養(yǎng)殖戶往往通過蛋白含量來評判飼料質量的好壞，這是不科學的。

大量的動物實驗表明，降低產品蛋白水平，維持可消化氨基酸水平，不會對動物的生產成績及肉質產生不利的影響。

低蛋白日糧是在科學認知動物對氨基酸的需求和飼料原料氨基酸供給的基礎上，降低日糧蛋白使用，通過添加晶體氨基酸，達到精準滿足動物氨基酸的需求的日糧（張濤，2018）。

因此，蛋白水平不是越高越好，盲目的選擇/自配蛋白水平高的飼料，不僅浪費成本，對豬只健康度還有不利的影響。 

目前配方降低1%的粗蛋白，單噸配方成本節(jié)省50元左右。

母豬存欄萬頭的牧場，年飼料用量7萬噸計算，年節(jié)省350萬。

盡管，低蛋白日糧能夠有效降低日糧粗蛋白和節(jié)約豆粕用量，但很多企業(yè)的應用并不成熟，其主要原因如圖1。

圖 1. 低蛋白日糧應用不成功的原因

需要強調的是，低蛋白日糧的蛋白水平不是無限的降低。

日糧蛋白水平過低，可能會造成必須氨基酸、非必須氨基酸或者小肽的不足，造成動物生產性能降低，尤其是教保料。

表1: 不同企業(yè)對豬各階段產品CP的備案指標建議（%）

注：企業(yè)1-2是飼料企業(yè)，企業(yè)3為氨基酸企業(yè)

表1為典型飼料企業(yè)和氨基酸企業(yè)對飼料蛋白備案的建議。

從上表可知，教保料的蛋白設置差異較大。

教保料為了降低乳仔豬的營養(yǎng)性腹瀉，普遍降低了產品粗蛋白，甚至可消化氨基酸水平，而犧牲了生產性能。

針對教保料，使用優(yōu)質蛋白原料和蛋白酶控制后腸可發(fā)酵蛋白，適度提高可消化氨基酸和粗蛋白水平，會更加有利于乳仔豬的生長以及影響育肥豬的生長。

另外，10公斤前適度降低可消化氨基酸設置，在10-30Kg 提高可消化氨基酸水平，有利于斷奶后腹瀉的控制及整體教保階段生產性能的提高。

丹麥豬營養(yǎng)標準2021也采用了這樣的建議。

根據對自配料市場的了解，商品豬以及母豬的粗蛋白水平還有很大的降低空間。

正確的認識飼料蛋白水平，選擇科學的低蛋白日糧，甚至無豆粕日糧能夠有效降低養(yǎng)殖成本，并維持生長成績。

原料替代是降本增效和緩解豆粕供應的有效手段。

常用的非常規(guī)替代原料包括：餅粕類（菜籽粕、棉籽粕、棕櫚粕等）、糟渣類（DDGS、豆腐渣、果渣、醬油渣等）、副產品（小麥副產品、玉米副產品、米糠、米糠粕、甜菜渣、賴氨酸渣、菌康等）、動物副產品、微生物蛋白及昆蟲蛋白等。

使用自配料的養(yǎng)殖企業(yè)，原料使用比較簡單，目前具有很大的原料替代空間。

根據實際配方結構，充分多元化、最大化利用地產原料，能夠顯著降低配方成本，并維持生產成績。

對于育肥豬和妊娠豬，無豆粕日糧技術已經非常成熟，有需要可以咨詢建明技術人員。

目前，低蛋白全價料和無豆粕預混料的熱度很高，盡管技術上可行，但是產品魚龍混雜，養(yǎng)殖企業(yè)需要做好鑒別。  

從技術上，如下問題仍然制約替代原料的使用：

另外、除了替代原料使用的配方技術問題，養(yǎng)殖企業(yè)由于不能形成規(guī)模采購，很多替代原料的采購價格高，不便于采購，使用周期長等問題凸顯。

建立當地養(yǎng)殖企業(yè)聯盟，形成采購優(yōu)勢，聘請專業(yè)配方師，對替代原料的成功使用也至關重要。

綜上，替代原料使用的同時，需要配合酶制劑解決抗營養(yǎng)因子、補充內源酶不足、提高替代原料消化率，穩(wěn)定飼料產品效果。

酶制劑和營養(yǎng)物質消化吸收促進劑（如建明利通寶^TM）等添加劑有利于改善營養(yǎng)物質消化和吸收，具有貢獻潛在營養(yǎng)價值的理論基礎和實際應用可能。

但是這類添加劑需要對有效性及潛在營養(yǎng)價值的科學評估。

例如，蛋白酶的評估需要考慮耐熱和耐酸后的有效酶活，酸中堿蛋白酶的科學配比，蛋白酶對飼料底物的親和度等。

不僅是消化，吸收同樣制約蛋白質的高效利用，利通寶^TM通過獨特工藝配制穩(wěn)定可控的最佳溶血磷脂組成比例、增強溶血磷脂酰肌醇（LPI）活性成分、協同腸絨毛動力促劑三丁酸甘油酯，打破畜禽消化、吸收和利用三大屏障，同時促進蛋白和油脂的利用。

建明通過科學的大學實驗及大規(guī)?？蛻舻膶嶋H驗證，對八寶威^®復合蛋白酶和利通寶^TM提供了實際有效的營養(yǎng)價值貢獻表（詳細請咨詢建明技術和銷售人員）和原料替代方案，幫助客戶節(jié)省成本和提高產品效果。

盡管不同的配方設置和原料價格會改變營養(yǎng)型添加劑帶來的實際配方節(jié)省，通過模擬配方，八寶威®復合蛋白酶和利通寶^TM會給客戶15-40元/噸的成本降低。

由于利通寶^TM不僅改善氨基酸的吸收利用，也同時全面改善油脂的消化、吸收和利用，節(jié)約成本會更大。

另外，八寶威^®復合蛋白酶和利通寶^TM因為作用方式不同，也具有協同增效的作用。