為了提高飼料的可消化性，鈍化飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子并提高飼料在水中穩(wěn)定性，大多數(shù)企業(yè)選擇通過膨化工藝生產(chǎn)水產(chǎn)飼料，同時，為保證飼料品質(zhì)，在膨化或制粒后通過油脂后噴涂避免熱敏營養(yǎng)元素的損失。但在實際生產(chǎn)、包裝、存儲、運輸過程中，容易發(fā)生氧化或酸敗，并迅速波及其它脂類物質(zhì)，從而影響飼料的適口性、飼料轉(zhuǎn)化率，導(dǎo)致動物的生產(chǎn)性能的下降。

　　水產(chǎn)飼料中的油脂來源多以豆油、魚油為主，并且魚粉、蝦粉、雞肉粉等動物蛋白使用普遍，油脂氧化酸敗的可能性極高。為了防止或延緩油脂、魚粉、動物屠宰副產(chǎn)品及其他高脂肪含量的飼料原料中活性成分發(fā)生的氧化變質(zhì)，通常會建議在飼料中添加抗氧化劑，通過抗氧化作用防止其氧化酸敗。

　　建明水產(chǎn)科技擁有豐富的抗氧化劑使用經(jīng)驗和解決方案，旗下的鮮寶康Oxivia? N100 DR是一種天然抗氧化劑，專為水產(chǎn)飼料而設(shè)計，其中的天然活性成分能夠協(xié)同混合，可提供全面的抗氧化保護。

　　為驗證Oxivia? N100 DR提高膨化飼料穩(wěn)定性的效果，進行了如下的設(shè)計和分組：

　　陰性對照中的干混料不添加抗氧化劑，陽性對照中的干混料添加不同劑量的Oxivia?  N100 DR。

　　擠壓膨化后噴涂7%家禽脂肪，再用抗氧化劑Oxivia? N100 DR處理。

　　未噴涂油脂和后噴涂油脂的飼料分別在37°C和常溫條件下保存，并及時檢測氧化產(chǎn)物(過氧化物和醛類)。

　　實驗證明，抗氧化劑鮮寶康Oxivia? N100 DR對提高膨化飼料穩(wěn)定性起到很好的作用。其提高飼料穩(wěn)定性的主要機理可能包括：

　　參與自由基反應(yīng)

　　作為底物先被氧化

　　阻斷自由基的傳播

　　降低脂質(zhì)的溫度依賴性，從而降低高溫下的氧化壓力

　　實驗結(jié)果

　　實驗結(jié)果顯示，在6個月的實驗期內(nèi)，無論是在37°C還是常溫條件下，添加抗氧化劑的膨化飼料的Peroxide Value值（過氧化值）均低于未添加抗氧化劑的膨化飼料，并且油脂用抗氧化劑處理后再噴到膨化飼料上的氧化穩(wěn)定性也高于未用抗氧化劑處理過的。