南美天氣持續(xù)干燥，大豆產(chǎn)量預期下調，加之俄烏交戰(zhàn)的影響，豆粕價格達到歷史高位。豆粕價格的爆漲和油廠停機，讓本就壓力山大的養(yǎng)殖業(yè)雪上加霜。如何降低豆粕用量和飼料成本，并保障動物的生產(chǎn)性能，方案且聽建明為您道來。

　01

　　低蛋白日糧

低蛋白日糧是在科學認知動物對氨基酸的需求和飼料原料氨基酸供給的基礎上，降低日糧蛋白使用，通過添加晶體氨基酸，達到精準滿足動物氨基酸的需求的日糧(張濤，2018)。

目前中大豬料配方，配方降低1%的粗蛋白，單噸配方成本節(jié)省50元左右。

月銷量1萬噸的工廠，年節(jié)省600萬。

盡管，低蛋白日糧能夠有效降低日糧粗蛋白和節(jié)約豆粕用量，但很多企業(yè)的應用并不成熟，其主要原因如圖1。.

　　圖 1. 低蛋白日糧應用不成功的原因

需要強調的是，蛋白水平不是無限的降低。

蛋白水平過低，可能會造成必須氨基酸，非必須氨基酸或者小肽的不足，從而導致生產(chǎn)性能降低。

　　表1: 不同企業(yè)對豬各階段產(chǎn)品CP的備案指標建議(%)

Note：企業(yè)1-2是飼料企業(yè)，企業(yè)3為氨基酸企業(yè)

表1為典型飼料企業(yè)和氨基酸企業(yè)對飼料蛋白備案的建議。

其中，教保料的蛋白設置差異較大，可能與產(chǎn)品的定位有關。

Millet (2018)的研究認為4-9周日齡仔豬日糧中的SID lys/CP(標準回腸可消化賴氨酸/粗蛋白)最大值為6.4%。

2021年的PIC 營養(yǎng)應用手冊也應用了這一研究，并限制了其它階段晶體賴氨酸的使用，如表2。

　　表2: PIC營養(yǎng)手手冊對豬各階段CP和晶體氨基酸使用限定

按照該比值，SID lys為1.2%、1.25%、1.3%、1.35%和1.4%的日糧所對應的粗蛋白設置分別為18.8%、19.5%、20.3%、21.1%和21.9%。

目前大多的教保料的設置可能都大于該指標。

教保料為了降低乳仔豬的營養(yǎng)性腹瀉，普遍降低了產(chǎn)品粗蛋白，甚至SID AA水平，而犧牲了生產(chǎn)性能。

針對教保料，使用優(yōu)質蛋白原料和蛋白酶控制后腸可發(fā)酵蛋白的同時，適度提高SID AA和CP水平，可能是提高產(chǎn)品競爭力的手段。

另外，10公斤前適度降低SID AA設置，在10-30Kg 提高SID AA水平，有利于斷奶后腹瀉的控制及整體教保階段生產(chǎn)性能的提高。

Nemechek(2018)的研究表明，在仔豬斷奶21-35天提高 SID LYS有利于提高仔豬的生長性能。

丹麥豬營養(yǎng)標準2021也采用了這樣的建議。

　02

　　原料替代

原料替代是降本增效和緩解豆粕供應的有效手段。

常用的非常規(guī)替代原料包括：餅粕類(菜籽粕、棉籽粕、棕櫚粕等)、糟渣類(DDGS、豆腐渣、果渣、醬油渣等)、副產(chǎn)品(小麥副產(chǎn)品、玉米副產(chǎn)品、米糠、米糠粕、甜菜渣、賴氨酸渣、菌康等)、動物副產(chǎn)品、微生物蛋白及昆蟲蛋白等。

根據(jù)實際配方結構，充分最大化利用地產(chǎn)原料，并建立替代原料評估機制是飼料廠降本增效的利器。

然而，如下問題可能制約替代原料的使用：

01    替代原料含有更多的抗營養(yǎng)因子，非淀粉多糖、胰蛋白酶抑制因子、單寧等;

02    替代原料營養(yǎng)和品質波動大，造成生產(chǎn)性能的不穩(wěn)定;

03    大多飼料企業(yè)缺乏動態(tài)的氨基酸消化率分析手段，實際消化率與數(shù)據(jù)庫差異大;

04    幼齡動物、應激和疾病等造成的內源酶分泌不足。

另外，目前豆粕價格高企且供應受限，重新評估蛋白含量較高的小麥、高粱等谷物原料的價值，減少豆粕用量也是一種可行手段。

由于養(yǎng)殖戶的豆粕購買渠道有限，預混料企業(yè)提供雜糧雜粕農場使用方案也十分有必要。

綜上，替代原料使用的同時，需要配合酶制劑解決抗營養(yǎng)因子、補充內源酶不足、提高替代原料消化率，穩(wěn)定飼料產(chǎn)品效果。

　　03

　　營養(yǎng)型添加劑的潛在營養(yǎng)價值挖掘

酶制劑和營養(yǎng)物質消化吸收促進劑（如建明利通寶^TM）等添加劑有利于改善營養(yǎng)物質消化和吸收，具有貢獻潛在營養(yǎng)價值的理論基礎和實際應用可能。

但是這類添加劑需要對有效性及潛在營養(yǎng)價值進行科學評估。

例如，蛋白酶的評估需要考慮耐熱和耐酸后的有效酶活，酸中堿蛋白酶的科學配比，蛋白酶對飼料底物的親和度等。

不僅是消化，吸收同樣制約蛋白質的高效利用，利通寶^TM通過獨特工藝配制穩(wěn)定可控的最佳溶血磷脂組成比例、增強溶血磷脂酰肌醇(LPI)活性成分、協(xié)同腸絨毛動力促劑三丁酸甘油酯，打破畜禽消化、吸收和利用三大屏障，同時促進蛋白和油脂的利用。

建明通過科學的大學實驗及大規(guī)?？蛻舻膶嶋H驗證，對八寶威^®復合蛋白酶和利通寶^TM提供了實際有效的營養(yǎng)價值貢獻表(詳細請咨詢建明技術和銷售人員)和原料替代方案，幫助客戶節(jié)省成本和提高產(chǎn)品效果。

盡管不同的配方設置和原料價格會改變營養(yǎng)型添加劑帶來的實際配方節(jié)省，通過模擬配方，八寶威^®復合蛋白酶和利通寶^TM會給客戶15-40元/噸的成本降低。

由于利通寶^TM不僅改善氨基酸的吸收利用，也同時全面改善油脂的消化、吸收和利用，節(jié)約成本會更大。

另外，八寶威^®復合蛋白酶和利通寶^TM因為作用方式不同，也具有協(xié)同增效的作用。

　　END

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