食品防腐劑一直是食品加工中的熱門話題，一直被消費者和食品生產(chǎn)廠商所關注。由于很多不法商家對于食品防腐劑存在一定的濫用情況，讓食品防腐劑在社會上形成了不好的形象。那么食品防腐劑真的都是不好的嗎？食品防腐劑到底有什么樣的作用呢？

　　食品防腐劑在保障食品營養(yǎng)價值的前提下，延長了食品的保存時間和使用時間，可以說為食品在存儲方面提供了很大的幫助。如果沒有食品防腐劑那么食品本身的保存期很難達到人們想要的效果的，并且當食品保存期一過，食品就會出現(xiàn)營養(yǎng)價值流逝，安全性低的情況。例如大家常見的糕點類，如果不使用食品防腐劑，糕點類就會成為微生物繁殖的理想之地，不僅對商家造成損失，對消費者也是一種傷害。

　　當然，食品加工者在使用防腐劑時需要謹慎，且具有良好的專業(yè)性。畢竟有很多食品防腐劑還是存在一定的毒性的。就比如合成類的食品防腐劑往往就具有毒性。食品防腐劑的毒性與自身的性質(zhì)、濃度、作用時間是有一定關系的，所以它也不是一定有毒。但如果真的射入人身體內(nèi)，可能就會對人體造成血壓升高、增大心臟、肝臟和腎臟負荷，讓人身體出現(xiàn)不良反應。所以食品加工者在選擇食品防腐劑時，不僅要小心，還需要專業(yè)的廠家給予科學的指導才比較靠譜。

　　當前在市場中，常見的食品防腐劑有酸類食品防腐劑、酯型食品防腐劑和鹽類食品防腐劑。應用較多的是酸類食品防腐劑，包括苯甲酸、山梨酸和丙酸。但隨著人們對健康意識的提高，消費者對于消費觀念的改變，天然食品防腐劑成為了當下流行的安全、有效和健康的食品防腐劑，并且它們的出現(xiàn)也不斷的被食品生產(chǎn)廠商所認可。

　　食品防腐劑的選擇無小事，在這方面想必大家都是非常清楚的。所以如果你是食品生產(chǎn)者，在選擇食品防腐劑的時候，不妨到建明來看看。建明是一家全球性的品牌，成立于1961年的它一直以致力于改善人們生活品質(zhì)而努力。在食品防腐劑方面，它更是提出依靠天然成分的解決方案，可以幫助食品制造商通過清潔標簽解決方案來順應發(fā)展趨勢，以延長貨架壽命并確保食品安全。建明致力于研究天然抗氧化劑，以幫助延長食品保質(zhì)期，這其中建明迷迭香提取物是行業(yè)標桿的存在。

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