從2021年開始，玉米價格居高不下，加之養(yǎng)殖行情不好，新玉米收獲后，會有大量養(yǎng)殖企業(yè)開始使用新玉米。然而，直接使用新玉米，會造成乳仔豬的腹瀉、商品豬生長速度的降低和料肉比的升高、家禽的水便及過料現(xiàn)象。新玉米造成這些危害的原因是什么？如何讓養(yǎng)殖及飼料企業(yè)盡快用上新玉米？讓我們來一一為您解答。

多年的經(jīng)驗告訴我們，經(jīng)過后熟期的玉米使用起來不會導(dǎo)致上述問題。

那么，什么是玉米的后熟？

后熟的概念是指：種子成熟應(yīng)該包括兩方面的意義，即種子形態(tài)上的成熟和生理上的成熟，只具備其中一個條件時，都不能稱為種子真正的成熟。種子形態(tài)成熟后被收獲，并與母株脫離，但種子內(nèi)部的生理生化過程仍然繼續(xù)進(jìn)行，直到生理成熟。

這段時期的變化實質(zhì)上是成熟過程的延續(xù)，又是在收獲后進(jìn)行的，所以稱為后熟。

玉米的后熟期普遍認(rèn)為是30-45天左右。

新玉米造成上述危害的原因是復(fù)雜的，并不是單一的因素導(dǎo)致，其主要原因如下。

1.水分

新玉米的水分普遍較高，儲藏不當(dāng)很容易造成脂肪酸值升高和霉菌毒素的滋生。玉米的氧化和霉菌毒素會造成適口性降低，飼料效率降低和動物器官的損傷。另外，高水分意味著玉米能量的降低，1%的水分相當(dāng)于30-40Kcal/Kg的代謝能。玉米的水分最好控制在15%以內(nèi)。另外，烘干破壞玉米內(nèi)源酶，會延長玉米的后熟期。

2.抗性淀粉

本身不易被消化，能值比一般淀粉偏低；另外會造成食糜粘度的增加，影響其它營養(yǎng)物質(zhì)的消化?？剐缘矸鄣姆诸惾缦卤?，新玉米中的抗性淀粉主要是RS1型和RS2型。需要通過非淀粉多糖酶（NSP酶）和淀粉酶解決。但是，建明研究發(fā)現(xiàn)，不同品種的新玉米，其抗性淀粉差異很大，甚至部分品種的抗性淀粉含量并不高。所以，抗性淀粉不是導(dǎo)致上述危害的主要原因。

3.胰蛋白酶抑制劑

影響內(nèi)源蛋白酶活性，造成蛋白質(zhì)消化率降低；胰蛋白酶抑制劑含量隨儲藏時間的延長逐漸降低；自然晾曬，2周后相對穩(wěn)定；烘干至少需要儲藏4周。

4.可溶性木聚糖

可溶性非淀粉多糖會導(dǎo)致食糜粘度增加，影響營養(yǎng)物質(zhì)消化率；另外，會導(dǎo)致食糜在后腸的異常發(fā)酵，從而增加腸道有害菌，導(dǎo)致腹瀉。糞便粘度的增加也導(dǎo)致清理糞便的困難。

5.淀粉顆粒大小

新收獲玉米的淀粉顆粒較大，整體消化率較低。

6.玉米質(zhì)量不均一

和糧庫出來的玉米不一樣，新玉米每一車的質(zhì)量都可能出現(xiàn)差異。

1.充分檢測新玉米的重要品質(zhì)指標(biāo)：水分，容重，不完善粒（尤其是霉變粒），脂肪酸值，霉菌毒素等。

2.針對常規(guī)玉米豆粕雜粕型配方，常規(guī)推薦使用八寶威®F HS酶100g/T+八寶威®淀粉酶100g/T 飼料。如果未使用建明八寶威®F HS酶，建議添加八寶威®淀粉酶200g/T飼料。其它配方方案，請咨詢建明技術(shù)人員。

3.建議新玉米與去年玉米/小麥混合使用，充分過渡30天左右。




建明新玉米酶制劑方案具有以下優(yōu)勢：

1.同時解決替代原料和新玉米帶來的危害；

2.八寶威®F HS酶中高含量的木聚糖酶，有效降低RS1型抗性淀粉，并降低可溶性木聚糖含量，有效降低食糜粘度，提高營養(yǎng)物質(zhì)消化率；

3.四種腸溶淀粉酶，高效解決新玉米中的RS2型抗性淀粉和促進(jìn)大顆粒淀粉的消化；

4.包被酸中堿三種蛋白酶，降低新玉米中胰蛋白酶抑制劑的影響，也同時促進(jìn)雜粕中蛋白的消化率。

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