氧氣是人類賴以生存的重要基礎(chǔ)，但是對(duì)于食品加工行業(yè)來說，食物制造商會(huì)通過在食物中添加抗氧化劑的方式來避免氧化問題。抗氧化劑又有合成抗氧化劑和天然抗氧化劑之分，迷迭香提取物就是一種天然抗氧化劑。

過去，食品制造商往往會(huì)使用合成抗氧化劑，如包括丁基羥基茴香醚（BHA）、丁基羥基甲苯（BHT）等。

但隨著合成抗氧化劑會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生負(fù)面影響的臨床試驗(yàn)和文獻(xiàn)研究越來越多，消費(fèi)者逐漸提高了對(duì)合成防腐劑的防范。而隨著消費(fèi)者對(duì)天然成分需求的增加，天然抗氧化劑成為眾多食品制造商的選擇。

建明的迷迭香提取物系列產(chǎn)品——FORTIUM?R，就是一種天然的抗氧化劑。FORTIUM?R能夠替代包括丁基羥基茴香醚（BHA）、二丁基羥基甲苯（BHT）等傳統(tǒng)使用的合成抗氧化劑，起到減少食品顏色、風(fēng)味的降解，延長(zhǎng)食物保質(zhì)期的作用，目前已廣泛用于各類食品中，如肉禽產(chǎn)品、香料、、植物油、方便面等等。

迷迭香提取物的抗氧化作用，大多源于鼠尾草酸和鼠尾草酚等成分，建明FORTIUM?R產(chǎn)品則包含標(biāo)準(zhǔn)化含量的鼠尾草酸和鼠尾草酚，而這則得益于建明在迷迭香提取物方面的專業(yè)性。

在迷迭香提取方面，建明擁有專屬的專利提取技術(shù)，能夠提供高度精煉的均勻溶液，從而保障其迷迭香提取物產(chǎn)品的穩(wěn)定性；此外較高的垂直整合水平，還讓保障了產(chǎn)品的可靠性和可追溯性。

除了迷迭香提取物之外，建明發(fā)現(xiàn)大豆加工的副產(chǎn)品——混合生育酚同樣具有良好的抗氧化性，并開發(fā)了兩款富含δ-生育酚的混合生育酚產(chǎn)品 FORTIUM? MTD25（油溶性）和FORTIUM? MTD25 WS（水溶性），這兩款產(chǎn)品的抗氧化活性已經(jīng)在油炸方便面中得到了驗(yàn)證。

作為抗氧化方面的專家，建明擁有專業(yè)的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)豐富的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，利用在迷迭香提取物等天然抗氧化劑方面積累優(yōu)勢(shì)，建明將為不同的食品和飲料產(chǎn)品提供理想的解決方案。