過去幾十年，養(yǎng)蝦已成為全球水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中的一個(gè)非常重要產(chǎn)業(yè)。然而隨著高密度養(yǎng)蝦的發(fā)展，各種疾病的爆發(fā)，濫用抗生素及病源微生物的耐藥性等問題已經(jīng)成為限制該產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的瓶頸。水產(chǎn)功能性飼料的研發(fā)和應(yīng)用不僅改善飼料營(yíng)養(yǎng)素組成，以便更好的滿足養(yǎng)殖動(dòng)物的需求，同時(shí)通過補(bǔ)充功能性免疫增強(qiáng)劑可以增強(qiáng)養(yǎng)殖動(dòng)物的自身免疫力，達(dá)到提高其存活率和生長(zhǎng)效率的作用。

微藻作為一種富含多種生物活性物質(zhì)的單一原料，已廣泛應(yīng)用于飼料工業(yè)。建明水產(chǎn)科技專利生產(chǎn)的艾維勝?，是以裸藻（Euglena gracilis）（圖1）為原料生產(chǎn)的一種高純度β-葡聚糖產(chǎn)品，其直鏈β-葡聚糖（圖2）含量不低于90%。該產(chǎn)品可以更好的被生物體消化吸收，并且激活其自體免疫機(jī)能，提升養(yǎng)殖動(dòng)物的存活率和生產(chǎn)性能。






本研究的目的，詣在評(píng)估南美白對(duì)蝦商業(yè)配方中添加不同含量的直鏈β-(1-3)-葡聚糖，確定其在商業(yè)配方中的合理添加量，以期為改善對(duì)蝦養(yǎng)殖存活率和提高經(jīng)濟(jì)效益提供必要的理論依據(jù)。


材料和方法

本實(shí)驗(yàn)在100升的水族箱中進(jìn)行，養(yǎng)殖水體體積為60升。以初始平均體重為0.01克的南美白對(duì)蝦為研究對(duì)象進(jìn)行60天的養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)的養(yǎng)殖密度為50尾/缸（相當(dāng)于833尾/立方水體）。本研究中直鏈β-(1-3)-葡聚糖的添加水平分別為0，150，250，350和500 克/噸飼料，每個(gè)添加水平有10個(gè)實(shí)驗(yàn)重復(fù)。實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)配方如表1所示。實(shí)驗(yàn)的日投喂次數(shù)5次，以5-8%蝦體重比例投喂。整個(gè)養(yǎng)殖過程中，水體的平均鹽度為15ppt。




實(shí)驗(yàn)結(jié)果

飼喂含有不同添加含量的直鏈β-（1-3）葡聚糖60天后，南美白對(duì)蝦的均末體重和存活率如圖3和圖4所示。各個(gè)處理組間的南美白對(duì)蝦均末體重和存活率沒有表現(xiàn)出顯著性差異（P>0.05）。但南美白對(duì)蝦的生長(zhǎng)和存活率隨著飼料中直鏈β-（1-3）葡聚糖含量增加，出現(xiàn)了相似的變化趨勢(shì)，且在250克/噸添加比例組生長(zhǎng)和存活做好。

如圖5所示，南美白對(duì)蝦飼喂含有不同添加比例的直鏈β-（1-3）葡聚糖60天后，各處理組間的飼料系數(shù)沒有出現(xiàn)明顯的差異（P>0.05）。但對(duì)照組的餌料系數(shù)最高，飼喂添加250克/噸葡聚糖的南美白對(duì)蝦餌料系數(shù)最低。

甲殼動(dòng)物的血細(xì)胞為其主要的免疫細(xì)胞，而血細(xì)胞數(shù)量的變化會(huì)直接影響甲殼動(dòng)物對(duì)病原體的抵抗能力。如圖6所示，飼喂不同添加比例的直鏈β-（1-3）葡聚糖60天后，南美白對(duì)蝦的血細(xì)胞計(jì)數(shù)出現(xiàn)了顯著性差異，且在飼喂250克/噸直鏈β-（1-3）葡聚糖組的南美白對(duì)蝦血細(xì)胞計(jì)數(shù)最多（P<0.05）。

綜上，飼料中添加藻源的直鏈β-（1-3）葡聚糖可以有效的激活南美白對(duì)蝦的免疫系統(tǒng)。結(jié)合蝦體的生長(zhǎng)，存活和餌料系數(shù)等相關(guān)參數(shù)，在南美白對(duì)蝦飼料中，藻源直鏈β-（1-3）葡聚糖最適添加比例為250克/噸。