后YQ時(shí)期，人們的用眼健康問(wèn)題居高不下，眼健康類產(chǎn)品呈現(xiàn)持續(xù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。然而，面對(duì)千篇一律的產(chǎn)品配方，創(chuàng)新成了該類產(chǎn)品的研發(fā)瓶頸，如何輕松打造“出圈”的眼健康產(chǎn)品，膳食玉米黃質(zhì)*給出了自己的“獨(dú)特理由”。


*玉米黃質(zhì)（Zeaxanthin）在中國(guó)批準(zhǔn)名稱為3R,3’R–二羥基–β–胡蘿卜素，俗稱膳食玉米黃質(zhì)。

理由一：眼睛內(nèi)部“濾鏡”黃斑色素的重要組成

玉米黃質(zhì)（Z）與葉黃素（L）為同分異構(gòu)體，是膳食中重要的類胡蘿卜素，攝入后分布于人體不同組織器官，并選擇性、高濃度地沉積于眼睛視網(wǎng)膜黃斑，與葉黃素體內(nèi)代謝產(chǎn)物內(nèi)消旋玉米黃質(zhì)（MZ）一起共同構(gòu)成了眼睛視網(wǎng)膜黃斑區(qū)的黃斑色素。黃斑色素又被譽(yù)為人體眼睛內(nèi)部的“濾鏡”。一方面，可在有害藍(lán)光到達(dá)脆弱的、富含光敏細(xì)胞的視網(wǎng)膜組織之前將其過(guò)濾；另一方面，可淬滅單線態(tài)氧、清除自由基、中斷脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)，從而降低這些因素對(duì)眼睛的損傷。因此，玉米黃質(zhì)有助于維持黃斑結(jié)構(gòu)的正常和完整，起到維護(hù)健康視覺(jué)功能、降低年齡相關(guān)性眼病風(fēng)險(xiǎn)等功能。數(shù)據(jù)顯示，玉米黃質(zhì)在黃斑中心凹的濃度超過(guò)其在血漿中濃度的500-1000倍。

理由二：與葉黃素形成互補(bǔ)，吸收藍(lán)光“更全面”

隨著人們“在線”時(shí)間的增加，眼睛暴露于藍(lán)光的程度也在不斷加深。研究證實(shí)，具有共軛多烯鏈的類胡蘿卜素對(duì)可見(jiàn)光都有吸收作用，而由葉黃素和玉米黃質(zhì)構(gòu)成的黃斑色素可以吸收40%-90%藍(lán)光。在乙醇溶液中，玉米黃質(zhì)最大吸收峰451nm，葉黃素最大吸收峰445nm，因此，玉米黃質(zhì)可吸收較長(zhǎng)波藍(lán)光，葉黃素則吸收較短波藍(lán)光，兩者互補(bǔ)可以更有效地覆蓋藍(lán)光的波譜（430-450nm）范圍，吸收藍(lán)光更全面。


 

理由三：抗氧化有一套，更好地淬滅單線態(tài)氧

此外，在抗氧化方面，玉米黃質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)決定了其具有強(qiáng)大的抗氧化活性。研究人員采用從人眼提取的黃斑色素，通過(guò)二甲基呋喃（DMF）方法測(cè)試構(gòu)成黃斑色素的幾種類胡蘿卜素淬滅單線態(tài)氧的能力，評(píng)估每種類胡蘿卜素抑制光誘導(dǎo)的DMF的光氧化百分比。結(jié)果顯示，在抗氧化能力方面，玉米黃質(zhì)能更好地淬滅單線態(tài)氧。單線態(tài)氧是具有很強(qiáng)活性的氧自由基，具細(xì)胞毒性作用，以細(xì)胞膜、線粒體等部位對(duì)其最為敏感，能與細(xì)胞中多種生物大分子發(fā)生作用，通過(guò)與分子結(jié)合造成細(xì)胞膜系統(tǒng)的損傷。在小鼠體內(nèi)乙醇氧化損傷模型顯示，玉米黃質(zhì)/葉黃素混合產(chǎn)品中，玉米黃質(zhì)比例高的產(chǎn)品具有更高的抗氧化活性。

理由四：保護(hù)視覺(jué)細(xì)胞維護(hù)正常視覺(jué)功能

對(duì)于視覺(jué)健康而言，除了能夠看清物體，看清顏色也十分重要，否則每次體檢的時(shí)候就不會(huì)有色覺(jué)障礙檢查了。視網(wǎng)膜的感光細(xì)胞分為視錐細(xì)胞和視桿細(xì)胞。視錐細(xì)胞主要集中在黃斑區(qū)，且在黃斑中心凹處只有視錐細(xì)胞，視錐細(xì)胞負(fù)責(zé)明視覺(jué)和色覺(jué)。當(dāng)視錐細(xì)胞出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，就有可能無(wú)法正常辨識(shí)顏色。玉米黃質(zhì)集中在視錐細(xì)胞更集中的黃斑中心凹區(qū)域，且在中心凹中心區(qū)域僅有視錐細(xì)胞存在的區(qū)域玉米黃質(zhì)的濃度最高?？梢?jiàn)除了構(gòu)成黃斑色素之外，玉米黃質(zhì)在視覺(jué)維護(hù)中可能發(fā)揮重要作用。

 

理由五：機(jī)體無(wú)法合成且膳食來(lái)源不足 需要額外補(bǔ)充

 


在日常膳食中，絕大多數(shù)食物來(lái)源的玉米黃質(zhì)為自由型，如蔬菜中主要以自由形式存在，植物花朵或果實(shí)中則多以酯化形式存在。玉米黃質(zhì)主要存在于橙色的蔬菜或者水果中，菠菜、甘藍(lán)等深色蔬菜中也含有玉米黃質(zhì)但其含量遠(yuǎn)低于葉黃素，總體來(lái)說(shuō)，玉米黃質(zhì)的膳食來(lái)源遠(yuǎn)低于葉黃素的膳食來(lái)源。綜合食物來(lái)源種類和攝入總量后發(fā)現(xiàn)，我國(guó)居民蔬菜水果攝入量遠(yuǎn)達(dá)不到膳食指南的推薦標(biāo)準(zhǔn)。由于蔬菜和水果攝入量低，易導(dǎo)致玉米黃質(zhì)的膳食攝入不足。另外，由于玉米黃質(zhì)無(wú)法由機(jī)體進(jìn)行合成，因此，額外補(bǔ)充顯得格外重要。

人體更易吸收自由型玉米黃質(zhì)。目前批準(zhǔn)為新食品原料的萬(wàn)壽菊來(lái)源的3R,3’R–二羥基–β–胡蘿卜素——即Optisharp® Natural玉米黃質(zhì)**，也就是我們俗稱的自由型膳食玉米黃質(zhì)，已在全球被廣泛應(yīng)用，且安全性經(jīng)過(guò)驗(yàn)證。建明用于提取自由型玉米黃質(zhì)的萬(wàn)壽菊，是采用傳統(tǒng)育種方式培育多年獲得的高含量玉米黃質(zhì)的萬(wàn)壽菊品種，這種萬(wàn)壽菊與用于提取葉黃素的萬(wàn)壽菊中不同，提取葉黃素的萬(wàn)壽菊中玉米黃質(zhì)含量低，在葉黃素加工過(guò)程可能產(chǎn)生的內(nèi)消旋玉米黃質(zhì)（即RS玉米黃質(zhì)），不同于新食品原料批準(zhǔn)的3R,3‘R玉米黃質(zhì)（即3R,3’R–二羥基–β–胡蘿卜素）。同時(shí)，建明的玉米黃質(zhì)還被美國(guó)專利和商標(biāo)局授予了在保護(hù)三種常見(jiàn)眼部異常狀態(tài)的人預(yù)防藍(lán)光或光損傷方面的專利。
對(duì)于補(bǔ)充葉黃素的必要性我們認(rèn)知得已經(jīng)比較充分，而考慮到玉米黃質(zhì)在視網(wǎng)膜黃斑的分布特點(diǎn)，以及其在維護(hù)視覺(jué)健康、抗氧化、過(guò)濾藍(lán)光方面中發(fā)揮的重要作用，利用玉米黃質(zhì)突破眼健康產(chǎn)品創(chuàng)新瓶頸，打造差異化產(chǎn)品勢(shì)在必行。


**建明玉米黃質(zhì)由DSM以O(shè)ptisharp® Natural品牌經(jīng)銷。