或許你正在為了健康和減肥而進(jìn)行全素食飲食，但是全素食飲食也可能讓你攝入不健康的食物，如精制谷物、土豆與薯?xiàng)l、甜品等。

2017年美國(guó)知名運(yùn)動(dòng)生理學(xué)家馬可·博爾赫斯分享“植物性飲食”這一理念，在傳統(tǒng)素食概念的基礎(chǔ)上更進(jìn)一步，強(qiáng)調(diào)食用天然形態(tài)的水果和蔬菜，遠(yuǎn)離過(guò)度加工的食品。來(lái)源天然的藻類食物富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，越來(lái)越受到市場(chǎng)的歡迎。螺旋藻和小球藻是現(xiàn)在市場(chǎng)上最流行的藻類產(chǎn)品，而裸藻含有豐富的β (1,3)葡聚糖以及其他與健康益處相關(guān)的一些營(yíng)養(yǎng)成分，將成為健康飲食的新寵。

不斷增長(zhǎng)的藻類原料市場(chǎng)

根據(jù)Innova市場(chǎng)洞察力數(shù)據(jù)庫(kù)，我們分析了2014到2018年期間投入國(guó)際市場(chǎng)的新產(chǎn)品?；谶@些數(shù)據(jù)，我們發(fā)現(xiàn)藻類市場(chǎng)一直在增長(zhǎng)，雖然每年都有一些波動(dòng)，但是各項(xiàng)指標(biāo)都有向上的趨勢(shì)。

藻類補(bǔ)充劑市場(chǎng)仍然為新的天然成分留有機(jī)會(huì)。螺旋藻和小球藻是現(xiàn)在市場(chǎng)上最流行的藻類產(chǎn)品，但是下一個(gè)流行的藻類成分會(huì)是什么呢？探索了很多天然藻類來(lái)源后，裸藻成為了提供健康益處的新選擇。

什么是裸藻

1684年，荷蘭微生物學(xué)家和科學(xué)家Antonie van Leeuwenhoek在顯微鏡下觀察池塘水的時(shí)候首次發(fā)現(xiàn)了裸藻。從此，250多種裸藻被分門(mén)別類，其中20種相對(duì)常見(jiàn)，包括裸藻Euglena gracilis。

裸藻既存在于淡水中也存在于咸水中，已經(jīng)被開(kāi)發(fā)出了多種用途，包括人類營(yíng)養(yǎng)、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)、廢水處理和生物柴油。對(duì)裸藻的這些應(yīng)用始于日本，并擴(kuò)展到全球市場(chǎng)。裸藻用于人類營(yíng)養(yǎng)是創(chuàng)新的前沿，其含有豐富的β (1,3)葡聚糖以及其他與健康益處相關(guān)的一些營(yíng)養(yǎng)成分。β (1,3)葡聚糖是在1,3號(hào)碳位以beta鍵連接的葡萄糖分子聚合物的化學(xué)名稱，這種β葡聚糖是經(jīng)過(guò)充分研究的免疫調(diào)節(jié)劑，可以支持免疫健康。隨著藻類越來(lái)越流行，裸藻正在成為用于膳食補(bǔ)充劑和功能性食品中的一種原料。

裸藻和小球藻、螺旋藻的區(qū)別

雖然裸藻也屬于藻類，但裸藻有著與螺旋藻和小球藻不同的關(guān)鍵特征，下表列出了其中一些主要差別。

最重要的一點(diǎn)區(qū)別在于，螺旋藻和小球藻需要光才能生長(zhǎng)，這種生長(zhǎng)或培育方式叫做自養(yǎng)或光養(yǎng)，因?yàn)樵孱愋枰丈潢?yáng)光以發(fā)生光合作用。在光合作用時(shí)，螺旋藻和小球藻將能量作為葉綠體存儲(chǔ)起來(lái)，這使它們呈綠色或藍(lán)綠色。這與植物利用太陽(yáng)光產(chǎn)能生長(zhǎng)的方式非常接近。葉綠體也和藻類的某些強(qiáng)烈氣味有關(guān)。

裸藻能夠像螺旋藻和小球藻一樣自養(yǎng)生長(zhǎng)，也可以異養(yǎng)生長(zhǎng)——即不需要光照。異養(yǎng)培育時(shí)，裸藻以裸藻淀粉的形式儲(chǔ)存能量，裸藻淀粉由線性β（1，3）葡聚糖緊密纏繞的螺旋形結(jié)構(gòu)組成，其構(gòu)成了細(xì)胞總重的20%-80%。裸藻的異養(yǎng)生長(zhǎng)也使葉綠素的儲(chǔ)存降到最少，這使得異養(yǎng)培育的裸藻呈現(xiàn)金黃色而不是綠色或藍(lán)綠色。

螺旋藻和小球藻含有多種維生素和礦物質(zhì)，這使它們成為了超級(jí)食物，同時(shí)它們也富含蛋白質(zhì)。由于螺旋藻和小球藻通過(guò)他們的營(yíng)養(yǎng)成分和抗氧化能力提供健康益處，使得終產(chǎn)品中這種藻類的含量通常高于1克。

然而，裸藻的健康益處來(lái)自于β（1，3）葡聚糖，來(lái)自建明的Betavia Complete裸藻粉，劑量低至375毫克即顯示作用。裸藻與其他常用藻類的一個(gè)終極區(qū)別在于，裸藻沒(méi)有細(xì)胞壁，他們只有一層叫做薄膜的細(xì)胞膜，這層膜比較脆弱而且比螺旋藻和小球藻的細(xì)胞壁更容易消化，所以微營(yíng)養(yǎng)成分可以被輕松地吸收，這層薄膜同時(shí)也是裸藻的蛋白質(zhì)來(lái)源。

裸藻以β (1,3)葡聚糖的形式存儲(chǔ)能量，這些β (1,3)葡聚糖顆粒形成裸藻淀粉，可以在裸藻細(xì)胞中自由漂浮。螺旋藻和小球藻中不含有裸藻淀粉。裸藻淀粉顆粒的直徑在4-10nm之間，且高度結(jié)晶，這使裸藻成為一種高效的β葡聚糖來(lái)源。

BetaVia?如何支持免疫健康

BetaVia經(jīng)口服后能夠通過(guò)引發(fā)細(xì)胞吞噬而啟動(dòng)免疫系統(tǒng)并釋放細(xì)胞因子和化學(xué)因子，這些因子進(jìn)一步與其他免疫細(xì)胞作用并使其激活，包括適應(yīng)性免疫中的免疫細(xì)胞?？偟膩?lái)說(shuō)，一系列研究表明BetaVia能夠支持健康的免疫系統(tǒng)，保持身體健康。

BetaVia Complete是建明專有的裸藻粉，含有高達(dá)50%以上β葡聚糖。近期一項(xiàng)BetaVia Complete在健康運(yùn)動(dòng)員受試者中的雙盲、安慰劑對(duì)照臨床試驗(yàn)顯示了如下統(tǒng)計(jì)學(xué)顯著的發(fā)現(xiàn)：

建明BetaVia?的優(yōu)勢(shì)

建明的免疫健康成分，BetaVia Complete源自專有裸藻品種，經(jīng)專利發(fā)酵工藝異養(yǎng)培育，使β（1，3）葡聚糖的含量最大化。由于BetaVia Complete的功效取決于裸藻淀粉中的β（1，3）葡聚糖總量，使得其有效劑量（375mg）比其他藻類更低。由于劑量較小且不含葉綠體，BetaVia Complete很容易應(yīng)用于各類終產(chǎn)品。BetaVia Complete的安全性獲得了GRAS認(rèn)定，且相比傳統(tǒng)來(lái)源的蘑菇和酵母中的β（1，3）葡聚糖免疫調(diào)節(jié)劑具有諸多優(yōu)點(diǎn)。