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消費者意識日益增強，商業(yè)競爭加劇

包裝食品市場競爭激烈，制造商需要努力適應消費者不斷變化的消費偏好，以確保自己的產品市場份額。市場調查機構歐睿國際最近的一項研究得出結論，2018年全球包裝食品市場總額約為2.4萬億美元，然而前三名的食品制造商僅占全球市場的百分之三，這突出了市場的分散性和全球競爭的激烈程度。

在競爭如此激烈的食品和飲料行業(yè)，最大限度地延長保質期可以幫助生產商減少總體浪費和增加盈利。換句話說，產品在貨架上放置的時間越長，賣出的機會就越大，從而減少浪費，增加收入。通常通過加入添加劑以延長食品保質期，但是, 為了滿足消費者對天然產品的需求，越來越多的食品生產商選擇使用含有天然成分的解決方案。

食品和飲料行業(yè)正順應著消費者的需求向更健康、更天然的方向轉變。這種不斷增長的消費趨勢凸顯出消費者不斷發(fā)展的消費意識，即他們在購買時，傾向于選擇不含人工色素、香精和防腐劑的產品。而這些消費偏好促使清潔標簽越來越流行。實際上，市場調研公司英敏特，也表示:“與清潔標簽相關的術語現(xiàn)已成為消費者詞匯的一部分， 它是一種表達‘健康’（產品）的新方式。”

清潔標簽是指最低程度的加工處理或不含食品添加劑。不含人工合成添加劑或者只含天然成分的產品對消費者會更具吸引力，世界各地的制造商都在利用“天然是健康的”的這一趨勢來保持其競爭地位。

加入天然添加劑以延長保質期

建明食品科技亞洲總裁Michelle Lim表示：“我們已經進入了一個消費者的選擇意識直接影響制造商的時代，建明了解消費者的選擇并可以為食品和飲料生產商提供有效的產品。”

由于微生物污染和脂肪氧化，食品和飲料的質量在長時間存放時會下降，導致大量的浪費以及口味、色澤和質地的偏差。這是食品生產商面臨的常見問題之一。

合成的抗菌劑和抗氧化劑在過去一直受到青睞，因為與天然的添加劑相比，它們的效果更好、成本更低。但消費者需求的改變促使食品和飲料生產商開始尋求合成添加劑的替代品，在延長保質期的同時仍然能保持產品天然的性質。

為了應對這些挑戰(zhàn)，建明提供了一系列的抗氧化劑、防腐劑和霉菌抑制劑產品。這些食品添加劑是由我們的科學家精心設計而成，他們的整個職業(yè)生涯都致力于在分子水平研究配料、加工技術和包裝方式對食品和飲料的影響 。

建明是延長保質期和保證食品品質安全的專家。 我們有專門的團隊與生產商緊密合作，以確保他們的食品和飲料符合國際法規(guī)，產品標簽可體現(xiàn)消費者期待的“清潔標簽”，同時，產品也能在長時間保存期內保持新鮮，風味保持穩(wěn)定。

獨特的配料復配方法是建明的創(chuàng)新技術，我們自豪的稱之為強力分子科技，旨在生產出新一代的天然抗氧化劑，以滿足消費者對“天然”的期待和食品生產商降低浪費以及提高利潤的雙重需求。

建明的抗氧化和食品安全解決方案，加上我們的客戶服務實驗室，能為我們客戶做的不僅僅是延長包裝食品和飲料的保質期。通過評估和辨別食品生產商的關注點，包括食品氧化、微生物活力和感官吸引力實驗室測試，實現(xiàn)配方和工藝的優(yōu)化，以滿足客戶最大限度延長保質期和保留利潤的需求。

利用天然的優(yōu)勢

健康仍是影響全球包裝食品市場的重要因素，也鼓勵食品生產商尋求在整體效益上具有成本競爭力的天然解決方案。建明憑借著強力分子科技精心生產的最新天然復配產品，有助于延長包裝食品保質期并為消費者呈送更健康的食品，為雙方創(chuàng)造一個新鮮美味和互利雙贏的結果。