從業(yè)者都認(rèn)為脂肪營養(yǎng)對(duì)產(chǎn)蛋雞很重要，但是由于油脂在蛋雞日糧中占比很少，所以容易被忽略。本文從油脂代謝的角度向大家介紹一種經(jīng)濟(jì)高效的油脂解決方案——溶血磷脂在蛋雞飼料中的“神奇”之處。

產(chǎn)蛋雞和非產(chǎn)蛋雞之間，油脂代謝的差異非常明顯，主要是因?yàn)槁腰S對(duì)于脂肪的需要，從而大大提高了產(chǎn)蛋雞對(duì)于脂肪的合成。雌激素和胰島素的分泌能夠調(diào)節(jié)脂肪代謝，一方面其促進(jìn)脂肪生成酶的活性，例如脂肪酸合成酶（FAS）、蘋果酸脫氫酶 （MDH）、檸檬酸裂解酶（CL）、合成滿足于蛋黃形成所需要的脂肪類營養(yǎng)素，另一方面，提高肝臟載脂蛋白（apo-B100和apo VLDL-II）的合成， 從而促進(jìn)產(chǎn)蛋雞特有的脂蛋白（VLDL-y）的生成。當(dāng)VLDL-y通過血液來到卵母細(xì)胞時(shí)， 載脂蛋白和卵黃生成素（OVR）相互識(shí)別，保證VLDL-y能夠完整的進(jìn)入卵母細(xì)胞，從而完成整個(gè)脂肪沉積的過程。

綜合有限的國外關(guān)于溶血磷脂對(duì)于蛋雞生產(chǎn)性能影響的文章，以對(duì)照組的百分比為基礎(chǔ)，進(jìn)行平均后分析，綜合數(shù)據(jù)如下(表1)：

分析結(jié)果顯示：在產(chǎn)蛋性能方面與對(duì)照組相比，溶血磷脂能夠相對(duì)提高產(chǎn)蛋率。
特別是當(dāng)其使用量超過500g時(shí)，蛋雞產(chǎn)蛋率會(huì)提高3%左右。添加400-500g時(shí)，產(chǎn)蛋量能提高2.86%，降低料蛋比3.5-4%。在蛋品質(zhì)方面， 通過添加溶血磷脂可以提高蛋黃的顏色并且提高蛋黃的占比。

利舒寶^®對(duì)于蛋雞的影響
利舒寶^®作為溶血磷脂類油脂促進(jìn)劑，蛋雞中油脂營養(yǎng)的加速功能
表2分析了利舒寶^®在產(chǎn)蛋雞中的功能

分析結(jié)果顯示：添加500g利舒寶^®，蛋重和總產(chǎn)蛋量上改善明顯，并且提升了平均產(chǎn)蛋率。
建明內(nèi)部數(shù)據(jù)和外部的研究基本一致，在產(chǎn)蛋性能方面，溶血磷脂類油脂調(diào)節(jié)劑，當(dāng)添加量為500g時(shí)，能夠降低料蛋比2.5%-4%，假設(shè)料蛋比為2， 則利舒寶^®降低蛋雞料蛋比約0.05-0.08。在蛋品質(zhì)方面，溶血磷脂能夠提高蛋黃比例，增加蛋黃顏色，在某些情況下，能夠提高哈氏單位。

油脂消化方面：溶血磷脂能夠通過乳化日糧中的油脂，從而提高腸道中脂肪酶的活性，讓脂肪更加充分的被水解。當(dāng)然在蛋雞日糧中，油脂比較少，該方面優(yōu)化作用可能不那么明顯。
在吸收方面：溶血磷脂可以促進(jìn)乳糜微粒形成，使不易被吸收的長鏈飽和脂肪酸更加容易被吸收，同時(shí)增加脂肪過腸運(yùn)轉(zhuǎn)載體的表達(dá)。但是綜合蛋雞日糧的特殊性，油脂含量低且油脂的U:S高，所以消化和吸收方面的優(yōu)化可能相對(duì)較低。
代謝方面：我們的研究發(fā)現(xiàn)，以下三點(diǎn)是蛋雞代謝提升的作用：
 第一，從油脂源頭來講，蛋雞日糧油脂偏低，所以蛋雞中大部分的脂肪需要其自身合成。利舒寶®能夠顯著增加肝臟中FAS的表達(dá)，表示蛋雞脂肪酸合成能力增加， 滿足產(chǎn)蛋對(duì)于油脂的需要。
第二， 從油脂的運(yùn)輸來講，利舒寶^®能夠增加載脂蛋白apo-B和 apoVLDL-II表達(dá)增加。也就是說，機(jī)體把加工好的甘油三酯和膽固醇酯能夠更加有效裝載在VLDL-y上，高效的將油脂運(yùn)輸出肝臟。
第三，從油脂接收方面。在蛋雞中對(duì)應(yīng)OVR的表達(dá)可能會(huì)增加，從而讓通過血液運(yùn)輸?shù)铰腰S的VLDL-y能夠及時(shí)進(jìn)入到卵黃內(nèi)部，避免了VLDL回到肝臟再加工，增加肝臟的負(fù)擔(dān)和消耗更多的能量。高效的運(yùn)輸和接收脂肪是利舒寶^®緩解營養(yǎng)性脂肪肝的基礎(chǔ)。
再從機(jī)理到表象分析，脂肪更高效的沉積，增加蛋黃中脂肪的含量，導(dǎo)致蛋黃比例增加；增多脂溶性色素沉積，從而加深蛋黃顏色；脂肪代謝走更少的彎路，節(jié)約更多的能量、降低料蛋比。
腸道健康方面：與腸道的緊密鏈接蛋白（TJ）表達(dá)有一定關(guān)系。高校合作實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，溶血磷脂有助于腸道緊密連接蛋白的表達(dá)，對(duì)于腸道健康有一定幫助。更好的腸道肯定是更好的產(chǎn)蛋性能的基礎(chǔ)。

油脂營養(yǎng)蛋雞的健康（免疫狀態(tài)以及營養(yǎng)性脂肪肝），產(chǎn)蛋性能和蛋品質(zhì)密切相關(guān)。以全方位營養(yǎng)的理念，通過油脂種類的選擇（脂肪酸組成）和油脂類營養(yǎng)調(diào)節(jié)素的聯(lián)合運(yùn)用，是進(jìn)一步讓蛋雞發(fā)揮生產(chǎn)潛力的有效方式之一。