01

　　圍產(chǎn)期低能方案

　　Q：如果牧場圍產(chǎn)期采用低能日糧，采食量是否是越高越好，采食量是否有上限？

　　哈金斯：圍產(chǎn)期較高的干物質(zhì)采食量是一個(gè)優(yōu)勢，可以在產(chǎn)犢后帶來更高的干物質(zhì)采食量。

　　如果您的配方設(shè)計(jì)為13公斤的干物質(zhì)，則上限是額外增加一公斤干物質(zhì)（14公斤）。

　　需要計(jì)算實(shí)際消耗的總凈能水平。

　　如果該值太高，則添加更多的填充草料（干草或稻草）。

　　通常情況下，與干奶期相比，圍產(chǎn)期的干物質(zhì)會(huì)下降一公斤。

　　當(dāng)干物質(zhì)攝入量增加時(shí)，需要評(píng)估營養(yǎng)水平（代謝蛋白、淀粉、凈能等）。

　　Q：新模型計(jì)算的能量與目前營養(yǎng)推薦怎么合理應(yīng)用，比如剛才提到的由于模型計(jì)算圍產(chǎn)能量是1.66，推薦是1.49。

　　哈金斯：使用的推薦標(biāo)準(zhǔn)要與計(jì)算的模型一致。

　　Q：圍產(chǎn)期的低能日糧，但你的日糧能量是1.66 Mcal/kg，雖然我知道你用NASEM 2021來計(jì)算NE，這個(gè)相對(duì)不低。在中國，許多農(nóng)場正在使用進(jìn)口燕麥草來提高 DMI，高 DMI 和高消化率往往會(huì)能量過度。但養(yǎng)殖戶擔(dān)心圍產(chǎn)期使用低消化率的秸稈（圍產(chǎn)期的DMI與新產(chǎn)期的DMI呈正相關(guān)）會(huì)影響新產(chǎn)期的DMI，影響產(chǎn)奶量。

　　哈金斯：好問題。1.66 Mcal/kg 是NASEM 基于新維持能量需要得出的（原為 1.32 Mcal）。

　　Drackley 博士認(rèn)為圍產(chǎn)期需要維持能量需要20.8 Mcal 的目標(biāo)。

　　關(guān)鍵是圍產(chǎn)期的干物質(zhì)攝入量，以使用 NASEM 方程實(shí)現(xiàn)維持需要目標(biāo)。

　　如果干物質(zhì)有限，您的做法是正確的，產(chǎn)犢后 DMI 較低。

　　但是，如果產(chǎn)前的能量過度，成本和體況評(píng)分的風(fēng)險(xiǎn)可能是一個(gè)問題。

　　Q：許多農(nóng)場認(rèn)為圍產(chǎn)期的低能日糧對(duì)奶牛的健康有好處，并且具有較低的代謝疾病，但通常在產(chǎn)犢后具有較低的峰值奶量和產(chǎn)奶量。很多的農(nóng)場在圍產(chǎn)期使用高能日糧，雖然 DA 和酮癥高，但他們的產(chǎn)奶量更高，而且他們還做很多其他工作來預(yù)防產(chǎn)后的 DA 和酮癥，例如灌服一些藥物，例如拜耳的，還有你提到的一些飼料添加劑。你認(rèn)為這是一個(gè)好方法嗎？

　　哈金斯：我認(rèn)可在圍產(chǎn)日糧中添加營養(yǎng)濃度，從而在干物質(zhì)攝入量低的時(shí)候提供更多的營養(yǎng)、滿足快速生長的小牛和初乳合成需要。

　　我建議秸稈或燕麥草料作為填充因子，并優(yōu)化圍產(chǎn)牛的干物質(zhì)攝入量。

　　我認(rèn)為，圍產(chǎn)牛的干物質(zhì)/營養(yǎng)攝入量低會(huì)降低產(chǎn)犢后的產(chǎn)奶量，但是，我覺得我們有均衡的圍產(chǎn)期的日糧，沒有 DA（缺乏瘤胃填充）和酮癥（缺乏能量）的風(fēng)險(xiǎn)。

　　如果發(fā)生這種情況，那么我們會(huì)通過添加劑管理、灌服等來解決。

　　Q：圍產(chǎn)能吃14.5-15kg的NEL1.5、代謝蛋白1480的日糧，但犢牛初生重頭胎32-33kg，經(jīng)產(chǎn)37-38kg（經(jīng)產(chǎn)、頭胎吃同一個(gè)高鈣陰離子鹽日糧，平均圍產(chǎn)天數(shù)都在21天以上），可能的原因是什么？怎么解決？

　　哈金斯：經(jīng)產(chǎn)奶牛犢牛初生重是最佳的，而頭胎牛可能略低。

　　問題在于農(nóng)場是否使用了容易產(chǎn)犢的公牛凍精，這會(huì)導(dǎo)致犢牛初生重偏小。犢牛的初生重是雌性還是雄性的數(shù)據(jù)。

　?。ㄐ坌孕∨?huì)更重）母牛是否在足月（281 天）產(chǎn)犢，而不是早產(chǎn)，這會(huì)導(dǎo)致犢牛更小。

　　如果圍產(chǎn)期奶牛每天采食量是14.5 至 15 公斤（我們預(yù)計(jì)為 12 至 13 公斤），則采食量看起來很穩(wěn)定。

　　如果有限制能量的情況，則這可能是犢牛小的原因。目前沒有數(shù)據(jù)表明 DCAD 或莫能菌素會(huì)影響犢牛初生重。

　　02

　　圍產(chǎn)期營養(yǎng)

　　Q：除了鈣，其他常量元素，如鎂，磷的建議量是否更新？

　　哈金斯：是的，所有常量和微量礦物質(zhì)都根據(jù)礦物質(zhì)的生物利用率（如果有）進(jìn)行的評(píng)估和調(diào)整。

　　硒、磷、鎂、氯化物、硫、錳、鋅、碘和鈉沒有顯著變化，鉀、鈷小幅上漲。

　　Q：如何在產(chǎn)后盡可能的提高干物質(zhì)采食量？

　　哈金斯：成功的圍產(chǎn)期是關(guān)鍵。

　　在降低NDF水平的同時(shí)提高淀粉水平可以調(diào)整瘤胃細(xì)菌和實(shí)現(xiàn)干物質(zhì)的過渡。

　　避免代謝紊亂和疾病是另一個(gè)方向。

　　盡量減少圍產(chǎn)期的密度。

　　評(píng)估新產(chǎn)期中的奶牛健康狀況（食欲、溫度、糞便評(píng)分等）并解決潛在問題。

　　Q：哈金斯博士講的推薦標(biāo)準(zhǔn)，AMTS應(yīng)用可行？其次，對(duì)于產(chǎn)后新產(chǎn)牛真胃變位，產(chǎn)前產(chǎn)后日糧顆粒度建議怎么做（產(chǎn)前一層7%-8%，產(chǎn)后4%-5%）？

　　哈金斯：

　　1、AMTS評(píng)估的蛋白質(zhì)差異不大，能量會(huì)有一定的差異。

　　2、新產(chǎn)的日糧顆粒度建議第一層8%,第二層50%，基本與高產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)一致。

　　變胃與產(chǎn)后采食量的恢復(fù)關(guān)系很大，主要的原因包括：酮病、低血鈣、體況偏肥、密度。新產(chǎn)可以額外增加1kg苜蓿。

　　Q?：新產(chǎn)牛是否可以添加脂肪粉?

　　哈金斯：是的，密歇根州立大學(xué)的數(shù)據(jù)表明添加了 1.5% 的脂肪酸：棕櫚酸（70% 到 80%）和油酸（20% 到 30%）的混合物。

　　油酸提高消化率，棕櫚酸提高產(chǎn)奶量和干物質(zhì)攝入量。

　　Q：圍產(chǎn)期淀粉含量的問題。

　　哈金斯：假設(shè)干奶牛的日糧是 13% 到 14% 的淀粉，則圍產(chǎn)期日糧的淀粉含量為 17% 到 19%。對(duì)于新產(chǎn)日糧，淀粉含量為 20% 至 22%。

　　Q：圍產(chǎn)期在能量負(fù)平衡時(shí)脂肪的添加及類別的問題？

　　哈金斯：在前三周，建議使用棕櫚酸、硬脂酸和油酸的混合物，添加到4% 到 5%。

　　在泌乳早期，脂肪做到5% 到 6%，同樣是上面列出的三種類似混合物。

　　新產(chǎn)可以喂200克C18：2和C18：3必需脂肪酸混合物，圍產(chǎn)期飼喂100 g，以提高生育能力和荷爾蒙平衡，但價(jià)格昂貴。

　　Q：新產(chǎn)牛的NDFd和淀粉對(duì)新產(chǎn)牛的影響。

　　哈金斯：關(guān)鍵是穩(wěn)定瘤胃環(huán)境，同時(shí)優(yōu)化干物質(zhì)攝入，避免瘤胃酸中毒。

　　淀粉水平應(yīng)介于圍產(chǎn)期和早期泌乳配方之間。淀粉促進(jìn)產(chǎn)奶和葡萄糖來源（牛奶乳糖、免疫功能和卵巢功能所需）。

　　NDFd 或 dNDF 提高了瘤胃流通速度以增加干物質(zhì)攝入量，同時(shí)為瘤胃微生物提供能量。它平衡了瘤胃可發(fā)酵碳水化合物的這些來源。

　　Q：圍產(chǎn)期及新產(chǎn)牛蛋氨酸與賴氨酸如何正確使用？有哪些需要注意的點(diǎn)？

　　哈金斯：使用瘤胃模型，滿足賴氨酸和蛋氨酸的需求。

　　蛋氨酸可以作為甲基供體的來源，可以提高免疫力和生育能力，這在 NSASDEM 2021 中沒有考慮（僅基于泌乳需求）。

　　NASDEM 2021不太強(qiáng)調(diào)賴氨酸：蛋氨酸比率，但我會(huì)根據(jù)早期研究建議2.7到2.9。

　　Q：圍產(chǎn)期的DMI高于干奶期是否正常（干奶期奶牛喂麥草，圍產(chǎn)期奶牛喂燕麥干草）。

　　哈金斯：圍產(chǎn)期日糧通常低一公斤，但我更喜歡保持相同或略高的水平。

　　與稻草相比，燕麥干草的填充因子（uNFD 或木質(zhì)素）較低。

　　關(guān)鍵是高多少，1 公斤就可以，2 到 3 公斤可能過量，但要監(jiān)控 DA 和瘤胃健康以及營養(yǎng)成分（NDF、uNDF、fNDF 等）。

　　因?yàn)閲a(chǎn)期日糧只采食不到 21 天，體況評(píng)分不應(yīng)該增加（監(jiān)控這一點(diǎn)）。

　　Q：課件講到，圍產(chǎn)期代謝蛋白要給到1200g/天，這里面是否區(qū)分頭胎牛、經(jīng)產(chǎn)牛？

　　哈金斯：1200g的代謝蛋白需要是針對(duì)經(jīng)產(chǎn)牛，一般頭胎牛的需求要低一點(diǎn)，但是由于頭胎牛身體還在發(fā)育，所以只需要適當(dāng)降低。

　　Q：飼養(yǎng)的成本，高成本壓力大，有哪些好的成型的方案？

　　哈金斯：

　　1、粗飼料的質(zhì)量一定要高，尤其是本地的粗飼料。

　　比如青貯玉米的淀粉相對(duì)于粉碎玉米的消化率要更高。

　　是性價(jià)比很高的原料，如果可能的話，飼喂更多的青貯玉米。

　　2、副產(chǎn)品的使用，通常副產(chǎn)品的價(jià)格相對(duì)更低，比如啤酒糟，由于特殊的加工工藝，其蛋白的過瘤胃比較高，而且適口性比較好，適合熱應(yīng)激飼喂。

　　3、玉米副產(chǎn)品如DDGS和玉米蛋白粉的性價(jià)比要比玉米要高。

　　4、最重要的一點(diǎn)，哪怕你的產(chǎn)奶量不高，你也不能犧牲產(chǎn)奶量，產(chǎn)量的犧牲會(huì)使你的飼料成本更高。

　　Q：圍產(chǎn)期是一個(gè)關(guān)鍵階段，如何做好保健來提升單產(chǎn)？

　　哈金斯：

　　1、產(chǎn)后灌服，適合于高風(fēng)險(xiǎn)牛群，比如老牛，或上一胎次有產(chǎn)褥熱、酮病，灌服對(duì)健康包括對(duì)瘤胃的功能都有幫助。

　　但是要注意灌服得當(dāng)，不要灌到肺里。

　　2、對(duì)于提高產(chǎn)后奶量非常重要的一點(diǎn)就是提高產(chǎn)后的干物質(zhì)采食量。

　　受配方、飼料原料的影響，也受產(chǎn)后代謝病的影響，比如產(chǎn)后酮病、產(chǎn)后低血鈣等。

　　Q：圍產(chǎn)期蛋氨酸的添加的重要性？

　　哈金斯：蛋氨酸的作用一個(gè)是作為一種氨基酸，可以合成蛋白；還有一個(gè)作用就是作為甲基供體，可以提供甲基，這個(gè)作用于膽堿有些類似。

　　另外可以提高奶牛的免疫力，甚至對(duì)繁殖也有促進(jìn)作用。

　　需要提供真正吸收的蛋氨酸10-15g左右。

　　Q：圍產(chǎn)期建議使用哪種脂肪粉，脂肪酸鈣可以嗎？

　　哈金斯：產(chǎn)后在新產(chǎn)期添加1.5%的脂肪有很高的效果。

　　棕櫚酸占70-80%，亞油酸占到20-30%。脂肪酸鈣可以使用，但是脂肪酸鈣通常含有20%的鈣，要矯正到1.5%的脂肪含量。

　　另外在圍產(chǎn)期，可以考慮C18:2和C18:3，多不飽和脂肪酸，美國有兩家公司在生成，產(chǎn)前100g，產(chǎn)后200g，主要對(duì)繁殖有很好的改善。

　　03

　　圍產(chǎn)期管理問題

　　Q：圍產(chǎn)牛的防暑降溫要求和擠奶牛的要求差異大不？

　　哈金斯：奶牛干奶圍產(chǎn)的防暑降溫要求與泌乳牛基本上一樣，不要忽視了干奶圍產(chǎn)的防暑降溫。

　　Q：新產(chǎn)牛什么樣條件調(diào)高產(chǎn)？

　　哈金斯：主要看牛的健康狀態(tài)和采食量，其次看產(chǎn)后代謝病和產(chǎn)奶量。

　　Q：新產(chǎn)?？梢宰杂刹墒掣刹輪?？

　　哈金斯：不推薦。額外的1kg干草可以增加在TMR中。

　　Q：DCAD日糧的剩料可否喂給12月齡左右的后備牛？

　　哈金斯：占后備牛TMR 的10%，不會(huì)有影響。

　　Q：我們可以在圍產(chǎn)期和新產(chǎn)期中使用濕啤酒糟嗎？如何使用（比如劑量）？

　　哈金斯：如果質(zhì)量穩(wěn)定（無霉菌形成或發(fā)熱），濕啤酒糟可用作新產(chǎn)牛和圍產(chǎn)牛的氨基酸和能量的來源。

　　濕啤酒谷物可以增加適口性和干物質(zhì)攝入量。我建議根據(jù)所需蛋白質(zhì)的數(shù)量和少于總?cè)占Z干物質(zhì)的 20% 來限制其飼喂量。

　　我們建議泌乳期日糧可以使用高達(dá) 25% 的日糧干物質(zhì)。

　　我們還沒有對(duì)圍產(chǎn)期的使用進(jìn)行過研究。

　　Q：干奶和圍產(chǎn)期的TMR顆粒度大小的標(biāo)準(zhǔn)，稻草或干草是否是越短越好？

　　哈金斯：我沒有針對(duì)干奶和圍產(chǎn)奶牛的賓州篩指南（通常太長而無法正確測量）。我同意上層的長度應(yīng)短于 25 至 30 毫米以避免挑食，并且仍然是有效的纖維來源（上兩層的比例）。

　　Q：課件講到了，圍產(chǎn)期的采食量，和日糧代謝蛋白的給量問題：是否存在這樣的關(guān)系， 圍產(chǎn)期蛋白總量=每天代謝蛋白給量x圍產(chǎn)在群天數(shù)

　　哈金斯：關(guān)注的不是總量。

　　圍產(chǎn)期的在期天數(shù)，平均為21天，仍然會(huì)有一半牛的天數(shù)不到21天，會(huì)影響初乳的分泌。

　　最低10-12天，低于10天，會(huì)對(duì)產(chǎn)奶量影響很大，頭胎牛大約下降1700kg奶量。

　　維生素E和硒的水平，膽堿均需要一段時(shí)間才能進(jìn)入代謝循環(huán)，DCAD一般10天就夠了。

　　Q：熱應(yīng)激期間，對(duì)圍產(chǎn)牛的飲水槽加冰塊是否可行？

　　哈金斯：取決于牧場，水溫如果高，則可以加。如果水槽的流速快，則不用添加。

　　Q：異常干奶牛群，如何調(diào)整配方？

　　哈金斯：

　　一般占到牛群的10-20%。使用低消化率的粗飼料控制能量和采食量。

　　如果泌乳牛群只有一個(gè)高產(chǎn)配方，那你需要犧牲一些產(chǎn)量，將胖牛調(diào)到干奶圈，僅滿足維持需要，可以避免體況過肥。

　　04

　　其他管理問題

　　Q：夏季牛奶異味，是否跟脂肪氧化有關(guān)，或者是其他的原因，如何解決？

　　哈金斯：非常困難的問題。

　　氧化異味可能與維生素 E（一種抗氧化劑）含量低、日糧銅含量高、牛奶中的細(xì)菌污染（可能來自設(shè)備），高體細(xì)胞或大蒜等有氣味的飼料成分有關(guān)，或者在擠奶廳中異味被吸入到奶中。

　　不僅是新產(chǎn)牛，牛奶有可能會(huì)出現(xiàn)酮味，需要測定乳中的酮體值。

　　Q：目前高成本壓力下有哪些增效降本的建議？

　　哈金斯：粗飼料質(zhì)量特別是玉米青貯是淀粉資源的關(guān)鍵。

　　玉米糝可用于淀粉。糖和/或瘤胃可發(fā)酵淀粉可以代替玉米。

　　蛋白質(zhì)：檢查 RDP（如果低于 10% 干物質(zhì)，可以添加尿素），替代蛋白質(zhì)來源（DDGS或油菜籽與豆粕做性價(jià)比對(duì)比）。

　　使用模型并滿足蛋白質(zhì)的 MP 和氨基酸需求。干物質(zhì)攝入可以改善能量狀態(tài)。

　　Q：牧場的晝夜溫差比較大。熱應(yīng)激嚴(yán)重，從哪些方面進(jìn)行改善？

　　哈金斯：

　　1、改善環(huán)境，降低環(huán)境的熱應(yīng)激，包括遮蔭和空氣流通，使用風(fēng)扇的空氣流速建議4-6邁/小時(shí)，然后需要噴淋，將奶牛身上的熱量帶走。

　　自由散欄的牧場，建議用沙子做墊料，最好能有20cm厚。需要注意養(yǎng)殖密度。

　　還有些小的細(xì)節(jié)：比如驅(qū)蚊蠅，牛舍中不能有黑暗的區(qū)域，導(dǎo)致奶牛扎堆。

　　2、通過營養(yǎng)改善，纖維的量減少，使用高消化率的纖維；使用更多的脂肪，因?yàn)橹驹诹鑫钢胁划a(chǎn)熱，而且脂肪的能量濃度更高，提高DCAD的水平，最好能達(dá)到350；穩(wěn)定飼料，主要防治飼料的發(fā)熱，必要的時(shí)候在涼快的傍晚或晚上多投料。

　　3、晝夜溫差大，實(shí)際上是好事，讓奶牛在晚上可以有恢復(fù)和喘息的機(jī)會(huì)。

　　Q：TMR料攪拌均勻后在攪拌罐中溫度很高，發(fā)料后溫度也保持很高，很容易二次發(fā)酵，有沒有措施避免發(fā)熱現(xiàn)象？

　　哈金斯：發(fā)熱現(xiàn)象是糖和淀粉的發(fā)酵過程，此時(shí)酵母菌大量繁殖，青貯最好現(xiàn)用現(xiàn)取，必要的時(shí)候添加有機(jī)酸來抑制雜菌的生長。

　　效果最好的是丙酸但價(jià)格相對(duì)貴，復(fù)合的酸效果更好一些。