肉桂醛深受添加劑企業(yè)和飼料企業(yè)喜愛

　　筆者整理了當(dāng)前市面上18種飼用精油產(chǎn)品（進(jìn)口產(chǎn)品14種、國(guó)產(chǎn)產(chǎn)品4種，見圖2），其中最為常見的精油分子分別是香芹酚（12次/18）、百里香酚（10次/18）和肉桂醛（7次/18），并且含有肉桂醛的精油產(chǎn)品在市場(chǎng)上銷量也不錯(cuò)。

　　雖然肉桂醛精油分子已被畜牧行業(yè)廣泛認(rèn)可，但肉桂醛穩(wěn)定性堪憂。

　　Mendel Friedman等（2017）研究表明肉桂醛極易揮發(fā)、易氧化，還會(huì)與蛋白質(zhì)上的氨基及少量微生物活動(dòng)產(chǎn)生的揮發(fā)性氨發(fā)生醛氨縮合反應(yīng)，導(dǎo)致肉桂醛快速降解。

　    驚人發(fā)現(xiàn)一：

　　在飼料原料中添加肉桂醛

　　存放12天，有的已損失大半

　　建明中國(guó)CLS評(píng)估了不同飼料原料對(duì)肉桂醛穩(wěn)定性的影響（見圖3）。

　　我們將肉桂醛與不同飼料原料充分混合，并存放12天后，檢測(cè)肉桂醛的回收率，發(fā)現(xiàn)肉桂醛在不同的飼料原料中出現(xiàn)不同程度的損失，其中玉米粉、豆粕、棉粕對(duì)肉桂醛穩(wěn)定性影響最大，回收率均低于50%，有的甚至不足20%。

　　驚人發(fā)現(xiàn)二：

　　市面上很多包被肉桂醛

　　產(chǎn)品的穩(wěn)定性也不行

　　含肉桂醛的精油產(chǎn)品，一般采用物理包被的方式來(lái)防止其揮發(fā)，并通過(guò)包被隔絕氧氣或添加抗氧化劑來(lái)提高其穩(wěn)定性。

　　但絕大多數(shù)含包被肉桂醛的精油產(chǎn)品，只關(guān)注貨架期內(nèi)的穩(wěn)定性，而忽略了肉桂醛在飼料中的穩(wěn)定性問題。

　　建明中國(guó)CLS評(píng)估了含肉桂醛的不同精油產(chǎn)品在濃縮料及顆粒飼料中穩(wěn)定性情況，結(jié)果見圖4和圖5。

　　即便是包被肉桂醛產(chǎn)品，其穩(wěn)定性也是參差不齊，經(jīng)飼料制粒存放一定時(shí)間后，肉桂醛的相對(duì)含量更低。

　　2-6號(hào)含肉桂醛精油產(chǎn)品經(jīng)飼料制粒存放30天后，其相對(duì)含量不足50%，2號(hào)樣品肉桂醛相對(duì)含量更是低至30%左右。

　　綜上所述，肉桂醛精油分子是當(dāng)下飼料無(wú)抗時(shí)代，已被廣大添加劑企業(yè)和飼料企業(yè)所喜愛，但是其在飼料中的穩(wěn)定性卻受到很大的挑戰(zhàn)。

　　科學(xué)評(píng)估，選擇一款包被優(yōu)秀的含有肉桂醛的精油產(chǎn)品，最大限度提高肉桂醛精油分子與飼料混合后的留存率，才是肉桂醛發(fā)揮作用的基礎(chǔ)，從而最大程度的在畜禽胃腸道發(fā)揮作用，改善畜禽生產(chǎn)性能。