建明重磅推出《看得見的增效降本》直播系列活動(dòng)，我們很高興邀請到山東久久和牧技術(shù)研發(fā)顧問&臨沂科技職業(yè)學(xué)院萬建美老師為大家?guī)淼诙龅闹辈?點(diǎn)擊上圖，即可在線觀看回放)。錯(cuò)過了直播，不要再錯(cuò)過筆記。讓我們一起重溫萬老師的精彩報(bào)告，一起探究如何通過精準(zhǔn)營養(yǎng)實(shí)現(xiàn)增效降本。

　　01

　　增效與降本的關(guān)系

　　1)生產(chǎn)系統(tǒng)：唯有增效，方能降本;

　　2)飼料配方等環(huán)節(jié)：通過降本實(shí)現(xiàn)增效。過度降本不一定增效，需要程度適當(dāng)，方法得當(dāng)。

　　3)優(yōu)化生產(chǎn)理念，提升整體運(yùn)行效率，降低成本分?jǐn)?。通過有效手段改善胴體品質(zhì)和PSY實(shí)現(xiàn)年收益的增加。

　　02

　　如何更精準(zhǔn)地確定配方方案

　　1) 深入了解自己豬群的生長曲線和自由采食曲線;

　　2) 相同性能、不同出欄重，F(xiàn)CR(料肉比)不同;不同性能、相近出欄重，F(xiàn)CR不同。

　　3) 以生產(chǎn)目的為目標(biāo)確定配方方案。

　　4) 確定營養(yǎng)水平的依據(jù)：營養(yǎng)需要量=采食量×營養(yǎng)水平。

　　2.1

　　生長豬&育肥豬營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)(丹麥豬營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn))

　　1) 產(chǎn)肉率(去骨后肉)<58%生長育肥常規(guī)日糧。

　　所推薦氨基酸為性價(jià)比最佳水平;飼糧需要補(bǔ)充賴蛋蘇色纈等晶體氨基酸。

　　最低可消化率蛋白水平(DCP)不建議使用，因?yàn)椴灰欢芙档统杀荆萑饴士赡芙档汀?/p>

　　? 3種階段劃分;7種模式;3類料比;21個(gè)飼喂方案;10個(gè)配方標(biāo)準(zhǔn)。并針對21種飼喂模式進(jìn)行配方模擬，對比成本情況。詳細(xì)建議看回放。

　　? 補(bǔ)充說明：當(dāng)采用30-115Kg模式時(shí)，以FCR>2.57為基準(zhǔn)，為了使FCR降低為2.49-2.57、2.39-2.49和<2.39,氨基酸水平分別需要提高3.9%，7.8%和11.7%。

　　? 當(dāng)市場對高瘦肉率有要求時(shí)：30-115Kg，所有日糧提高 SID Lys(標(biāo)準(zhǔn)回腸可消化賴氨酸) 0.03個(gè)百分點(diǎn)，CP(粗蛋白) 提高0.86個(gè)百分點(diǎn);分階段，65Kg以上階段提高 SID Lys 0.03個(gè)百分點(diǎn)，CP 提高0.86個(gè)百分點(diǎn)。

　　2) 產(chǎn)肉率(去骨后肉)>58%高瘦肉率生長育肥日糧。

　　提高氨基酸水平，特別是蛋白水平，瘦肉率和產(chǎn)肉率增加。

　　7種配方標(biāo)準(zhǔn)。FCR<2.43,有5種飼喂模式;FCR 2.43-2.57，有5種飼喂模式;FCR>2.57以上，有7種飼喂模式。

　　2.2

　　母豬營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)(丹麥豬營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn))

　　1) 母豬和后備豬的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)

　　表1 母豬和后備豬的營養(yǎng)階段劃分

　　2) 后備母豬的3種營養(yǎng)方案。

　　3) 母豬SID AA和DCP標(biāo)準(zhǔn)

　　注：泌乳母豬標(biāo)準(zhǔn)適用于泌乳高峰(12-28天)，日采食量7FUsow(約7.5Kg)以上。國內(nèi)很多采食量可能達(dá)不到，所以需要注意。

　　03

　　如何更精準(zhǔn)地評估原料?

　　1)原料數(shù)據(jù)庫的設(shè)計(jì)原則。根據(jù)企業(yè)日常化驗(yàn)檢測數(shù)據(jù)動(dòng)態(tài)計(jì)算飼料原料的營養(yǎng)價(jià)值考慮數(shù)據(jù)庫維護(hù)的方便性;考慮設(shè)計(jì)飼料配方時(shí)數(shù)據(jù)庫中原料選擇的便利性。

　　2)設(shè)計(jì)步驟。明確原料數(shù)據(jù)庫中指標(biāo)體系的組成模塊;確定各營養(yǎng)指標(biāo)模塊的排序，并給指標(biāo)編碼，以便于后續(xù)公式的編輯;通過公式關(guān)聯(lián)營養(yǎng)指標(biāo)。

　　3)數(shù)據(jù)庫原料條目的呈現(xiàn)。確定原料編碼原則和標(biāo)識(shí)方法;確定需要錄入的原料條目;亞類下同種原料不同條目信息劃分與確定原則。

　　4)數(shù)據(jù)來源和數(shù)據(jù)錄入。數(shù)據(jù)來源包括但不限于：《中國飼料成分及營養(yǎng)價(jià)值表》、Feedsaas飼料大數(shù)據(jù)平臺(tái)、NRC、INRA、巴西原料數(shù)據(jù)庫和CVB等;根據(jù)原料條目及數(shù)據(jù)庫指標(biāo)體系錄入對應(yīng)數(shù)據(jù)，完成基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫的構(gòu)建。

　　5)新原料及原料部分缺失指標(biāo)的測定。確定原料編碼原則和標(biāo)識(shí)方法。營養(yǎng)指標(biāo)消化率的確定：研究文獻(xiàn)總結(jié);委托第三方科研機(jī)構(gòu)測定氨基酸含量及其消化率;采用內(nèi)源性指示劑法，企業(yè)自行測定概略養(yǎng)分模塊指標(biāo)的消化率。

　　6)日常維護(hù)

　　04

　　如何更合理的使用原料

　　1) 菜粕：配合Lys，效果更好;30Kg以前，用量5-8%;60kg以前，用量10-14%;60kg以后，用量14-18%。

　　2) 棉粕：棉粕提供的蛋白不超過配方蛋白水平的30%!!!如配方蛋白水平15%，棉粕提供的蛋白不超過15%*30%=4.5%，棉粕用量=4.5%÷46%=9.8%。

　　3) 花生粕：貯藏過久，AFB1的肝毒性，用量不超10%。

　　4) 飼料品質(zhì)控制與精準(zhǔn)營養(yǎng)。控制好到料槽的最后一公里。粉化率嚴(yán)重影響豬的生產(chǎn)性能。含粉率超過20%，顆粒料優(yōu)勢迅速喪失。濕料飼喂可能是緩減或避免含粉率影響豬ADG和FCR的一種有效的方法。

　　提問

　　Qustions

　　&

　　解答

　　Answers

　　Q

　　萬老師，課件中講到提高氨基酸水平可以改善FCR和瘦肉率，通過添加蛋白酶改善氨基酸消化率是否會(huì)有一定的改善?

　　萬老師：通過蛋白酶增加氨基酸的消化率肯定會(huì)有所表現(xiàn)，在蛋白底物充足的情況下會(huì)有好的表現(xiàn)。但是如果飼料底太低，可能不能表現(xiàn)出很好的效果。另外，需要考慮蛋白酶的耐溫率，耐酸性，不同的蛋白酶作用效果也不同。

　　Q

　　萬老師，丹麥豬營養(yǎng)中好像沒有考慮植酸酶對能量的貢獻(xiàn)，那么丹麥豬營養(yǎng)是否考慮了NSP酶對能量的貢獻(xiàn)?原料價(jià)格高企的情況下，酶制劑潛在營養(yǎng)價(jià)值的利用是否也是一種增效降本的手段?

　　萬老師：丹麥有些配方師考慮，有些配方師不考慮。這兩種酶對能值的波動(dòng)大，高的時(shí)候有80-100Kcal/Kg，低的話可能看不到，平均有50Kcal/kg。作為配方的保險(xiǎn)系數(shù)也是常用的方法。尤其是原料復(fù)雜的情況下，酶制劑很好的改善原料的消化率和糞便質(zhì)量是一種很好的增效降本的手段。

　　Q

　　羅博士，從萬博士的總結(jié)中，影響牧場的可控因素可以簡單概括為胴體品質(zhì)和PSY/MSY，那么建明的哪些產(chǎn)品對這兩方面的內(nèi)容有改善?

　　羅博士：建明有很多數(shù)據(jù)，比如克洛生®，美國史密斯菲爾德大群做了半年的數(shù)據(jù)，斷奶成功轉(zhuǎn)欄率提高6%;川農(nóng)吳德老師發(fā)表的SCI也有效證明了克洛生®提高了PSY。另外，全球利舒寶®大數(shù)據(jù)表明，利舒寶有效改善背膘和泌乳量，有效提高PSY。

　　從肉質(zhì)改善上我們做的工作不是很多，建明丙酸鉻有很好的抗應(yīng)激作用，改善滴水損失等肉質(zhì)問題。

　　Q

　　羅博士，建明在精準(zhǔn)營養(yǎng)上有沒有做一些工作? 萬博士如何評價(jià)這些工作?

　　羅博士：建明做了很多精準(zhǔn)營養(yǎng)的工作。比如做油脂能值的評估，檢測、MIU(水分、雜質(zhì)和不皂化物)，U/S(不飽和脂肪酸/飽和脂肪酸)，F(xiàn)FA(游離脂肪酸)等來評估油脂的能值。蛋白酶可以做好包被處理，可以做到胃和腸道的精準(zhǔn)釋放，其實(shí)也是精準(zhǔn)營養(yǎng)。敏思多TM平臺(tái)精準(zhǔn)控制飼料水分，保證飼料的顆粒質(zhì)量和淀粉糊化度。萬博士沒有做詳細(xì)的評價(jià)，跟建明的溝通很多，也做了很多數(shù)據(jù)庫建立方面的相互溝通。