01 奶牛能量體系的變化
老版NRC（2001）低估了奶牛的維持需要，新的體系表明對于后備牛，干奶牛等維持需要至少需要增加25%，對于高產(chǎn)泌乳牛的維持需要增加相對較小，大約6%，而泌乳后期的奶牛維持需要的增加比高產(chǎn)奶牛稍多一些。


02 微生物蛋白的預(yù)測公式更加細化
以前的微生物蛋白產(chǎn)量是RDP或TDN來預(yù)測，但現(xiàn)在的預(yù)測公式進行了更新，包括淀粉，RDP，OM等元素。


03 把淀粉從NFC總能的預(yù)測中單獨剝離出來
計算NFC的能量時，把淀粉單獨劃出來，因為其他ROM的消化率幾乎都一樣，而不同牧場的淀粉消化率和能量差別巨大（取決于膠質(zhì)還是粉質(zhì)，還有淀粉的加工方式，淀粉的破碎程度等）


04 NDF的消化率受其他營養(yǎng)元素的影響
淀粉的含量增加會降低NDF的消化率，而蛋白的增加，尤其是RDP會增加NDF的消化率。DCAD增加NDF的消化率。

上圖淀粉的濃度增加，NDF的消化率降低
下圖 CP尤其是RDP降低會降低NDF消化率

05 脂肪的消化率沒有我們想象的那么高
俄亥俄州立大學(xué)的１５個研究表明，脂肪酸的真消化率平均7４％，而不是大家以前認為的９２％。

06 氨基酸木桶理論被打破，取而代之的是新的理論
 奶牛機體是一個復(fù)雜的系統(tǒng)，各種氨基酸之間具有互作性。而且氨基酸發(fā)揮作用受能量的影響比較大，新的研究建議賴氨酸和蛋氨酸的量跟能量匹配，如每兆卡代謝能可支撐２.８克代謝賴氨酸，每兆卡代謝能可支撐１克蛋氨酸。

上圖傳統(tǒng)木桶理論，下圖新的理論 

07 重新評估了不同飼料原料的RUP
老版NRC（2001）對飼料原料的RUP估計基本上都偏高，除了冷季草以及高粱青貯以外。


08 不同的氨基酸在體內(nèi)的合成效率是不一樣的


09 更加合理的指標(biāo)評估青貯玉米等粗飼料質(zhì)量
即使同樣NDF和木質(zhì)素的青貯玉米，其NDF消化率差異巨大，所以需要更多的評價指標(biāo)，MBR（褐色葉中脈）玉米的消化率更高，使用BMR玉米替代傳統(tǒng)玉米青貯，產(chǎn)奶量可以提高1千克以上。30小時NDF消化率，240小時不可消化NDF，TTNDFD等綜合起來判斷青貯玉米的消化率更合適，玉米的留茬高度基本上每增加2.5厘米，NDF消化率大約增加2個點。


10 選用低木質(zhì)素的苜蓿草或者青貯苜蓿
低木質(zhì)素的苜蓿草和青貯苜蓿，可以提高NDF的消化率，替代同樣NDF的傳統(tǒng)苜蓿草，可以提升1公斤以上的產(chǎn)奶量。


11 雙低菜粕的研究熱點
相比于豆粕，雙低菜粕的氨基酸組成更加合理，其RUP比豆粕高，替代豆粕能夠提高產(chǎn)奶量（當(dāng)然不是1:1的替代，要根據(jù)其蛋白含量等相應(yīng)替代）


12犢牛的營養(yǎng)需要進行了一些更新


13 產(chǎn)后低血鈣的控制
一是要降低圍產(chǎn)前期牧草中的鉀離子含量，相對而言冷季草鉀含量高而暖季草含量低。二是要酸化日糧，圍產(chǎn)前期負的DCAD有利于產(chǎn)后血鈣的維持。三是控制日糧中的鈣水平，在美國有的牧場使用吸附鈣的添加劑，每10克該添加劑能吸附2克鈣。


14 產(chǎn)后低血鈣的啟發(fā)研究
發(fā)現(xiàn)一些高產(chǎn)的奶牛產(chǎn)后出現(xiàn)短暫性的低血鈣，而較長時間的低血鈣會引起奶牛的很多問題。使用產(chǎn)前DCAD（酸化日糧），會降低低血鈣發(fā)生，提高產(chǎn)后1-2公斤產(chǎn)奶量。但對乳房炎和真胃移位沒有效果，甚至尿液Ph低的牛發(fā)生真胃移位的概念更大。所以如果您牧場真胃移位的發(fā)生率較高不妨回頭看一下是否尿液酸化過了。在圍產(chǎn)期鎂離子同樣重要，要達到０.４％以上，圍產(chǎn)前期可以用可溶性更高的硫酸鎂替代氧化鎂（因為氧化鎂不溶解于水），但泌乳牛還是建議氧化鎂，因為氧化鎂起堿化作用，維持瘤胃的健康還是非常關(guān)鍵的。


15 熱應(yīng)激的營養(yǎng)調(diào)控
熱應(yīng)激電解質(zhì)失衡，需要正的DCAD，大約300-400 meq/kg。熱應(yīng)激碳酸氫根和鉀離子的損失也會增加。同時熱應(yīng)激需要補充鎂，鈉。 同時熱應(yīng)激丙酸鉻，酵母是被廣泛推薦的添加劑。


16 常量&微量元素的研究
飼料中的鎂吸收率比我們認為的要高，而額外添加的鎂，尤其是氧化鎂，吸收率比我們認為的低。有機微量元素確實可以提高微量元素的消化吸收率，如肝臟中的銅升高。要注意微量元素中的拮抗。


17 奶牛的采食與行為研究
消化率低的飼料，奶牛采食時間長，影響奶牛的休息時間。對于不可消化NDF含量高的牧草，切短可增加其消化率。


作者：王艷明 博士 
建明中國反芻高級技術(shù)服務(wù)經(jīng)理