原料是牧場營養(yǎng)飼養(yǎng)的基礎(chǔ)，在2021年，由于天氣的影響導(dǎo)致華北地區(qū)較大規(guī)模牧場青貯收購量不足，也出現(xiàn)了玉米價格飆升，其它主原料價格高漲的狀況，因此，合理使用原料成為了牧場關(guān)注的要點(diǎn)。

在青貯主原料缺乏的情況下，牧場選擇原料的空間變窄，成本也會有一定的上浮。

隨著牧場管理的提升，牧場單產(chǎn)逐年增加，如果想要保持牧場產(chǎn)量和牛群的穩(wěn)定，今年也面臨諸多挑戰(zhàn)。 

筆者在近期拜訪牧場的過程中發(fā)現(xiàn)，牧場在未來可能遇到以下風(fēng)險點(diǎn)或牧場關(guān)注點(diǎn)，本文針對此種情況也做出了相應(yīng)的解決方案建議。

01 牧場青貯質(zhì)量不能滿足生產(chǎn)需要

2021年由于天氣影響，華北地區(qū)出現(xiàn)大面積青貯收購困難的局面，導(dǎo)致部分牧場青貯質(zhì)量嚴(yán)重下降，有的甚至青貯干物質(zhì)超過40%，青貯壓實(shí)困難，發(fā)酵緩慢，甚至部分牧場未完全發(fā)酵，青貯發(fā)熱嚴(yán)重。

已經(jīng)出現(xiàn)多個牧場在使用此種青貯的情況下單產(chǎn)下滑嚴(yán)重及牛群胃腸道健康出現(xiàn)問題。

某集團(tuán)牧場使用新青貯，單產(chǎn)由40千克降低為37千克，說明新的青貯質(zhì)量堪憂或者還未發(fā)酵好，減少青貯玉米的使用，乳產(chǎn)量能夠緩慢提升。

在此種情況下，需要降低青貯的使用量，降低青貯對牛只胃腸道健康的影響。

另外，要增加甜菜顆粒、橙皮顆粒、大豆皮等短纖的使用量以及牧場周邊性價比合適的啤酒糟、糖蜜提高TMR均勻度，同時牧場有必要增加瘤胃緩沖劑、酵母類產(chǎn)品的使用量。

02 牧場青貯數(shù)量不能滿足生產(chǎn)需要

很多牧場在今年受到青貯量不夠的壓力，那么首先要滿足成母牛的需要，尤其干奶圍產(chǎn)牛的需要，如僅僅青貯數(shù)量受限，那么泌乳牛替代方案相對較容易解決，對單產(chǎn)影響不會太大，主要關(guān)注TMR制作的顆粒度調(diào)整。

可以在后備牛減量或不添加青貯，后備牛方案可詳見第3條。

這樣可以保證成母牛健康及產(chǎn)量。

玉米青貯不夠，淀粉可由壓片玉米，高水分玉米，玉米粉等補(bǔ)充；粗纖維由禾本科，苜蓿草等補(bǔ)充。

03 牧場后備牛粗飼料受到影響，TMR制作不合理

牧場后備牛在青貯缺乏的情況下，TMR制作會出現(xiàn)大問題。

后備牛是牧場發(fā)展的主要力量，后備牛直接影響牧場未來的單產(chǎn)，在青貯缺乏的情況下，后備牛會出現(xiàn)TMR挑食和采食量嚴(yán)重下降的可能，導(dǎo)致后備牛發(fā)育出現(xiàn)問題。

此種情況下，建議牧場使用苜蓿青貯、黃貯、裹包稻草等濕原料控制TMR粒度和均勻度，在使用非玉米青貯的原料時，要注意淀粉的適度添加。

后備牛使用青貯替代原料的前提是滿足DMI。

04 牛群氧化應(yīng)激的不斷出現(xiàn)

從2021年開始，很多牧場出現(xiàn)牛奶異味和牛奶抗生素“假陽性”的情況，近段時間，此種現(xiàn)象出現(xiàn)的更為明顯，究其原因，主要是奶牛肝臟氧化應(yīng)激導(dǎo)致。

導(dǎo)致奶牛出現(xiàn)氧化應(yīng)激的原因可能為青貯發(fā)酵不完全、霉菌毒素、應(yīng)激、日糧濃度過高、脂肪肝等情況導(dǎo)致，且奶牛圍產(chǎn)期能量負(fù)平衡過程中也存在很大程度的氧化應(yīng)激。

因此，日糧中維生素E和有機(jī)硒的添加非常關(guān)鍵。

國內(nèi)也已經(jīng)有了解決牛奶異味和“假抗”的成熟方案。

05 牧場梭菌發(fā)生率增加

2019年開始，梭菌的發(fā)生率逐年升高，在雨季收購青貯的情況下，梭菌在牧場更容易發(fā)生。

今年已經(jīng)接到很多牧場出現(xiàn)梭菌發(fā)病猝死的消息，而且發(fā)病率很高，發(fā)病的主要原因是青貯帶有泥土導(dǎo)致，并且青貯質(zhì)量差導(dǎo)致腸道異常發(fā)酵。

另外也出現(xiàn)了疫苗之后梭菌猝死的現(xiàn)象。

犢牛和成母牛上梭菌的發(fā)病成為了重災(zāi)區(qū)，但在東北等地區(qū)，部分牧場后備牛高發(fā)。

因此，牧場梭菌的排查尤為關(guān)鍵。

建明可提供牧場梭菌檢測以及解決方案。

建明克洛生®是目前最專業(yè)的解決梭菌的益生菌。

06 牧場霉菌毒素影響嚴(yán)重

霉菌毒素是近兩年奶牛上關(guān)注度非常高的，在前幾年，黃曲霉毒素一直是關(guān)注熱點(diǎn)。

但自2020年以來，牧場牛群出現(xiàn)不明原因腹瀉，在后備牛中發(fā)生也較多。

通過檢測數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，嘔吐毒素是原料的關(guān)鍵控制點(diǎn)。

據(jù)筆者在飼料廠和牧場得到的相關(guān)數(shù)據(jù)來看，玉米及其副產(chǎn)物，如DDGS等是嘔吐毒素高發(fā)的原料。

很多批次DDGS嘔吐毒素已經(jīng)超過3000ppb，甚至DDGS廠家已經(jīng)不能確保提供出合格的產(chǎn)品，飼料廠和牧場出現(xiàn)大面積的原料退貨現(xiàn)象。

前幾天內(nèi)蒙某牧場，10車玉米粉，只有1車霉菌毒素合格的。

導(dǎo)致此種情況的原因主要是近兩年收獲季陰雨天氣導(dǎo)致，另外，玉米青貯和壓片玉米也要引起足夠重視。

國內(nèi)案例：某集團(tuán)牧場采食量突然降低，產(chǎn)量下降明顯，排查過好多原因最終發(fā)現(xiàn)是TMR中嘔吐毒素超標(biāo)。

由于原料的限制很難控制霉菌毒素，因此脫霉劑的量加倍，會有所緩解。

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