?隨著全世界對水產(chǎn)蛋白需求的逐年增加，水產(chǎn)品的來源已由捕撈模式轉(zhuǎn)變成人工養(yǎng)殖模式占主導地位。人工養(yǎng)殖要求水生動物在短時間內(nèi)發(fā)育到適合上市的規(guī)格，這將不可避免的選擇高密度、高投喂頻次的工業(yè)化養(yǎng)殖方式。人為對水生動物生長環(huán)境和習性的大幅改變對保持動物的健康和養(yǎng)殖的成功帶來了巨大的挑戰(zhàn)。

細菌和病毒感染導致的水生動物疾病一直是導致水生動物死亡和養(yǎng)殖成功率低的主要因素之一。動物免疫系統(tǒng)功能的強弱決定了其在病原體感染時的抵抗能力。絕大多數(shù)人工養(yǎng)殖的水生動物都屬于脊椎動物或無脊椎動物，兩者的免疫系統(tǒng)區(qū)別明顯：

脊椎水生動物，如石斑魚、三文魚、加州鱸等的免疫系統(tǒng)更加完整，同時擁有非特異性免疫和適應性免疫兩種模式。非特異性免疫系統(tǒng)由物理屏障和吞噬細胞系統(tǒng)組成，通過無選擇性的阻礙病原體進入循壞系統(tǒng)或者分泌補體、溶菌酶等物質(zhì)殺傷入侵體內(nèi)的病原體。非特異性免疫沒有長期的記憶效果。適應性免疫負責特異性的識別特定的病原，產(chǎn)生特異抗體并形成較長期的記憶效果，從而使動物再次感染特定病原體時能夠迅速響應，將疾病消滅在萌芽狀態(tài)。在脊椎動物中，非特異性免疫和適應性免疫相輔相成，非特異性免疫是適應性免疫的基礎，為適應性免疫傳遞了重要的病原體抗原；適應性免疫能夠彌補非特異性免疫無法識別特定病原體的短板。

無脊椎水生動物，如蝦、蟹以及軟體動物等的免疫系統(tǒng)只有非特異性免疫模式，缺少有效的適應性免疫模式，因而其免疫系統(tǒng)無法產(chǎn)生特異性抗體以及對特定病原體形成長期的記憶，這也導致了無脊椎水生動物在遇到病原體時會出現(xiàn)較高的死亡率。

圖1 脊椎動物和無脊椎動物的免疫系統(tǒng)

隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖禁抗大時代的到來，在養(yǎng)殖過程中能使用的抗生素越來越少，這就更多的要求動物依靠自身免疫功來應對病原體感染。如何讓水生動物的免疫系統(tǒng)保持恰當而不過度的激活，對養(yǎng)殖的成功至關(guān)重要。

建明水產(chǎn)科技推出了最新的免疫增強劑產(chǎn)品-艾維勝?能夠恰當?shù)募せ钏鷦游锏拿庖呦到y(tǒng)，增加動物對病原體的抵抗力，從而提高水生動物的生產(chǎn)性能。

艾維勝^®的有效成分是β-1,3葡聚糖，來自于建明的專利裸藻。與市面上常見的酵母來源β-1,3葡聚糖相比，具有以下幾個優(yōu)點：

1， 藻粉中有效成分含量高達50%，遠高于酵母的5-15%；

2， 活性高，能夠顯著刺激免疫細胞產(chǎn)生細胞因子；

圖2 裸藻來源的β-1,3葡聚糖能刺激宿主細胞？釋放更多免疫細胞因子^[1]

3， 消化之后的顆粒小，更容易進入細胞內(nèi)發(fā)揮作用；

圖3，艾維勝^®主要成分裸藻在經(jīng)過人工消化液消化后的40倍光學顯微鏡照片[2]

圖4 上：帶綠色熒光的艾維勝^®進入巨噬細胞（激光共聚焦顯微鏡拍攝）下：帶有熒光的細胞計數(shù)和每個細胞內(nèi)β葡聚糖的評價顆粒數(shù) ^[2]

艾維勝^®在不同水生動物上的應用效果十分顯著，500克/噸飼料劑量喂養(yǎng)2個月能夠改善南美洲白對蝦的生長率和飼料系數(shù)（圖5）。250-1000克/噸劑量喂養(yǎng)三文魚六個月能夠顯著提升嗜水氣單胞菌攻毒后的存活率，由陰性對照組46%上升至最高90%（圖6）。200-800克/噸劑量喂養(yǎng)羅非魚三周后也能夠提升鏈球菌攻毒后的存活率，由陰性對照組20%上升至最高50%（圖7）。

圖5 艾維勝應用于南美白對蝦的生長實驗結(jié)果^[3]

圖6 不同劑量艾維勝^®喂養(yǎng)三文魚6個月后，嗜水氣單胞菌攻毒后的生存率^[4]

圖7 不同劑量艾維勝^®喂養(yǎng)羅非魚3周后，鏈球菌攻毒7天的生存率^[5]

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在水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)從野生捕撈到規(guī)?；B(yǎng)殖的轉(zhuǎn)變過程中，建明水產(chǎn)科技的專家團隊一直致力于不斷創(chuàng)新的產(chǎn)品和服務，助力于水產(chǎn)行業(yè)的發(fā)展壯大。建明水產(chǎn)科技專注于為市場提供用于滿足水產(chǎn)養(yǎng)殖、飼料生產(chǎn)及魚粉穩(wěn)定化等需求的產(chǎn)品和創(chuàng)新性解決方案，同時助力行業(yè)應對未來的挑戰(zhàn)。

參考文獻

1 KeminSource Doc TD-17-00307

2 KeminSource Doc SD-17-00051

3 KeminSource Doc SD-17-00048

4 KeminSource Doc SD-17-00034

5 KeminSource Doc SD-17-00057