5月12-13日，建明主辦的第三屆全方位營養(yǎng)大會·反芻論壇在六朝古都南京召開，來自中國、美國、比利時的講課專家與參會嘉賓，500多人參加了本次會議。

最近飼料原料的供應(yīng)和價格的震蕩走勢引起了行業(yè)的密切關(guān)注, 繼四月推出的建明反芻高效平臺和全方位營養(yǎng)知識挑戰(zhàn)賽——“牛仔榮耀”，今年全方位營養(yǎng)大會的主題“反芻高效率、聚領(lǐng)新時代”，特別針對當(dāng)前飼料原料變化為反芻養(yǎng)殖帶來的挑戰(zhàn)以及奶牛健康問題，邀請了國內(nèi)外著名專家和行業(yè)大咖。

著名的邁克·哈金斯教授、美國牧場主Don Niles博士、美國著名營養(yǎng)顧問Marty Faldet博士、建明全球反芻業(yè)務(wù)副總裁 Fernando Valdez博士，國內(nèi)反芻著名學(xué)者盧德勛教授、劉建新教授，以及反芻青年專家李冉、郭剛博士、王艷明博士等人，今天共同和養(yǎng)牛人分享自己的見解和行業(yè)新知識，為大家提供思路和反芻健康與效率解決方案。

建明中國總裁甘智林博士攜手建明全球總裁Chris Nelson博士與全方位營養(yǎng)理念開創(chuàng)者Clifford Adam博士為大會的成功召開帶來了祝賀和問候，提出充分應(yīng)用全方位營養(yǎng)的理念，通過調(diào)節(jié)營養(yǎng)調(diào)節(jié)素與營養(yǎng)素之間的關(guān)系，保證反芻動物的健康，提升飼料利用效率，保證乳品及肉食品安全。

建明中國總裁甘智林博士致歡迎辭

【如何提升泌乳效率】

·奶牛飼料轉(zhuǎn)化率的提升措施·

伊利諾伊州大學(xué) 邁克·哈金斯教授

哈金斯教授是全球著名的奶牛專家，多次在建明全方位營養(yǎng)大會上進(jìn)行分享，本次他分享的內(nèi)容是“奶牛飼料轉(zhuǎn)化率的提升措施”，提升泌乳效率，也是針對目前飼料原料價格高漲的情況下，提出的切合實際的解決方案。

哈金斯教授認(rèn)為我們要讀懂“飼料轉(zhuǎn)換率”，比如干物質(zhì)采食量所生產(chǎn)的能量校正乳千克數(shù)，干物質(zhì)攝入對應(yīng)的牛奶固形物，牧草奶當(dāng)量，氮攝入對應(yīng)的牛奶中氮產(chǎn)出，溫室氣體排放對應(yīng)的牛奶固形物。

哈金斯教授針對基于能量的飼料轉(zhuǎn)化率、基于蛋白的飼料轉(zhuǎn)化率，總結(jié)出一套“哈金斯飼喂經(jīng)濟(jì)學(xué)”，針對影響飼料轉(zhuǎn)化率的因素，為牧場提供解決方案，如過瘤胃氨基酸的添加、丙酸鉻的添加、過瘤胃膽堿的添加來解決。

總結(jié)來看，有15項影響飼料效率的因素，包括了產(chǎn)奶、采食、消化率、泌乳天數(shù)、粗飼料品質(zhì)、粗飼料數(shù)量、奶牛年齡、蛋白質(zhì)水平、體細(xì)胞數(shù)、體重改變、高脂肪檢測、瘤胃酸中毒、環(huán)境應(yīng)激、運(yùn)動與放牧、懷孕以及飼料添加劑。解決這些問題，請參見“哈金斯飼喂經(jīng)濟(jì)學(xué)”。

·四十五公斤單產(chǎn)的漫長坎坷之路——成功與失敗·

唐·奈爾斯博士是Bio Dairy Dreams牧場的合伙人，他牧場改進(jìn)的第一個經(jīng)驗就是建立在自己的種群，提高繁殖性能、提高妊娠率。提高妊娠率的方式包括了定時輸精程序、雙同期排卵程序、重復(fù)同期排卵、活動量監(jiān)測系統(tǒng)等。

在產(chǎn)犢階段，奈爾斯博士介紹了一些細(xì)節(jié)，比如產(chǎn)房團(tuán)隊人員的培訓(xùn)、貫徹執(zhí)行操作流程、在圍產(chǎn)期的有效管理。比如臥床墊料的干凈、充足；為了避免犢牛和母牛受傷，準(zhǔn)備好適當(dāng)?shù)慕又a(chǎn)器械很重要；適當(dāng)潤滑助產(chǎn)等。這是邁向45公斤單產(chǎn)的第一步。

接下來，奈爾斯博士認(rèn)為，科學(xué)合理飼喂、充分發(fā)揮生產(chǎn)性能至關(guān)重要。需要問自己這些問題：
  · 飼喂目標(biāo)是當(dāng)前生產(chǎn)性能還是期望的生產(chǎn)性能？
  · 你的日糧配方與實際產(chǎn)奶量有什么差距？
  · 營養(yǎng)不夠還是過度飼喂？
  · 盡量保持固定飼喂程序，奶牛不喜歡變化
  · 粗飼料品質(zhì)是關(guān)鍵
  · 謹(jǐn)慎使用“投機(jī)原料”

回答這些問題就邁入了第二步。

第三步，45公斤單產(chǎn)需要使用成熟的養(yǎng)殖技術(shù)，比如使用瘤胃調(diào)節(jié)劑，過瘤胃脂肪，過瘤胃氨基酸，過瘤胃膽堿等。而關(guān)注腸道健康則是近些年來興起的新領(lǐng)域。

還要注意的問題是——為了高產(chǎn)而淘汰。需要保持良好的淘汰周轉(zhuǎn)率。為了繼續(xù)實行遺傳改良計劃，他們牧場的目標(biāo)是每年每個牛群的淘汰率為35%-40%。通過這些措施，他們牧場的成績達(dá)到了47.7公斤。

·奶牛泌乳飼料效率的研究進(jìn)展（預(yù)告）·

報告時間為5月13日

浙江大學(xué)　劉建新教授

首農(nóng)畜牧總裁助理　郭剛博士

郭剛博士在演講開篇強(qiáng)調(diào)了后備牛發(fā)育對牧場生產(chǎn)成績的影響，犢牛各項性能與未來產(chǎn)奶量有密切的關(guān)系，因此關(guān)注后備牛的生產(chǎn)數(shù)據(jù)對養(yǎng)殖有即為重要的作用。

隨后，郭剛博士分析了影響牧場轉(zhuǎn)群日齡及轉(zhuǎn)群體重的因素，轉(zhuǎn)群日齡對轉(zhuǎn)群后產(chǎn)奶量的影響，轉(zhuǎn)群日齡對奶牛長壽性的影響，以及轉(zhuǎn)群日齡對奶牛終身效益的影響。

大量的數(shù)據(jù)追蹤，讓后備牛的生長狀況盡在掌控之中，這也是奶牛高產(chǎn)的重要前提。

·奶牛場數(shù)據(jù)分析·

錦鵬咨詢總經(jīng)理、資深牧場管理專家 李冉

建明中國市場經(jīng)理　王碩

首農(nóng)畜牧總營養(yǎng)師　申躍宇

申躍宇介紹，由于外部環(huán)境及健康狀況等影響，在全球范圍內(nèi)，通常動物的實際生產(chǎn)性能相比其遺傳潛能存在30-40%差距。如何將實際生產(chǎn)性能與遺傳潛能之間的差距 從40%縮小到20%，甚至更??？

她認(rèn)為，首先是精準(zhǔn)化的數(shù)據(jù)基礎(chǔ)，確保自己了解牧場的基本動向，搭建“數(shù)智化平臺”。在首農(nóng)畜牧的數(shù)據(jù)綜合管理平臺上，有牧場端數(shù)據(jù)系統(tǒng)、公司信息管理系統(tǒng)、物聯(lián)網(wǎng)互通系統(tǒng)，這些保證了預(yù)警、發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的環(huán)節(jié)控制，也能確保牧場管理的準(zhǔn)確性、真實性和及時性。

其次是保證奶牛的舒適度，舒適度是提高奶產(chǎn)量的基礎(chǔ)。

此外，申躍宇還介紹了繁殖管理、圍產(chǎn)期管理、后備牛管理、暑期管理、人工智能研究、營養(yǎng)調(diào)控等多個方面的要點(diǎn)。

Marty Faldet博士

Faldet博士是美國著名牧場顧問GPS的負(fù)責(zé)人，他將會通過解讀飼喂中心的工作內(nèi)容，分析牧場核心數(shù)據(jù)，幫助客戶牧場提升盈利能力。

吉林廣澤總營養(yǎng)師 楊維東

在論壇分享環(huán)節(jié)，吉林廣澤總營養(yǎng)師楊維東先生分享了兩個重要內(nèi)容，首先是后備牛的培訓(xùn)計劃，包括了后備牛的管理計劃，日齡、體重和年齡的管理。比如體重與提高的問題，楊偉東認(rèn)為，不僅要考慮后備牛的體重，還要關(guān)注后備牛的體高。從出生到產(chǎn)犢，體高的增長與體重不同，不是線性增長，后備牛體高增加的50%是在0-6月齡，25%是在6-12月齡，另外25%是在12-24月齡。這些階段體高增長不理想，之后也無法補(bǔ)償生長。

其次，楊維東分享了一些具體的營養(yǎng)管理及管理策略案例，包括了大配方觀念、重視纖維消化率等指標(biāo)、合理轉(zhuǎn)群時間等。

中墾乳業(yè)總營養(yǎng)師、事業(yè)部部長　張畢紅

張畢紅先生分享了他在牧場管理中的一些實際經(jīng)驗。他開玩笑說此前是養(yǎng)肉牛的，把肉牛養(yǎng)的肥的很，后來改養(yǎng)奶牛了，也把奶牛養(yǎng)的很肥……這段笑話的目的是為了說明控制奶牛的體況非常重要。一般做方案來說，如果牛已經(jīng)長肥了，不能按照減肥的的思路，而是通過控制的方式，否則會出現(xiàn)能量負(fù)平衡，高產(chǎn)上不來，進(jìn)入惡性循環(huán)。

具體方式是講奶牛分成高產(chǎn)、中長、低產(chǎn)等不一樣的群體，通過不同的營養(yǎng)方式來調(diào)控。對于調(diào)整群體的時候，剛開始會有產(chǎn)量影響，但是需要動員場長不折不扣的執(zhí)行政策。如果不分群，則會出現(xiàn)較大的問題。

張畢紅介紹，提前規(guī)劃、控制體重，保證體況健康是高產(chǎn)的基礎(chǔ)。

建明中國反芻高級技術(shù)服務(wù)經(jīng)理　王艷明博士

內(nèi)蒙古農(nóng)牧科學(xué)院　盧德勛教授

【牛仔榮耀預(yù)告】

5月12日晚，歷時兩個月的“牛仔榮耀——建明全方位營養(yǎng)知識挑戰(zhàn)賽”總決賽將決出前三名，究竟誰奪取牛仔的榮耀，請關(guān)注我們后續(xù)報道。

【5月13日會議日程預(yù)告】