Rich Erdman，第八版奶牛NRC編委會主席，馬里蘭大學(xué)的動物科學(xué)教授。

在與牧場營養(yǎng)師的對話中，牛奶生產(chǎn)商會經(jīng)常聽到“基于NRC標(biāo)準(zhǔn)”的參考。然而，他們很少有人知道，NRC是如何發(fā)展出來的，是誰發(fā)表了這些標(biāo)準(zhǔn)，以及如何獲取NRC。

NRC應(yīng)二戰(zhàn)而生

當(dāng)我還是一名學(xué)生的時(shí)候，NRC發(fā)表在一本長達(dá)78頁的紅色小冊子上。當(dāng)時(shí)我不知道他們來自哪里，他們是如何發(fā)表的。我所知道的是，這本小冊子是奶牛營養(yǎng)的“圣經(jīng)”。
現(xiàn)在超過35年后，我正在主持奶牛NRC編寫委員會，該委員會正在更新國家研究委員會2001年出版的“第7版修訂版“奶牛營養(yǎng)需要”。
 在過去的70年里，NRC是美國國家科學(xué)院的一個(gè)部門，已經(jīng)出版了一系列關(guān)于農(nóng)場牲畜和家畜物種營養(yǎng)需求的出版物。
NRC的要求被用作全球飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，是大多數(shù)用于家畜禽飼料配方的軟件的基礎(chǔ)。
NRC營養(yǎng)需要系列開始于第二次世界大戰(zhàn)期間，歸因于“戰(zhàn)爭”的一部分，因?yàn)槊绹男笄蒺B(yǎng)殖農(nóng)民被要求為世界大部分地區(qū)提供食物。
農(nóng)業(yè)委員會作為NAS的一部分，認(rèn)為如果可以制定一套共同的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，可以提高畜禽生產(chǎn)效率，提升產(chǎn)量。于是我們就成立了NRC委員會。

1945年版NRC的形成

由當(dāng)時(shí)每個(gè)主要牲畜品種的營養(yǎng)和喂養(yǎng)由三至五名專家組成，包括豬，家禽，肉牛，奶牛和馬。

1945年第一版奶牛營養(yǎng)需要

第一套飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，名為“家畜的營養(yǎng)需求”，于1945年出版。這是一本由一系列短章組成的小冊子，每個(gè)物種一個(gè)。第一本小冊子中的乳品部分只有21頁長，包括一個(gè)營養(yǎng)補(bǔ)貼表和三個(gè)飼料成分表。最初出版物的重點(diǎn)主要是營養(yǎng)缺乏癥狀，今天很少見，部分原因是NRC奶牛營養(yǎng)需要后，養(yǎng)殖水平得到了提升，這些問題得到了改善。

第一版只有1個(gè)營養(yǎng)需要表格

2001年版——第七版

歡迎下載
隨著奶牛飼養(yǎng)知識的增長，出版物的長度和廣度也在增長。
例如，2001年出版的奶牛營養(yǎng)需要第7版修訂版是381頁，包括飲食評估軟件。該版本可從美國國家學(xué)院網(wǎng)站免費(fèi)獲得PDF文件：https：//www.nap.edu/download/9825。
2001年Dairy NRC軟件的更新（64位）版本也可通過國家動物營養(yǎng)計(jì)劃網(wǎng)站免費(fèi)下載：https：//nanp-nrsp-9.org/nrc-dairy-model。
2001年Dairy NRC不僅僅是一系列簡要解釋營養(yǎng)需求的表格，它仍然是獲取奶牛營養(yǎng)——幾乎所有方面知識的良好起點(diǎn)，包括代謝疾病和哺乳期和干奶牛的營養(yǎng)，還有犢牛和后備奶牛。

最新版的出爐——第八版
最新版的第八版NRC奶牛營養(yǎng)需要的修訂過程，始于NRC工作人員編寫的研究提案。獲得農(nóng)業(yè)和自然資源委員會和NAS的批準(zhǔn)后，就會籌集外部資金以支持委員會成員的出版費(fèi)用和差旅費(fèi)。

在尋求乳制品行業(yè)和科學(xué)界的提名后，NRC工作人員根據(jù)他們在奶牛營養(yǎng)和喂養(yǎng)各方面的集體專業(yè)知識選擇委員會成員。該委員會負(fù)責(zé)審查自上一版以來的已發(fā)表研究，并根據(jù)目前奶牛喂養(yǎng)的知識狀況對營養(yǎng)需求進(jìn)行修訂，比如在微量元素篇章增加新的應(yīng)用需要物鉻。
現(xiàn)任委員會由來自9個(gè)州和1個(gè)加拿大省的13名大學(xué)教師和聯(lián)邦科學(xué)家組成。