位于人體眼睛視網(wǎng)膜黃斑區(qū)的黃斑色素，主要是由玉米黃質(zhì)與葉黃素在人體內(nèi)的代謝物——消旋玉米黃質(zhì)共同構(gòu)成的，黃斑色素不僅能夠過(guò)濾有害藍(lán)光，還能夠通過(guò)淬滅單線態(tài)氧、清除自由基和中斷脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)來(lái)降低眼睛損傷，對(duì)保護(hù)眼睛發(fā)揮著重要作用。在眼健康產(chǎn)品創(chuàng)新研究之中，除了要了解玉米黃素和葉黃素的共同功效，還需要了解玉米黃素和葉黃素的區(qū)別。

　　可能很多人只知道玉米黃質(zhì)和葉黃素對(duì)維持眼睛健康有重要作用，卻不太清楚玉米黃素和葉黃素的區(qū)別。黃斑色素對(duì)藍(lán)光的吸收率在40%-90%之間，玉米黃質(zhì)（Z）與葉黃素（L）雖然是同分異構(gòu)體，但兩者在藍(lán)光吸收光譜上有所不同，這是玉米黃素和葉黃素的區(qū)別之一。玉米黃質(zhì)在乙醇溶液中的最大吸收峰是451nm，對(duì)波長(zhǎng)較長(zhǎng)的藍(lán)光的吸收作用較好，而葉黃素在乙醇溶液中最大吸收峰是445nm，對(duì)波長(zhǎng)較短的藍(lán)光的吸收作用較好，因此在藍(lán)光吸收方面，兩者結(jié)合能夠起到互補(bǔ)的作用，覆蓋更大的藍(lán)光波譜范圍。

　　而抗氧化活性不同，則是第二個(gè)玉米黃素和葉黃素的區(qū)別。構(gòu)成黃斑色素的幾種類胡蘿卜素都能夠淬滅單線態(tài)氧，研究人員利用二甲基呋喃（DMF）方法實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，玉米黃質(zhì)淬滅單線態(tài)氧的效果更好，擁有更強(qiáng)的抗氧化能力。通過(guò)小鼠體內(nèi)乙醇氧化損傷模型也可以看到，含有更高比例玉米黃質(zhì)的玉米黃質(zhì)/葉黃素混合產(chǎn)品具有更高的抗氧化活性。

　　膳食來(lái)源不同是第三個(gè)玉米黃素和葉黃素的區(qū)別。絕大多數(shù)食物來(lái)源的玉米黃質(zhì)都是自由型，玉米黃質(zhì)大多存在于橙色的蔬果之中，也少量存在于菠菜、甘藍(lán)等蔬菜中，但在菠菜、甘藍(lán)等蔬菜中，葉黃素的含量是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于玉米黃質(zhì)的，所以從膳食來(lái)源來(lái)看，玉米黃質(zhì)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于葉黃素的。疊加國(guó)民對(duì)蔬果的攝入量較低也會(huì)導(dǎo)致玉米黃質(zhì)的攝入量不足，且人體無(wú)法自主合成玉米黃質(zhì)，因此在膳食中增加玉米黃質(zhì)補(bǔ)充劑十分有必要。

　　目前我們對(duì)于葉黃素補(bǔ)充的必要性已有較為充分的認(rèn)知，而玉米黃質(zhì)在維護(hù)視覺(jué)健康、抗氧化、過(guò)濾藍(lán)光等方面也有重要的作用，了解玉米黃素和葉黃素的區(qū)別之后，我們能夠更好地選擇玉米黃質(zhì)和葉黃素，從而進(jìn)行眼健康類產(chǎn)品的創(chuàng)新研究，這是打造差異化眼健康類產(chǎn)品的可行之道。建明的Optisharp® Natural（建明玉米黃質(zhì)由DSM以O(shè)ptisharp® Natural品牌經(jīng)銷）玉米黃質(zhì)獲得了保護(hù)三種常見(jiàn)眼部異常狀態(tài)的人預(yù)防藍(lán)光或光損傷方面的專利，同時(shí)安全性有保障，不失為一個(gè)較好的選擇。