6月9日，“建明無抗倒計時直播”邀請到廣西大學(xué)大學(xué)沈水寶博士，進行題為“黃羽肉雞禁抗的挑戰(zhàn)與應(yīng)對策略”的直播演講。本次演講由建明直播間、賽爾、中國飼料行業(yè)信息網(wǎng)共同直播，有超過1萬人在線參加。

以下為直播基本內(nèi)容，供分享：

1:黃雞存欄怎么樣？

開場沈博士和大家分享了我國黃羽肉雞的發(fā)展概況。2019年，我國黃羽肉雞出欄總量50億只，首次超過白羽肉雞。廣西黃羽肉雞飼養(yǎng)量達到10.5億只，總共提供黃羽肉雞苗超過15億只。


2:黃雞養(yǎng)殖受到疾病挑戰(zhàn)

從黃雞產(chǎn)量趨勢來看，消費帶動了生產(chǎn)，尤其是消費需求的升級，進一步刺激了黃羽肉雞的飼養(yǎng)，因此黃羽肉雞生產(chǎn)量將會進一步擴大。

目前來看，黃羽肉雞飼養(yǎng)模式獨特（落后）：地面平養(yǎng)（山頭、林下、坡地等）。這些方式，導(dǎo)致黃雞生產(chǎn)受到疾病的挑戰(zhàn)。

同時，黃雞生理特點又有抗病“脆弱性”這一方面，導(dǎo)致無抗時代，黃雞挑戰(zhàn)加大。

這些挑戰(zhàn)會在腸道健康、呼吸道病、熱應(yīng)激等方面顯得尤其突出。

3:腸道健康——黃雞禁抗后的首要挑戰(zhàn)

毫無疑問，禁抗后如何維持黃雞腸道健康會是面臨的首要挑戰(zhàn)。雖然黃雞的抗病力比白雞要高，但是由于品種數(shù)量和質(zhì)量比較雜亂，以及養(yǎng)殖管理比較粗放，所以黃雞禁抗后的腸道健康壓力比白雞大得多。復(fù)雜多變的養(yǎng)殖環(huán)境中暗藏著各種致病因素和應(yīng)激因素。禁抗后維持黃雞腸道健康把握三個基本點：如何實現(xiàn)優(yōu)勢有益菌群的主體作用、如何維持腸道細胞結(jié)構(gòu)完整、如何保持腸道功能正常。目的是實現(xiàn)兩個目標(biāo)：更好的把營養(yǎng)轉(zhuǎn)化肉雞生長、更少的能量用于修復(fù)腸道損傷。

腸道炎癥是腸道健康諸多挑戰(zhàn)因素中的關(guān)鍵。產(chǎn)氣莢膜梭菌是黃雞壞死性腸炎的主要致病因素，在黃雞的養(yǎng)殖環(huán)境中產(chǎn)氣莢膜梭菌污染非常普遍。有力控制產(chǎn)氣莢膜梭菌的污染是保證黃雞腸道健康的關(guān)鍵。


4:黃羽肉雞禁抗后怎么辦？

4.1 飼料及原料

穩(wěn)定的、高品質(zhì)的飼料是保證動物的健康之本，原料是影響飼料質(zhì)量的關(guān)鍵因素。加強原料安全衛(wèi)生指標(biāo)管控，盡可能采取措施消除原料的抗?fàn)I養(yǎng)因子和不利于營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收的因素。

4.2 水、空氣、管理

禁抗以后需要加強飼養(yǎng)管理、避免黃雞受到各種應(yīng)激因素的影響是保證健康養(yǎng)殖的關(guān)鍵，熱應(yīng)激防控和防寒保暖工作要做到位。養(yǎng)殖現(xiàn)場飲水系統(tǒng)受大腸桿菌等致病因素污染比例很高，清潔、干凈的飲水是黃雞健康的基礎(chǔ)。具備自動飲水系統(tǒng)的養(yǎng)殖場需要加強供水系統(tǒng)的清洗、消毒，不留死角。新鮮無污染的空氣也是黃雞健康的重要條件之一。雞場、雞舍內(nèi)應(yīng)通風(fēng)良好，保持空氣新鮮，有毒、有害氣體和污染物含量應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)。

4.3 腸道菌群平衡

維持腸道菌群的平衡是腸道微生物屏障作用的關(guān)鍵。菌群平衡被打破后就會導(dǎo)致腸道中潛在致病菌（包括條件致病菌）的定植和入侵，導(dǎo)致嚴(yán)重的腸道健康問題。禁抗后需要采取措施維持腸道菌群的平衡性。

4.4 添加劑替抗

采取“以微和微”的策略選用添加劑產(chǎn)品替抗。以微生物和微生物代謝產(chǎn)物，或者天然植物精華中微量活性物質(zhì)，通過調(diào)和腸道微生物平衡，或者改善免疫功能，從而達到腸道健康。

中草藥、山藥多糖、果寡糖、枯草芽孢桿菌、復(fù)合型植物提取物、原兒茶酸、番茄紅素可改善黃雞生產(chǎn)性能。

溶血卵磷脂及天然植物精油具有良好的抗熱應(yīng)激功效。

番茄紅素、山藥多糖可提高黃雞抗氧化能力。

牛膝多糖具有抗炎作用；牛膝多糖、橘類提取物、原兒茶酸可影響腸道微生物組成。

問答精選

Q:無抗后夏季熱應(yīng)激的應(yīng)對方案您有什么建議？

答：首先是管理措施的改善，注意保持環(huán)境的陰涼、通風(fēng)，在營養(yǎng)上減少淀粉源功能、提高脂肪源供能。添加天然植物提取物很有效，如酚類物質(zhì)、天然植物精油都很有效。

Q:無抗后基礎(chǔ)營養(yǎng)是否會改變？

答：是的，會有改變。有效的營養(yǎng)供給、特別是能量供給要提高?；A(chǔ)營養(yǎng)盡量采用凈能體系。適當(dāng)考慮微生物對能量和氨基酸的需求，需要采用可消化氨基酸數(shù)據(jù)。營養(yǎng)提升的幅度需要因地制宜。

Q:在“以微和微”策略中您認(rèn)為哪類物質(zhì)或哪些組合方案更可行、更有效？

答：首先是微生態(tài)加天然植物提取物，其次微生物發(fā)酵的活性產(chǎn)物加天然植物提取物。

Q:益生菌只是在雞只有問題或壓力大時使用較好，還是作為長期添加較好？

答：長期添加效果更好。

Q:能否分享一下低蛋白日糧在黃雞無抗方面的應(yīng)用研究？

答：采用低蛋白日糧是有條件的，能量要采用凈能體系，幼齡動物不能采用低蛋白日糧，幼齡動物更應(yīng)該考慮低抗原日糧。

Q:無抗后單寧酸對于防治水便是否有效果？

答：水解單寧酸才有效果，能夠起到收斂、降低腸道有害微生物的作用。水解單寧酸替代氧化鋅效果也很好，單寧酸的適口性不是問題，3-5天就適應(yīng)了。單寧酸添加劑量很重要，只有添加量足夠才能保證效果。

Q:為什么很多微生態(tài)制劑放到大群條件就不明顯了？

答：不是不明顯了，其實是我們的飼料廠家不具備評估條件。建議飼料企業(yè)不要做試驗評估效果，而是直接在大群里做實證，比較用前用后的差異，和往年同期比較。

Q:黃雞腸道菌群大約多少日齡趨于平衡？后期添加益生菌是否對腸道菌群有很大改變？

答：益生菌前期添加對腸道菌群作用效果更好，黃雞腸道菌群需要3-4周時間區(qū)域平衡。

如您有任何問題要咨詢沈水寶教授，可以轉(zhuǎn)給建明業(yè)務(wù)人員或建明客服，我們將聯(lián)系對方咨詢并給予反饋。如需觀看直播回放，請也與建明業(yè)務(wù)人員聯(lián)系索要。