如何為食品延長(zhǎng)貨架期是食品生產(chǎn)商們所面臨的常見(jiàn)問(wèn)題，使用抗氧化劑是常見(jiàn)的解決方案。但是，消費(fèi)者對(duì)綠色與可持續(xù)的需求又對(duì)食品生產(chǎn)商提出了新的要求。同時(shí)，消費(fèi)者并不愿意在口感和風(fēng)味上做出妥協(xié)。使用天然物料來(lái)源的抗氧化劑可以幫助食品生產(chǎn)商滿足消費(fèi)者對(duì)綠色和可持續(xù)的需求，同時(shí)又不損失食品的口感與風(fēng)味，這就要提到綠茶提取物功效和作用了。

如何合理利用綠茶提取物功效和作用？建明的研究成果表明，油溶性綠茶提取物可以代替TBHQ，用于肉類(lèi)預(yù)炸和舒適產(chǎn)品的保鮮中，并且可以讓油炸食品的口感與風(fēng)味保持穩(wěn)定。這個(gè)研究成果能夠?yàn)榭蛻魩?lái)一種健康安全的食品生產(chǎn)保鮮方案，用來(lái)代替?zhèn)鹘y(tǒng)的合成的抗氧化劑，以滿足消費(fèi)者對(duì)綠色和可持續(xù)的期待。同時(shí)，也能幫助客戶塑造良好的品牌形象。

建明的研究發(fā)揮了綠茶提取物功效和作用，建明研發(fā)的天然物料來(lái)源的抗氧化劑具備與傳統(tǒng)TBHQ相同的性能，對(duì)肉的風(fēng)味、色澤以及產(chǎn)品質(zhì)量均無(wú)負(fù)面影響。NaturFORT?是由迷迭香和綠茶提取物組成的天然抗氧化劑產(chǎn)品，迷迭香提取物與綠茶提取物互相補(bǔ)充，可以更好的保持食品的風(fēng)味和口感，延長(zhǎng)食品的貨架期。

NaturFORT?不僅能發(fā)揮綠茶提取物功效和作用，而且它相比較于單一成分的抗氧化劑產(chǎn)品具有諸多優(yōu)勢(shì)。NaturFORT?的油溶性和水溶性成分相結(jié)合，能對(duì)食品基質(zhì)產(chǎn)生更強(qiáng)的保護(hù)作用，由于其復(fù)合物風(fēng)味溫和、平衡，因此允許使用較高的添加量。此外，綠茶提取物中的兒茶素還能發(fā)揮潛在的鐵螯合作用，能夠抑制肉制品在絞制過(guò)程中血紅蛋白釋放的促·氧化劑鐵的作用。

在競(jìng)爭(zhēng)激烈的食品行業(yè)，建明的產(chǎn)品可以發(fā)揮綠茶提取物功效和作用，幫助客戶滿足消費(fèi)者對(duì)綠色和可持續(xù)的期待，延長(zhǎng)食品貨架期，減少因浪費(fèi)造成的成本。更多關(guān)于綠茶提取物功效和作用，可訪問(wèn)建明官網(wǎng)了解詳情。