β-葡聚糖是由葡萄糖分子構(gòu)成的長(zhǎng)鏈，作為一種膳食纖維，主要存在于藻類、細(xì)菌、真菌、和植物（如燕麥和大麥）。不同來(lái)源的β-葡聚糖具有不同的分支結(jié)構(gòu)、分子量、溶解度、三級(jí)結(jié)構(gòu)，以及不同的糖苷鍵連接方式會(huì)影響分子的功能。

裸藻是直鏈的線性β(1,3)葡聚糖結(jié)構(gòu)，主要提供免疫支持作用。酵母主要是1,3主鏈和1,6支鏈兩種結(jié)構(gòu)，也具有支持免疫健康的作用，來(lái)自燕麥、大麥的β葡聚糖是1,3和1,4結(jié)構(gòu)，有利于心血管健康，而纖維素的1,4直鏈結(jié)構(gòu)，有利于腸道健康。

β(1,3)葡聚糖作為免疫調(diào)節(jié)劑，可以被巨噬細(xì)胞、樹(shù)突細(xì)胞等免疫細(xì)胞所吞噬，產(chǎn)生信號(hào)級(jí)聯(lián)反應(yīng)，激活非特異性免疫反應(yīng)。裸藻淀粉顆粒中天然含有裸藻β(1,3)葡聚糖，是β-葡聚糖的可持續(xù)來(lái)源。

該專利總結(jié)了多項(xiàng)小鼠口服裸藻β(1,3)葡聚糖和人體臨床試驗(yàn)。以下選取了兩項(xiàng)研究進(jìn)行介紹：

研究結(jié)論：一項(xiàng)在小鼠體內(nèi)的研究表明，β(1,3)葡聚糖能夠激活小鼠的免疫系統(tǒng)，發(fā)揮調(diào)節(jié)免疫的作用。
研究方案：每組9只BALB/c小鼠，試驗(yàn)組每天灌胃從裸藻中提取的β(1,3)葡聚糖，對(duì)照組則用PBS緩沖液進(jìn)行灌胃，分別在第1、7和14天對(duì)每組3只小鼠的吞噬作用、自然殺傷(NK)細(xì)胞活性、抗體效價(jià)進(jìn)行評(píng)價(jià)。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果：
①吞噬作用是免疫系統(tǒng)捕捉潛在有害顆粒的反應(yīng)，評(píng)價(jià)指標(biāo)為一定時(shí)間內(nèi)中性粒細(xì)胞主動(dòng)捕獲和吞噬標(biāo)記顆粒的百分比。結(jié)果顯示PBS對(duì)照組的吞噬效率僅為30%，而試驗(yàn)組則幾乎為對(duì)照組的兩倍，吞噬效率達(dá)到59%。
②NK細(xì)胞細(xì)胞毒性是NK細(xì)胞對(duì)潛在致病物質(zhì)產(chǎn)生非特異性免疫應(yīng)答的指標(biāo)。結(jié)果表明，PBS對(duì)照的小鼠細(xì)胞毒性指數(shù)為12%，而灌胃10 mg/kg劑量的裸藻或純化β-葡聚糖的小鼠顯示出超過(guò)三倍的細(xì)胞毒性指數(shù)(36-50%)。當(dāng)劑量進(jìn)一步增加至20 mg/kg及以上，裸藻或者裸藻來(lái)源β-葡聚糖灌胃的小鼠均比酵母來(lái)源β-葡聚糖灌胃的小鼠產(chǎn)生更強(qiáng)的細(xì)胞毒性反應(yīng)。
③抗體的形成表明β-葡聚糖可以作為疫苗佐劑(調(diào)節(jié)劑)。與陰性對(duì)照相比，所有的β-葡聚糖組產(chǎn)生的抗體都增加了，而且這種效果在高劑量時(shí)更明顯。在所有的免疫指標(biāo)對(duì)比下，純化的裸藻β(1,3)葡聚糖能夠激發(fā)了最強(qiáng)的免疫反應(yīng)。

研究結(jié)論：評(píng)估服用β(1,3)葡聚糖對(duì)人體腸道炎癥影響的臨床試驗(yàn)的研究表明裸藻β(1,3)葡聚糖對(duì)免疫調(diào)節(jié)以及腸道炎癥有著重要作用。
研究方案：招募受試者進(jìn)行了4周的試驗(yàn)。對(duì)炎性嗜堿性細(xì)胞的數(shù)量、腸道運(yùn)動(dòng)和腹瀉、氧化應(yīng)激的反應(yīng)等指標(biāo)進(jìn)行了檢測(cè)。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果：
①口服裸藻β(1,3)葡聚糖，可以減少炎性嗜堿性細(xì)胞的數(shù)量，這表明β(1,3)葡聚糖能夠調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能。
②此外，研究評(píng)估了裸藻β(1,3)葡聚糖對(duì)腸道運(yùn)動(dòng)和腹瀉的作用效果，腸道問(wèn)題（排便或腹瀉）從0-2周開(kāi)始顯著減少(p<0.05*)，而從2-4周開(kāi)始出現(xiàn)增加，(p<0.1(*))。結(jié)果表明，裸藻β(1,3)葡聚糖對(duì)腸道健康起著重要作用。
③超氧化物歧化酶(SOD)在減少氧化應(yīng)激中起關(guān)鍵作用。在口服裸藻β(1,3)葡聚糖的前2周，可以看到SOD平均水平顯著升高，后兩周輕微下降。雖然在研究的最后兩周有輕微的下降，但對(duì)所有參與者來(lái)說(shuō)，4周的整體改善非常明顯(p<0.01**)。脂質(zhì)過(guò)氧化是氧化應(yīng)激引起細(xì)胞損傷的主要機(jī)制之一，丙二醛是體內(nèi)自由基應(yīng)激的標(biāo)志物，也是衡量血液中脂質(zhì)氧化損傷的指標(biāo)。在口服裸藻β(1,3)葡聚糖的前兩周，脂質(zhì)過(guò)氧化顯著降低，盡管在研究的最后兩周有輕微的增加，但在4周的整體改善仍然非常顯著(p<0.01**)。結(jié)果均表明口服裸藻β(1,3)葡聚糖能調(diào)節(jié)機(jī)體對(duì)氧化應(yīng)激的反應(yīng)，而氧化應(yīng)激可能在炎癥中發(fā)揮作用。

對(duì)于β-葡聚糖的研究，大多數(shù)集中在酵母來(lái)源的β-葡聚糖中，已有20多年歷史，雖然對(duì)裸藻β-葡聚糖的研究整體相對(duì)較少，但近年來(lái)越來(lái)越多的研究者開(kāi)始關(guān)注裸藻β-葡聚糖及其健康功能。兩者比較而言，在含量方面，經(jīng)過(guò)發(fā)酵培養(yǎng)的裸藻中β(1,3)葡聚糖的含量能達(dá)到30%-70%。相比之下，酵母來(lái)源的β(1,3)葡聚糖僅占酵母細(xì)胞總量的不到15%。其次，酵母菌來(lái)源的β-葡聚糖與酵母細(xì)胞壁結(jié)合在一起，使得提取變得困難，需要使用化學(xué)溶劑或酶，提取到的β-葡聚糖具有1,3和1,6兩種結(jié)構(gòu)。而裸藻中β-葡聚糖只有線性1,3這種結(jié)構(gòu)，在裸藻中聚集成顆粒，易于分離純化獲得高含量β(1,3)葡聚糖的裸藻產(chǎn)品。

建明作為第一家研究、生產(chǎn)高含量β(1,3)葡聚糖的裸藻產(chǎn)品的公司，培育了專有裸藻菌株，并不斷研究、優(yōu)化，最終建立了專利發(fā)酵工藝，專利號(hào)US9574217B2。

下圖展示的是在過(guò)去10年里建明不斷優(yōu)化而來(lái)的生產(chǎn)工藝流程，看起來(lái)簡(jiǎn)便的工藝背后是巨大的科研投入。首先細(xì)胞培養(yǎng)，將裸藻放入無(wú)菌發(fā)酵罐中擴(kuò)大培養(yǎng)，每天收集培養(yǎng)得到的裸藻，過(guò)濾、將其濃縮后進(jìn)行巴氏殺菌，防止被其他雜菌污染；然后再調(diào)節(jié)酸堿度，最后干燥，獲得純凈、干燥的裸藻粉末，不經(jīng)任何化學(xué)溶劑處理，通過(guò)優(yōu)化工藝最大化的產(chǎn)出β(1,3)葡聚糖，建明裸藻產(chǎn)品中β(1,3)葡聚糖含量達(dá)到50%以上。通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化的工藝還能夠保證產(chǎn)品的一致性和穩(wěn)定性。

建明的BetaVia? Complete裸藻粉是一種富含營(yíng)養(yǎng)的全藻發(fā)酵干燥物，為健康的免疫系統(tǒng)提供營(yíng)養(yǎng)支持。

源自專有裸藻品種（Euglena gracilis），BetaVia采用專利發(fā)酵工藝獲得的獨(dú)特成分：β(1,3)葡聚糖（>50%）讓 BetaVia區(qū)別于其他免疫支持成分，此外還含有不低于15%的蛋白質(zhì)、以及人體必需的維生素、礦物質(zhì)和氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

研究顯示BetaVia? 具有三重保護(hù)作用1：

• 啟動(dòng)先天免疫細(xì)胞——人體的第一道自然防線
• 促進(jìn)腸道微生物群中有益“好細(xì)菌”（包括乳酸桿菌、雙歧桿菌）的生長(zhǎng)
• 保護(hù)腸道細(xì)胞的健康并維持胃腸道的完整性，有助于腸道發(fā)揮保護(hù)性的物理屏障和免疫屏障作用

建明開(kāi)展過(guò)一項(xiàng)BetaVia?在健康運(yùn)動(dòng)員受試者中的雙盲、安慰劑對(duì)照臨床試驗(yàn)，評(píng)估流感季節(jié)期間受試者的上呼吸道感染情況2。與安慰劑組相比，補(bǔ)充BetaVia?的受試者在90天內(nèi)顯示了如下統(tǒng)計(jì)學(xué)顯著發(fā)現(xiàn)：
? 生病天數(shù)減少了3.3天
? 上呼吸道感染癥狀減少了70％
? 呈現(xiàn)上呼吸道感染癥狀的天數(shù)減少了10天
? 上呼吸道感染次數(shù)減少45%
? 上呼吸道感染癥狀嚴(yán)重程度降低80%