脂類是甲殼類動(dòng)物如蝦蟹等生長(zhǎng)發(fā)育所需能量的主要來源，脂類中的脂肪酸、磷脂和膽固醇等對(duì)蝦蟹的生長(zhǎng)性能和成活率具有重要影響，并與蛻皮、繁殖等生命活動(dòng)密切相關(guān)。近年來，為了行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，開發(fā)和采用新型原材料或者技術(shù)手段減少對(duì)有限海洋資源的依賴,特別是魚油和魚粉的呼聲越來越高。為此，建明水產(chǎn)科技和泰國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)聯(lián)合開展了一項(xiàng)合作研究。

　　本研究評(píng)估了艾舒佳?在南美白對(duì)蝦日糧中的作用，研究發(fā)現(xiàn)在8周飼喂結(jié)束時(shí)，日糧中魚油減少1%顯著影響脂肪消化率和抑制生長(zhǎng)。額外添加艾舒佳?（500g/t）可改善體增重，特定生長(zhǎng)率，飼料系數(shù)和存活率。在表觀消化率研究中， 500g/t艾舒佳?也顯示出更高的脂肪、蛋白和能量消化率。處理組生長(zhǎng)性能的改善可歸因于這些主要營(yíng)養(yǎng)素的消化率更高，成活率的提高可歸因于機(jī)體健康度的改善，

　　試驗(yàn)設(shè)計(jì)

　　該試驗(yàn)由四個(gè)試驗(yàn)組組成，包括正對(duì)照組和負(fù)對(duì)照組。正對(duì)照飼喂符合南美白對(duì)蝦營(yíng)養(yǎng)要求的標(biāo)準(zhǔn)日糧。在負(fù)對(duì)照組中，通過減少魚油使脂肪含量降低1%。

　　試驗(yàn)結(jié)果

　　實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)各實(shí)驗(yàn)組的體增重(BWG)、飼料系數(shù)(FCR)、特定生長(zhǎng)率(SGR)和存活率如下：

　　1.提高生長(zhǎng)速度

　　額外補(bǔ)充艾舒佳?，改善了特定生長(zhǎng)率 (p<0.05)，提高了生長(zhǎng)速度。并且所有處理組的體增重均顯著高于負(fù)對(duì)照組(p<0.05)。與正對(duì)照相比，額外補(bǔ)充艾舒佳?使體重增加了0.3g p="">0.05)。在低魚油日糧中，額外補(bǔ)充艾舒佳?的體增重比負(fù)對(duì)照提高了1.01g (p<0.05)。

　　2.降低養(yǎng)殖成本

　　與正對(duì)照相比，添加艾舒佳?使飼料系數(shù)改善了5個(gè)點(diǎn)，負(fù)對(duì)照的FCR最高，為1.35。添加500g/t艾舒佳?顯著降低了飼料系數(shù)（從1.35降到1.22），降低了對(duì)蝦養(yǎng)殖的成本。

　　3.提高養(yǎng)殖收益

　　正對(duì)照額外補(bǔ)充艾舒佳?的存活率最高(90.40%)，并且負(fù)對(duì)照組額外補(bǔ)充艾舒佳?后存活率也得到提高(87.20%)。這表明艾舒佳?可以提高對(duì)蝦養(yǎng)殖的存活率從而增加對(duì)蝦養(yǎng)殖的收益。

　　提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率

　　每種日糧中不同營(yíng)養(yǎng)素的表觀消化率如圖5所示。與正對(duì)照相比，正對(duì)照額外補(bǔ)充500 g/t艾舒佳?有更高的蛋白質(zhì)和脂肪表觀消化率（p<0.05）。在低魚油日糧中，與負(fù)對(duì)照相比，補(bǔ)充500 g/t艾舒佳?顯著提高了蛋白質(zhì)，脂肪和能量消化率（p<0.05）。

　　結(jié)論

　　營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用并不僅僅是消化這一步，后續(xù)的吸收，代謝更重要。艾舒佳?通過溶血磷脂與三丁酸甘油酯協(xié)同增效，可以對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，代謝全過程產(chǎn)生積極影響，從而提高生長(zhǎng)性能和飼料利用率，同時(shí)提高機(jī)體的健康度。

　　可以預(yù)期，加入艾舒佳?營(yíng)養(yǎng)吸收增強(qiáng)劑，可以在魚油用量降低1%的南美白對(duì)蝦飼料中提供更好的生長(zhǎng)性能來幫助降低飼料成本，這有助于減少日糧中最昂貴的原材料之一——魚油的使用量。這種新型技術(shù)的推廣應(yīng)用對(duì)于減少對(duì)海洋資源的依賴，保護(hù)資源和對(duì)對(duì)蝦養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展都具有重要意義。

　　RTRS是一個(gè)國(guó)際倡議，大豆的生產(chǎn)方、銷售方和加工方在此框架下與銀行和社會(huì)組織合作，確保大豆在全球范圍內(nèi)的可持續(xù)種植，以及大豆行業(yè)的社會(huì)責(zé)任。RTRS是由最佳水產(chǎn)養(yǎng)殖實(shí)踐（Best Aquaculture Practices）認(rèn)可的大豆組織之一。