文章來(lái)源：國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系

前兩日，國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系通過(guò)在河北、寧夏地區(qū)的團(tuán)隊(duì)，對(duì)寧夏、內(nèi)蒙、新疆、河北四個(gè)省區(qū)的超過(guò)30個(gè)牛場(chǎng)進(jìn)行了電話、微信的調(diào)查，了解“新冠疫情”對(duì)牛場(chǎng)的影響。建明小J綜合兩篇調(diào)查報(bào)告，把結(jié)論分享給大家。

致敬調(diào)查方：
國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)體系營(yíng)養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)崗位河北創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)
國(guó)家奶牛體系保定和石家莊綜合試驗(yàn)站
國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系寧夏大學(xué)史遠(yuǎn)剛教授團(tuán)隊(duì)
銀川綜合試驗(yàn)站會(huì)同寧夏自治區(qū)牛產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)

總體判斷——收奶、奶價(jià)、運(yùn)輸帶來(lái)?yè)p失
寧夏、新疆、內(nèi)蒙古的26個(gè)牛場(chǎng)結(jié)果顯示，15個(gè)牛場(chǎng)（57.69%）認(rèn)為，疫情對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)影響較大，出現(xiàn)部分生產(chǎn)困難和經(jīng)營(yíng)勉強(qiáng)維持的狀況；30.77%（8個(gè)牛場(chǎng)）的養(yǎng)殖場(chǎng)影響較小，總體基本保持穩(wěn)定；11.54%（3個(gè)牛場(chǎng)）的養(yǎng)殖場(chǎng)沒(méi)有明顯影響，均為規(guī)模較小卻能自給自足的養(yǎng)殖場(chǎng)。

其中原因，與牧場(chǎng)原料、用工、收奶等都有關(guān)系，其中影響最大的是收奶及奶價(jià)問(wèn)題。

飼料運(yùn)輸問(wèn)題
在河北省，最大的問(wèn)題是道路封閉問(wèn)題，截止到2月16日，仍有50%的牧場(chǎng)受到封路的影響，飼料供給困難牧場(chǎng)占到總調(diào)研牧場(chǎng)的65%，其中35%的牧場(chǎng)草料充足，12%的牧場(chǎng)缺乏精飼料原料、38%的牧場(chǎng)缺乏苜蓿、燕麥草及羊草等干草，15%的牧場(chǎng)精飼料原料及干草都存在缺乏現(xiàn)象。約5%的牧場(chǎng)在5～10天內(nèi)將發(fā)生飼料短缺。

下圖是河北省牛場(chǎng)飼料存儲(chǔ)與運(yùn)輸面臨的問(wèn)題：

疫情對(duì)牛奶銷售的影響——效益受損
在新蒙寧三省區(qū),70%的養(yǎng)殖場(chǎng)或多或少都遇到了牛奶銷售問(wèn)題，一方面是由于超市營(yíng)業(yè)時(shí)間變短或者關(guān)門不營(yíng)業(yè)，對(duì)牛奶需求量下降，導(dǎo)致生產(chǎn)企業(yè)不得不把銷售不掉的存奶做奶粉或者部分牛奶捐贈(zèng)給防疫抗疫一線的醫(yī)護(hù)傷病人員；另外一方面多數(shù)乳品加工企業(yè)尚未復(fù)工或推遲復(fù)工。還有的乳品加工企業(yè)雖然一直在加工生產(chǎn)，但是降低了對(duì)原奶的收購(gòu)價(jià)，導(dǎo)致養(yǎng)殖場(chǎng)效益受到明顯的影響，約30%的養(yǎng)殖場(chǎng)沒(méi)有受到明顯的影響。
在河北，生鮮乳遭到乳企限奶或拒收的牧場(chǎng)占12.44%，其中，以鮮奶的供應(yīng)損失最為明顯。目前，仍有26.5%的牧場(chǎng)存在拒收、限收的現(xiàn)象，24.5%牧場(chǎng)的生鮮乳進(jìn)行折價(jià)銷售。在2月10日左右，生乳銷售價(jià)格呈現(xiàn)0～0.5元/kg的下降。

疫情對(duì)用工的影響——面臨招工荒
在新蒙寧三省區(qū)，兼用牛場(chǎng)用工基本未受疫情影響，而區(qū)內(nèi)奶牛場(chǎng)有50%左右面臨招工荒，養(yǎng)殖-加工-運(yùn)輸-銷售等各環(huán)節(jié)均有大量的工人春節(jié)放假回家因疫病防控?zé)o法正常返程，部分成功返程者也處在自我隔離狀態(tài)，不能按時(shí)返崗。25.86%養(yǎng)殖場(chǎng)不得不提高人員工資。此外，由于目前一次性口罩、乳膠手套和防護(hù)服等必需勞保用品供應(yīng)緊張，部分養(yǎng)殖場(chǎng)短缺，增加了一線工作人員的個(gè)人防護(hù)工作的難度；24.14%養(yǎng)殖場(chǎng)提前做好年底留場(chǎng)輪班人員安排，疫情對(duì)生產(chǎn)沒(méi)有影響。
在河北，有31.1%的牧場(chǎng)員工不能按時(shí)復(fù)工，現(xiàn)在牧場(chǎng)內(nèi)的工作人員勞動(dòng)強(qiáng)度大，影響了牧場(chǎng)的正常生產(chǎn)管理。由于隔離封鎖或移動(dòng)控制，養(yǎng)殖企業(yè)管理人員和員工不能返場(chǎng)，出現(xiàn)管理混亂，生產(chǎn)、繁育和防疫計(jì)劃無(wú)法實(shí)施。

如果疫情延續(xù)60天……
寧夏團(tuán)隊(duì)分析，如果疫情延續(xù)60天，養(yǎng)殖場(chǎng)將會(huì)遇到較大困難。
一是養(yǎng)殖場(chǎng)會(huì)受到牛奶銷售困難的影響。導(dǎo)致2020年經(jīng)濟(jì)效益受到影響。
二是資金短缺影響了企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。養(yǎng)殖場(chǎng)會(huì)遇到流動(dòng)資金短缺，規(guī)模越大資金缺口越大。
三是飼料短缺問(wèn)題將影響生產(chǎn)。部分養(yǎng)殖場(chǎng)飼料原料緊張，如果沒(méi)有辦法解決飼料問(wèn)題，只能采取替代原來(lái)或減少飼喂量來(lái)維持牛只生存。
四是無(wú)法更新牛群。
五是防疫和疾病防治困難?？傊?，如果疫情持續(xù)時(shí)間超過(guò)60天，養(yǎng)殖場(chǎng)會(huì)面臨牛奶銷售、牛群更新、牛飼料缺乏和疫病的四重壓力，資金回不來(lái)，養(yǎng)殖場(chǎng)的流動(dòng)資金就會(huì)發(fā)生短缺，進(jìn)而無(wú)錢購(gòu)買飼料，陷入難以維持經(jīng)營(yíng)的惡性循環(huán)。

參考文章：

新型冠狀病毒疫情對(duì)新疆褐牛、三河牛及寧夏回族自治區(qū)部分奶牛場(chǎng)生產(chǎn)的影響

新型冠狀病毒肺炎疫情對(duì)河北省奶牛養(yǎng)殖業(yè)的影響及對(duì)策