01

　　什么是激酶組學(xué)（Kinomics）

　　激酶組學(xué)是一種從蛋白激酶磷酸化的角度解釋腸道免疫代謝變化的一種方法。

　　蛋白激酶的磷酸化是真核細(xì)胞中最廣泛和研究最充分的信號(hào)機(jī)制。

　　磷酸化幾乎可以調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)的每一種特性，并參與所有細(xì)胞內(nèi)的代謝過(guò)程。

　　與基因組學(xué)、轉(zhuǎn)錄組學(xué)及蛋白組學(xué)相比，激酶組學(xué)更直接反應(yīng)代謝過(guò)程中，蛋白功能的激活/轉(zhuǎn)變，幾種組學(xué)的關(guān)系如圖1。

　　02

　　激酶組學(xué)的應(yīng)用舉例

　　在評(píng)估植物抗氧劑、酸化劑、和精油對(duì)肉雞生長(zhǎng)性能及免疫反應(yīng)的一項(xiàng)研究中，應(yīng)用激酶組學(xué)分析發(fā)現(xiàn)，飼料中同時(shí)添加這三種添加劑，對(duì)肉雞免疫代謝信號(hào)的誘導(dǎo)作用顯著增強(qiáng)（F.Perry et al. 2022）。

　　具體表現(xiàn)為，改變空腸細(xì)胞骨架活性和程序性細(xì)胞死亡、改變適應(yīng)性免疫和先天性免疫信號(hào)，在不誘導(dǎo)過(guò)度炎癥的情況下維持免疫反應(yīng)，總體表現(xiàn)出較低的炎癥反應(yīng)。

　　在另一項(xiàng)研究益生菌制劑對(duì)肉雞腸道免疫反應(yīng)及降低疾病發(fā)病機(jī)制的研究中(Johnson CN et al, 2019)，研究者發(fā)現(xiàn)，在產(chǎn)氣莢膜梭菌攻毒下，益生菌制劑可改善腸道損傷評(píng)分、產(chǎn)氣莢膜梭菌計(jì)數(shù)和死亡率，并提高了肉雞的增重。

　　通過(guò)激酶組學(xué)分析發(fā)現(xiàn)，益生菌制劑可影響先天免疫性反應(yīng)，在感染的情況下，它減少了促炎反應(yīng)并產(chǎn)生了一種類似內(nèi)穩(wěn)態(tài)的反應(yīng)。

　　Arsenault博士認(rèn)為激酶組學(xué)是一個(gè)可以將代謝通路及免疫通路綜合考慮的研究工具。

　　腸道的免疫代謝反應(yīng)很好地解釋了部分功能性添加劑改善動(dòng)物生產(chǎn)性能的機(jī)理。

　　同時(shí)，從大量的研究數(shù)據(jù)中可發(fā)現(xiàn)，適度調(diào)節(jié)腸道免疫系統(tǒng)，通過(guò)管理手段快速完成從先天性免疫向適應(yīng)性免疫轉(zhuǎn)變的過(guò)程，是提高現(xiàn)代品種肉雞抗應(yīng)激及疾病的關(guān)鍵。

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