當(dāng)問到迷迭香的功效與作用有哪些，很多人的回答都是佐料、香料、中藥，其實除了迷迭香本身的這些應(yīng)用價值之外，迷迭香提取物也有其獨特的作用，下面就從迷迭香提取物的角度，來探索一下迷迭香的功效與作用。

要想從迷迭香提取物的角度來了解迷迭香的功效與作用，首先就需要了解迷迭香提取物中的成分。

相關(guān)研究顯示迷迭香提取物中其含有的鼠尾草酸和鼠尾草酚成分，這兩種成分使得迷迭香提取物具備了防止脂質(zhì)氧化，抑制大分子風(fēng)味物質(zhì)分解揮發(fā)等功能。因此從迷迭香提取物的角度來說，迷迭香的功效與作用還體現(xiàn)在食品抗氧化領(lǐng)域。

那迷迭香在食品抗氧化領(lǐng)域的實際應(yīng)用如何呢？早在20世紀(jì)90年代末，建明率先在食品配料中使用迷迭香成分，自此確立了自己在市場上的主導(dǎo)地位，因此提到迷迭香的功效與作用，就不得不提到建明在迷迭香領(lǐng)域取得的研究成果。

建明的迷迭香提取物系列產(chǎn)品——FORTIUM?R ，含有高含量的鼠尾草酸成分，能夠替代傳統(tǒng)使用的丁基羥基茴香醚（BHA）、二丁基羥基甲苯（BHT）等合成抗氧化劑，從而有效抗氧化并保護食品的顏色和味道。而且取材于天然迷迭香的FORTIUM?R系列產(chǎn)品，相較于合成抗氧化劑來說，更加綠色、健康、安全。

此外，建明還投資開發(fā)自己的垂直整合迷迭香項目，并對于迷迭香的品種篩選、育種、繁殖、種植、提取等環(huán)節(jié)進行重重把關(guān)，進一步保障了FORTIUM?R系列產(chǎn)品的品質(zhì)和可追溯性。25年來的持續(xù)創(chuàng)新還使得建明迷迭香種植獲得了SCS 可持續(xù)種植認(rèn)證（SCS Sustainable Growth^®），確立了建明在環(huán)境管理、社會責(zé)任和經(jīng)濟穩(wěn)定方面的重要地位。

作為世界領(lǐng)先的迷迭香提取物生產(chǎn)商之一，建明高度重視產(chǎn)品的可持續(xù)發(fā)展，在擁有全球唯一的通過可持續(xù)性認(rèn)證的迷迭香農(nóng)場的基礎(chǔ)上，建明還將通過對迷迭香提取物的不斷研究，探索迷迭香的功效與作用的更多可能性。