產(chǎn)蛋雞與非產(chǎn)蛋雞相比，油脂代謝的差異非常明顯！

　　因為卵黃對于脂肪的大量需求，從而讓產(chǎn)蛋雞“開足馬力”對脂肪進行合成。

　　產(chǎn)蛋雞體內的雌激素和胰島素的分泌能夠調節(jié)脂肪代謝，一方面其可以促進脂肪生成酶的活性（如脂肪酸合成酶FAS等），合成滿足于蛋黃形成所需要的脂肪類營養(yǎng)素；另一方面，可以通過提高肝臟載脂蛋白（apo-B100和apo VLDL-II）的合成， 從而促進產(chǎn)蛋雞特有的脂蛋白（VLDL-y）的生成，當其通過血液來到卵母細胞時，載脂蛋白和卵黃生成素（OVR）相互識別，保證VLDL-y能夠完整地進入卵母細胞，從而完成整個脂肪沉積的過程。

　　這個過程就好像在肝臟中有很多安裝了電子身份證的油罐車，到達目的地被工廠大門處的識別器自動識別后，將油輸送至工廠的筒倉中，而且油罐車越多，脂肪的轉運效率越高，脂肪肝發(fā)生幾率越少。

　　綜合有限的國外關于溶血磷脂對于蛋雞生產(chǎn)性能影響的文章，以對照組的百分比為基礎，進行平均后分析，綜合數(shù)據(jù)如下(表1)：

　　分析結果顯示：在產(chǎn)蛋性能方面與對照組相比，溶血磷脂能夠相對提高產(chǎn)蛋率。

　　特別是當其使用量超過500g時，蛋雞產(chǎn)蛋率會提高3%左右。

　　添加400-500g時，產(chǎn)蛋量能提高2.86%，降低料蛋比3.5-4%。

　　在蛋品質方面， 通過添加溶血磷脂可以提高蛋黃的顏色并且提高蛋黃的占比。

　　艾咯®青對于蛋雞的影響

　　艾咯®青作為以溶血磷脂為主要成分的脂類營養(yǎng)吸收促進劑，可加速產(chǎn)蛋雞油脂營養(yǎng)代謝，降低肝臟脂肪積累壓力。

　　分析結果顯示：添加500g艾咯®青，蛋重和總產(chǎn)蛋量改善明顯，并且提升了平均產(chǎn)蛋率。

　　建明內部數(shù)據(jù)和外部的研究基本一致，在產(chǎn)蛋性能方面，當溶血磷脂類油脂調節(jié)劑添加量為500g時，能夠降低料蛋比2.5%-4%，假設料蛋比為2， 則艾咯®青降低蛋雞料蛋比約0.05-0.08。

　　在蛋品質方面，溶血磷脂能夠提高蛋黃比例，增加蛋黃顏色，在某些情況下，能夠提高哈氏單位。

　　油脂消化方面：溶血磷脂能夠通過乳化日糧中的油脂，從而提高腸道中脂肪酶的活性，讓脂肪更加充分地被水解。

　　當然在蛋雞日糧中，額外添加的油脂比較少，但是日糧玉米、粕類等原料中的脂肪與淀粉、蛋白質相互包裹，利用率更低，補充溶血磷脂不僅僅可以促進脂肪的消化，還能幫助其他營養(yǎng)成分消化。

　　在吸收方面：溶血磷脂可以促進混合微粒形成，使不易被吸收的長鏈飽和脂肪酸更加容易被吸收，同時增加脂肪過腸運轉載體的表達。

　　代謝方面：我們的研究發(fā)現(xiàn)，溶血磷脂在產(chǎn)蛋雞代謝上的提升作用主要有三點：

　　第一，從油脂源頭來講，蛋雞日糧油脂偏低，所以蛋雞中大部分的脂肪需要其自身合成。

　　艾咯®青能夠顯著增加肝臟中脂肪酸合成酶（FAS）的表達，表示產(chǎn)蛋雞脂肪酸合成能力增加， 滿足其對脂類的大量需求。

　　第二， 從油脂的運輸來講，艾咯®青能夠增加載脂蛋白apo-B和 apoVLDL-II表達增加。

　　也就是說，機體把加工好的脂類（甘油三酯和膽固醇酯）能夠更加有效裝載在安裝了電子身份證的油罐車——VLDL-y上，高效地將油脂運輸出肝臟。

　　第三，從油脂接收方面，工廠大門的身份識別器——卵黃生成素（OVR）的表達增加，從而讓通過血液運輸?shù)铰腰S的油罐車——VLDL-y能夠及時進入到卵黃內部，避免了VLDL回到肝臟再加工，增加肝臟的負擔和消耗更多的能量。

　　高效的運輸和接收脂肪是艾咯®青緩解營養(yǎng)性脂肪肝的基礎。

　　再從機理到表象分析，脂肪更高效的沉積，增加蛋黃中脂肪的含量，導致蛋黃比例增加；增多脂溶性色素沉積，從而加深蛋黃顏色；脂肪代謝走更少的彎路，節(jié)約更多的能量，從而降低料蛋比。

　　腸道健康方面：與腸道的緊密鏈接蛋白（TJ）表達有一定關系。

　　高校合作實驗中發(fā)現(xiàn)，溶血磷脂有助于腸道緊密連接蛋白的表達，對于腸道健康有一定幫助。

　　更好的腸道肯定是更好的產(chǎn)蛋性能的基礎。