本文總結了近期發(fā)表的一篇期刊文章，詳細闡述了NSP酶和蛋白酶在不同蛋白含量的黃羽肉雞日糧中對肉雞生長性能、腸道發(fā)育和營養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響，為黃羽肉雞增效降本、酶制劑聯(lián)用提供新的解決思路。

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　　實驗設計

　　使用480只1日齡黃羽雄性肉雞為實驗動物，采用2×2交叉雙因子設計，分為四個實驗組，每個實驗組為6個重復，每個重復20只肉雞。實驗分組和處理方法如表1所示。

　　注：實驗中酶制劑由NSP酶和蛋白酶組成，均來自建明（中國）科技有限公司，商品名為八寶威®F HS和八寶威®復合蛋白酶，經(jīng)計算可以為每千克飼料提供16800U木聚糖酶、1180Uβ-葡聚糖酶和1530U蛋白酶。

　　02

　　養(yǎng)殖和飼喂程序

　　實驗中肉雞養(yǎng)殖使用地面平養(yǎng)方式，初始舍溫為34℃，之后每周下降2℃，待降至20℃后保持不變。實驗中除第一天為24h光照以外，之后保持18h光照和6h黑暗的光照程序。

　　實驗中肉雞飼喂程序分為育雛期和生長期兩個階段（1-21天和22-56天），每階段的日糧營養(yǎng)指標如表2所示。

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　　數(shù)據(jù)收集

　　在實驗的第21天和56天，將肉雞限飼12h后分別統(tǒng)計每個處理組的肉雞體重和采食量，用于計算平均日增重、平均日采食量和料肉比（采食量：體增重），所有數(shù)據(jù)都經(jīng)過死亡率校正。

　　在實驗的第56天，每個重復取2只肉雞，截取十二指腸和空腸連接處約1.5cm長的腸段，用于腸道形態(tài)學分析。

　　在實驗第54至56天，每個處理組均通過全收糞法測定飼料營養(yǎng)物質(zhì)的消化率。

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　　實驗結果

　　從圖1可以看出，日糧中粗蛋白水平降低會降低黃羽肉雞的平均日增重，提高平均日采食量，提高料肉比。

　　而在不同蛋白水平的日糧中添加F HS酶和蛋白酶，都可以提高黃羽肉雞平均日增重，降低平均日采食量和料肉比，提高肉雞的生長性能，但差異均不顯著（P＞0.05）。

　　文章中分別統(tǒng)計了不同蛋白水平日糧和是否添加酶制劑對黃羽肉雞十二指腸形態(tài)的影響（如圖2所示），可以看出，降低日糧粗蛋白水平可以顯著降低腸道肌層厚度（P＜0.05），并且極顯著性降低絨隱比（絨毛高度：隱窩深度比值）（P＜0.01），說明降低日糧蛋白水平對腸道形態(tài)發(fā)育有不利影響。

　　在黃羽肉雞日糧中使用F HS酶和蛋白酶，對腸道肌層厚度和絨隱比有提高趨勢，但沒有產(chǎn)生顯著性影響。

　　圖3表示在日糧中使用酶制劑對黃羽肉雞全腸道營養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響，從實驗結果可以看出，F(xiàn) HS酶和蛋白酶除了對苯丙氨酸和組氨酸的消化率未有顯著影響外，對于實驗中的大多數(shù)營養(yǎng)物質(zhì)消化率均表現(xiàn)出極顯著的提高效果（P＜0.01）。

　　說明日糧中使用酶制劑可以提高營養(yǎng)物質(zhì)的全腸道消化率。

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　　總結

　　大多數(shù)飼料配方師都認可NSP酶可以提高飼料能值，在禽料中一般設計為釋放35kcal/kg以上的代謝能（很多研究資料認為可超過80kcal/kg），而八寶威®復合蛋白酶在建明全球應用數(shù)據(jù)中平均可以替代0.5%粗蛋白。

　　在本期刊文章中，將黃羽肉雞日糧的粗蛋白水平降低2%（育雛期）和1.5%（生長期），同時使用八寶威®F HS和八寶威®復合蛋白酶，可以將肉雞生長性能恢復至正常水平，說明八寶威®F HS和八寶威®復合蛋白酶聯(lián)用可以起到增效作用，比單獨使用有更好的營養(yǎng)替代效果。

　　建明八寶威®系列酶制劑是國內(nèi)市場上最早應用于畜禽飼料的酶制劑之一，迄今已有近40年的應用歷史和經(jīng)驗。

　　八寶威®F HS和八寶威®復合蛋白酶是建明酶制劑研發(fā)體系的最新成果，在研究國內(nèi)各類谷物和蛋白原料的基礎上，通過選擇酶活高、且具備底物適應的酶種復配而成，并且采用建明專利的包被技術處理，使酶制劑的活性損失降到最低，從而高效解決復雜原料應用的問題，達到增效降本的目的。

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