隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖進(jìn)入集約化高密度階段，高投喂量使得水體氨氮經(jīng)常超標(biāo)，頑固性氨氮是每個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖戶的“心頭大患”。

什么是氨氮？水產(chǎn)養(yǎng)殖中氨氮的來源有哪些？

1 魚蝦的呼吸作用，通常魚蝦會(huì)通過鰓將體內(nèi)產(chǎn)生的氨出體外；

2 魚蝦的糞便、殘餌、死魚等蛋白質(zhì)有機(jī)物被異養(yǎng)菌分解；

3 死藻等有機(jī)物在池塘底部分解的過程中產(chǎn)生氨；

4 抑制好氧的硝化細(xì)菌的生長繁殖，致使氨氮、亞硝酸鹽不斷積累。

氨氮超標(biāo)造成大量死魚

水產(chǎn)養(yǎng)殖的氨氮標(biāo)準(zhǔn)多少正常？

《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》書中規(guī)定氨氮含量應(yīng)不超過0.02mg/L。常規(guī)參考值：

氨氮超標(biāo)的危害有哪些？

養(yǎng)殖水體中的氨氮主要來自于殘餌及養(yǎng)殖動(dòng)物排泄物的積累和腐敗。水體中氨氮在亞硝化細(xì)菌的作用下，生成有毒害作用的亞硝酸鹽；亞硝酸鹽在硝化細(xì)菌的作用下，生產(chǎn)無毒無害的硝酸鹽。

亞硝化細(xì)菌和硝化細(xì)菌的生長繁殖速度分別為18分鐘一個(gè)世代和18小時(shí)一個(gè)世代，在水質(zhì)條件不好的時(shí)候，亞硝化細(xì)菌較快的繁殖能力會(huì)將氨氮轉(zhuǎn)化為大量有毒害作用的亞硝酸鹽。因此，想要有效控制養(yǎng)殖水體亞硝酸鹽的累積，至關(guān)重要的一步是控制水體中氨氮的濃度。

氨氮中毒有什么癥狀？

初度中毒：表現(xiàn)為食欲下降，時(shí)而游出水面，時(shí)而下潛，有時(shí)白天也會(huì)出現(xiàn)浮頭，魚群靠邊漫游，進(jìn)而出現(xiàn)側(cè)臥、痙攣等癥狀。

嚴(yán)重中毒：攝食進(jìn)一步下降，受驚不散，增加增氧或用增氧劑也不能緩解浮頭。呼吸急促，大口掙扎，伴隨有數(shù)量不等的死魚現(xiàn)象，死前眼球突出。鰓蓋微張，鰓絲呈紫紅色或紫黑色。魚鰭舒展，根基出血，體色變淺，體表粘液增多。打開腹腔，血液不凝，血色發(fā)暗，紫而不紅，肝脾腎的顏色呈紫色。其中，魚群出現(xiàn)零星死魚與白天浮頭不下沉是最容易視見的狀況。

預(yù)防性措施有哪些？

1 盡量清淤干塘，曝曬池底，減少池塘底部的有機(jī)物；

2 種植一些水生植物，吸收水底的有機(jī)肥；

3 增加增氧機(jī)，保證充足溶解氧，促進(jìn)有機(jī)物的分解；

4 精準(zhǔn)投料，減少飼料浪費(fèi)；

5 定期使用含硝化細(xì)菌的微生態(tài)制劑，促進(jìn)硝化作用；

6 合理使用含氮肥料，科學(xué)施肥。

如何有效的管理、控制氨氮？

物理措施

1 換水法：在水源充足且估質(zhì)的條件下，通過大量換水是最有效的稀釋氨氮的方法，每天換水30-50%，有條件的情況下可加注有豐富藻類的水源，利用藻類吸引氨氮；

2 吸附法：使用一些特殊的材料如生物質(zhì)碳、復(fù)合碳纖維、活性泥炭等，通過物理吸附降低水中氨氮含量；

3 循環(huán)水法：通過微濾機(jī)、蛋白分離器、或凈化池塘等處理后，再重新引入回池塘。

化學(xué)措施

1 降低pH：例如在水中加入碳酸氫鈉調(diào)節(jié)池水pH來達(dá)到降低氨氮的目的；

*特別注意，在氨氮中毒時(shí)切忌使用生石灰凈化水質(zhì)！

2 化學(xué)氧化：例如使用臭氧、氧化氨氮和過硫酸鉀等氧化氨氮；

3 光催化技術(shù)：使用一些新型的可見光光催化劑去除氨氮；

4 使用有機(jī)酸，如果酸、乳酸、檸檬酸等進(jìn)入潑灑處理。

生物措施

1 生物濾池：例如用天然植物提取物等，吸附反硝化菌株來降低氨氮。適合工廠化養(yǎng)殖使用

2 直接在池塘中使用微生物制劑：使用光合細(xì)菌、硝化細(xì)菌、放線菌等微生物制劑，通過微生物分解亞硝酸鹽來達(dá)到降低氨氮，與菌的質(zhì)量、天氣、池塘水質(zhì)有很大關(guān)系；

3 生物絮團(tuán)或半生物絮團(tuán)：在生物絮團(tuán)的水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)中，氨氮在一定程度上受到硝化作用的控制，通常需要補(bǔ)充碳源來促進(jìn)生長形成生物絮團(tuán)。

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