現(xiàn)如今，很多食品制造廠商都更關(guān)注如何讓食品能夠保持更持久的新鮮度和良好的口感風味。建明食品科技致力于為廣大食品制造商提供天然的抗氧化方案，我們有多種天然成分的食品添加劑，能夠幫助食品制造商們將更多優(yōu)質(zhì)美味的產(chǎn)品帶給消費者。

　　建明專家團隊專注從分子水平上對影響食品色澤和風味的物質(zhì)進行研究，探索出能夠維持食品色澤和食材風味的天然解決方案。建明對天然混合生育酚進行深入研究之后，發(fā)現(xiàn)天然混合生育酚具有標簽友好、使用方便、無感官影響等優(yōu)勢，可以作為抗氧化食品添加劑的有效成分被廣泛應用的。建明的兩款抗氧化劑產(chǎn)品FORTIUM? MTD25（油溶性）和FORTIUM? MTD25 WS （水溶性），就是天然生育酚食品添加劑。

　　在抑制脂質(zhì)氧化方面，建明專家團隊則利用迷迭香提取物研發(fā)出FORTIUM? R40等食品添加劑產(chǎn)品，該類食品添加劑中含有鼠尾草酸和鼠尾草酚，除了能夠作為使用香料為食品提供獨特的風味，還能夠抑制大分子風味物質(zhì)的降低，有效防止脂質(zhì)氧化。通過驗證FORTIUM? R40在牛肉風味方便面醬包中的應用效果，我們發(fā)現(xiàn)使用FORTIUM? R40比傳統(tǒng)使用的維生素E更有利于提高食品的氧化穩(wěn)定性。

　　同時，建明的FORTRA?系列留蘭香提取物食品添加劑還能夠應用在諸如奶茶、牛奶等含脂質(zhì)的飲料中，我們知道這類含脂質(zhì)的飲料暴露在空氣和光線中，是非常容易發(fā)生氧化反應，給消費者帶來不愉快的體驗之余，還會造成商家的成本浪費，而將建明的FORTRA?系列食品添加劑與另一種迷迭香提取物食品添加劑——FORTIUM?R結(jié)合使用，則能夠有效預防飲料的氧化，維持其色澤和風味的穩(wěn)定。

　　建明的食品添加劑種類多、純天然，可以應用到多種食品之中，今后建明的專家團隊還將不斷創(chuàng)新，研發(fā)更多的天然食品添加劑來幫助食品制造商有效延長食品保質(zhì)期。