常見的天然抗氧化劑有大豆副產(chǎn)品混合生育酚濃縮物和迷迭香植物提取物，兩者的應(yīng)用存在區(qū)別。天然抗氧化劑的作用效果取決于很多因素，包括但不限于食品的結(jié)構(gòu)、保質(zhì)期的需求、食品的制造工藝、法規(guī)要求、儲存條件以及食品中油脂的類型。要為不同的食品選擇不同的天然抗氧化劑，以達到更好的效果。

例如，當(dāng)我們?yōu)椴俗延瓦x擇天然抗氧化劑時，迷迭香提取物（FORTUM? R30 Liquid）更優(yōu)于混合生育酚濃縮物（FORTIUM? MT70 Liquid）。這是因為當(dāng)一次和二次氧化發(fā)生的時候，前者都可以展現(xiàn)出抗氧化作用。雖然鼠尾草酸和鼠尾草酚在油炸過程中可能發(fā)生分解，但是一些分解后的產(chǎn)物仍有抗氧化效果。

不同類型的生育酚對大豆油的抗氧化效果也反映了不同的天然抗氧化劑的效果各不相同。比較混合生育酚和富含δ的生育酚在為大豆油延長保質(zhì)期時的效果可以發(fā)現(xiàn)，在抗氧化效果上，雖然混合生育酚濃縮物與對照組的差異明顯，但富含δ的生育酚的抗氧化效果更為優(yōu)異。

建明作為天然抗氧化劑方面的專家，所提供的方案不是籠統(tǒng)的、一成不變的，而是在分子層面上探索天然抗氧化劑在不用食品結(jié)構(gòu)中的不同效果，滿足不同類型食品抗氧化的特點和需求，為食品生產(chǎn)商提供量身打造的專業(yè)方案。

建明天然抗氧化劑擁有豐富的產(chǎn)品線，比如水溶性抗氧化劑留蘭香提取物FORTRA?，迷迭香和綠茶提取物NaturFORT?，還有NaturCEASE?和BactoCEASE?NV等多種天然抗氧化劑。在為廣大食品生產(chǎn)商服務(wù)時，豐富的產(chǎn)品線可以發(fā)揮比較優(yōu)勢和協(xié)同優(yōu)勢，有針對性的為不同類型的食品提供合適的解決方案。