對(duì)于餐飲及食品制造商而言，清潔標(biāo)簽和天然的延長(zhǎng)產(chǎn)品貨架壽命的解決方案對(duì)于構(gòu)建嚴(yán)格的食品安全方案是必要的，并且可以吸引關(guān)注健康的消費(fèi)者。  —建明

建明食品科技公司亞洲區(qū)總裁Ms. Michelle Lim女士表示：

“消費(fèi)者趨勢(shì)報(bào)告顯示，盡管大多數(shù)人傾向于更健康和有營(yíng)養(yǎng)的選擇，他們?cè)诳诟泻臀兜郎弦膊粫?huì)妥協(xié)。正如消費(fèi)商品論壇所倡導(dǎo)的那樣，‘對(duì)消費(fèi)者有利的就是對(duì)企業(yè)有利’，這督促著食品制造商使用最好的原料，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)且營(yíng)養(yǎng)豐富的食品。然而，他們使用的防腐劑還沒有顯現(xiàn)出天然和清潔標(biāo)簽的趨勢(shì)。尤其是在亞洲，許多零食和飲料生產(chǎn)商訴諸于使用合成的防腐劑，這對(duì)消費(fèi)者來說并沒有吸引力。一看到這些冗長(zhǎng)的、聽起來像化學(xué)物質(zhì)的添加劑，消費(fèi)者們就會(huì)將其和人工合成聯(lián)系在一起，而使用這些添加劑的食品也會(huì)從大多數(shù)購物清單上被劃掉?！?/p>

十年前，歐洲和日本市場(chǎng)的食品制造商由于使用人工防腐劑，面臨著相似的消費(fèi)者抵制困境。這引發(fā)了一場(chǎng)轉(zhuǎn)向選擇全天然添加劑的變革，而這波由消費(fèi)者主導(dǎo)的浪潮也正慢慢影響到亞洲。

建明，憑借其依靠天然成分的解決方案，可以幫助食品制造商通過清潔標(biāo)簽解決方案來順應(yīng)發(fā)展趨勢(shì)，以延長(zhǎng)貨架壽命并確保食品安全。在建明，我們致力于研究天然抗氧化劑，以幫助延長(zhǎng)食品保質(zhì)期，這其中我們最引以為傲的是建明迷迭香提取物。作為第一個(gè)也是唯一一個(gè)通過SCS認(rèn)證的迷迭香抗氧化成分，建明迷迭香提取物的生產(chǎn)完全通過垂直整合來控制。因此，建明對(duì)迷迭香的種植到收獲、提取和配方都有著全面的控制，確保了產(chǎn)品的一致性。這種可追溯性使得我們有別于世界上其他的迷迭香提取物供應(yīng)商，讓我們能夠有效控制產(chǎn)品的質(zhì)量和功效。

對(duì)于食品制造商來說，迎合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的口味是成功的關(guān)鍵因素。在亞洲，我們可以看到消費(fèi)者對(duì)奶茶等乳制品飲料的需求呈現(xiàn)著強(qiáng)勁的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。即飲奶茶在亞洲國(guó)家是一種普遍飲品。它們通常使用透明的PET包裝，所以消費(fèi)者在購買之前可以仔細(xì)地觀察飲品的類型和質(zhì)感。

這樣的乳制品面臨的挑戰(zhàn)是它暴露在光線、空氣和環(huán)境變化中——含有脂肪的乳制品容易發(fā)生氧化。一旦被氧化，產(chǎn)品的顏色和氣味都會(huì)改變，給消費(fèi)者帶來不愉快的體驗(yàn)。為了防止此類事件的發(fā)生，建明通過直接添加到配方中的提取物來幫助食品制造商，為他們的乳制品提供額外的一層保護(hù)。

只要是以PET瓶為包裝的乳制品，都需要保護(hù)。我們的留蘭香提取物FORTRA?，以其抗氧化作用，可以保護(hù)牛奶等含脂肪飲品的感官吸引力。這是因?yàn)榧词?span style="color:#cc0000;">外部運(yùn)輸、儲(chǔ)藏條件有一定波動(dòng)，我們的產(chǎn)品依然在保護(hù)飲品中的脂肪不被氧化。除此之外，F(xiàn)ORTRA? 系列產(chǎn)品還能防止果汁等有色飲品的褪色。另外，F(xiàn)ORTIUM?系列產(chǎn)品也有助于通過預(yù)防氧化，來保持這些產(chǎn)品的顏色穩(wěn)定。二者的組合——FORTRA?和FORTIUM?為顏色的變化提供了一個(gè)整體的雙重防御，確保消費(fèi)者獲得愉快的體驗(yàn)!