根據(jù)聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）的報告，在世界食物浪費量的占比上，光是東南亞地區(qū)就占了四分之一，中國、日本、韓國等亞洲國家占了28%，這幾個地區(qū)地方加起來的糧食浪費就超過了世界食物浪費量的一半。在實際銷售中，消費者與零售商對食品的關(guān)注點不盡相同，消費者更在意食品天然，而零售商更關(guān)注食品保質(zhì)期，因此食品制造商都非常關(guān)注食品添加劑有哪些種類可以同時滿足消費者和零售商的需求。建明的FORTIUM?R天然食品添加劑產(chǎn)品就能夠很好地幫助食品制造企業(yè)解決這2個問題。

　　食品質(zhì)量、口感、色澤發(fā)生劣變的主要原因之一就是氧化，食品氧化會導(dǎo)致糧食浪費，同時增加食品制造商的生產(chǎn)成本，是食品制造商面臨的挑戰(zhàn)之一，了解抗氧化食品添加劑有哪些是每個食品制造企業(yè)都應(yīng)該關(guān)注的事情。食品添加劑有哪些可以緩解食品氧化？建明的天然抗氧化劑產(chǎn)品——FORTIUM?R，能夠有效減少食品色澤和口感的劣變，F(xiàn)ORTIUM?R是從迷迭香提取物中提取出來的，該產(chǎn)品含有鼠尾草酸，能夠有效延遲保質(zhì)期，可以成為傳統(tǒng)的合成抗氧化劑（如丁基羥基茴香醚（BHA）、二丁基羥基甲苯（BHT）和特丁基對苯二酚（TBHQ）等）的替代，有助于食物保持其新鮮度和安全性。

　　FORTIUM?R食品添加劑有哪些應(yīng)用場景呢？該天然抗氧化劑產(chǎn)品可以用于沙拉醬、美滋醬、豬油、植物油、肉禽產(chǎn)品、冷藏植物肉、香料、方便面、堅果、谷物等食品中。以在冷藏植物肉中的應(yīng)用為例，由于含有迷迭香提取物，F(xiàn)ORTIUM?R有助于保持冷藏植物肉食品的口感和風(fēng)味，維持食品的誘人色澤。

　　食品制造商家除了要了解天然食品添加劑有哪些種類，還要了解生產(chǎn)天然食品添加劑的廠家。那么建明天然食品添加劑有哪些優(yōu)勢呢？建明是世界上最大的迷迭香種植商之一，也是唯一獲得SCS可持續(xù)種植認證的供應(yīng)商，我們有著垂直整合的供應(yīng)鏈，我們有著專利技術(shù)的提取工藝，通過獨家的迷迭香提取工藝能夠提供高度精煉的均勻溶液，能夠很好地保持穩(wěn)定的產(chǎn)品性能，這些都使得我們能夠為食品制造商提供可靠的保證和來源的可追溯性，這也是我們區(qū)別于世界上其他迷迭香提取物供應(yīng)商的特色。