在當(dāng)今的食品市場上，導(dǎo)致食品出現(xiàn)口味、顏色和質(zhì)地偏差等品質(zhì)變化的主要原因之一就是氧化，同時食品氧化還會導(dǎo)致高昂的成本浪費，是食品制造商要面對的常見挑戰(zhàn)之一。加之如今消費者對于食物是否從農(nóng)場采購、是否使用轉(zhuǎn)基因生物或防腐劑等食物來源問題越來越關(guān)注，所以在生產(chǎn)過程中，食品制造商不得不考慮原料采購的諸多方面，來同時滿足消費者和零售商對食品天然成分和保質(zhì)期的要求。建明一直致力于研究如何能夠讓食物在保持更新鮮、更安全的同時延長保質(zhì)期，用天然食品添加劑作為替代就是我們的解決方案之一。

　　建明從迷迭香中提取的天然抗氧化劑——FORTIUM? R就是天然食品添加劑之一，這種天然食品添加劑通過利用迷迭香提取物中的鼠尾草酸、肌苷酸能夠幫助食品維持更久的保質(zhì)期，同時最大程度地降低食品顏色和風(fēng)味的降解，因此可以代替?zhèn)鹘y(tǒng)的合成抗氧化劑加入到食品中。另外，建明的迷迭香天然食品添加劑還有干燥粉狀和液體形態(tài)，可供食品制造商進(jìn)行水溶或油溶性選擇。

　　建明是目前世界上規(guī)模最大的垂直整合迷迭香種植商之一，也是唯一獲得SCS可持續(xù)種植認(rèn)證的供應(yīng)商，通過專利提取技術(shù)的迷迭香提取工藝，我們可以提供高度精煉的均勻溶液，產(chǎn)品性能的穩(wěn)定性得以很好的保持。垂直整合的水平、工廠選擇能力和制造工藝的三大優(yōu)勢，也使得建明與其他供應(yīng)商有著較大的區(qū)別，我們生產(chǎn)的天然食品添加劑能夠為食品制造商提供可靠的保證和可追溯性。

　　建明的FORTIUM? R天然食品添加劑能夠應(yīng)用在香料、堅果類、植物油、美乃滋醬、方便面、谷物、沙拉醬、肉禽產(chǎn)品和豬油等食品當(dāng)中，應(yīng)用范圍十分廣泛。從聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織報告的數(shù)據(jù)來看，世界上有四分之一的食物浪費量發(fā)生在東南亞地區(qū)，像中國、日本、韓國等亞洲國家的食物浪費量也大約占了28%，這些地區(qū)的食物浪費量加起來就占了全球糧食浪費的一半以上，利用添加含抗氧化有效成分的天然食品添加劑來替代傳統(tǒng)非天然抗氧化劑等解決方案來應(yīng)對食品氧化的挑戰(zhàn)，降低不必要的食物浪費，是目前食品制造商首要的工作。