，其在油脂中具有良好的溶解性，并能夠延長貨架期以及生產(chǎn)高質(zhì)量的加工食品，而且使用建明的天然抗氧化劑對熱穩(wěn)定、終產(chǎn)品感官無影響，能夠方便用于多種食品，包括膨化食品、方便米面制品、植物油和動物油脂、蛋白飲料等等。

建明產(chǎn)品的與眾不同之處在于建明的科學(xué)家團(tuán)隊(duì)是從分子層面技術(shù)研制，基于不同結(jié)構(gòu)的生育酚同系物的性能不同，研發(fā)了FORTIUM?MT系列產(chǎn)品，其中FORTIUM?MTD25就是一款富含天然物料來源的混合生育酚產(chǎn)品，在油炸食品中使用，無論在延長煎炸油使用壽命還是提高油炸食品氧化穩(wěn)定性方面，都有非常好的表現(xiàn)。除此之外，建明還提供天然物料來源的和合成的α-生育酚，屬于維生素E的來源，可作為健康配料添加到食品中，幫助維持每日的維生素?cái)z入水平。建明產(chǎn)品豐富，能夠適應(yīng)多種食品加工需求，幫助食品制造商應(yīng)對挑戰(zhàn)。