食品口感風(fēng)味、色澤和質(zhì)地發(fā)生變化，很大程度上是食品氧化所造成的，食品的氧化除了會(huì)導(dǎo)致食品質(zhì)量變差，還會(huì)給食品制造商帶來(lái)不必要的高昂成本浪費(fèi)，根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)的報(bào)告數(shù)據(jù)，全球糧食浪費(fèi)有超過(guò)一半是發(fā)生在東南亞地區(qū)和中國(guó)、韓國(guó)、日本等亞洲地區(qū)國(guó)家，疊加消費(fèi)者對(duì)食物來(lái)源的關(guān)注度越來(lái)越高，食品制造商需要全方位考慮包括原料采購(gòu)在內(nèi)的生產(chǎn)問(wèn)題，達(dá)到消費(fèi)者及零售商對(duì)于食品天然成分和保質(zhì)期的雙重要求的同時(shí)，通過(guò)控制食品氧化來(lái)降低不必要的食物浪費(fèi)。建明致力于利用天然抗氧化劑來(lái)替代傳統(tǒng)生產(chǎn)中的非天然抗氧化劑等方案來(lái)讓食物保持新鮮安全，延長(zhǎng)食物保質(zhì)期，幫助食品制造商應(yīng)對(duì)食品氧化的挑戰(zhàn)。

　　因?yàn)橛兄鴩?yán)格的研究標(biāo)準(zhǔn)，建明是目前唯一一家獲得了SCS可持續(xù)種植認(rèn)證的供應(yīng)商，也是世界上規(guī)模最大的垂直整合迷迭香種植商之一。我們獨(dú)有的迷迭香提取工藝從迷迭香植物中提出了能夠明顯降低食品風(fēng)味和色澤降解的天然抗氧化劑——FORTIUM? R，F(xiàn)ORTIUM? R天然抗氧化劑中含有能夠使食品保持更長(zhǎng)久的保質(zhì)期的物質(zhì)——鼠尾草酸和肌苷酸，可以用于代替?zhèn)鹘y(tǒng)生產(chǎn)中使用的丁基化羥基苯甲醚(BHA)，丁基化羥基甲(BHT)或叔丁基對(duì)苯二酚(TBHQ)等合成氧化劑，此外，建明還能提供干燥粉狀和液體狀態(tài)的迷迭香，兼具水溶性和油溶性選擇。

　　FORTIUM? R這一類從迷迭香植物中提取的天然抗氧化劑的應(yīng)用范圍非常廣泛，可以用于醬類(如美乃滋醬、沙拉醬)、油類(如植物油、豬油)、肉禽產(chǎn)品、香料類、堅(jiān)果類、方便面和谷物等食品中。

　　食品氧化是目前很多食品制造商遇到的常見(jiàn)挑戰(zhàn)之一，而建明長(zhǎng)期致力于研究和創(chuàng)新天然抗氧化產(chǎn)品，我們的迷迭香作物種植和抗氧化成分提取獲得了“可持續(xù)種植”的認(rèn)證，建明通過(guò)利用專利提取技術(shù)的迷迭香提取工藝來(lái)獲得高度精煉的均勻溶液，從而使天然抗氧化劑產(chǎn)品性能保持較好的穩(wěn)定性。區(qū)別于其他迷迭香提取物供應(yīng)商，建明有著垂直整合的水平、優(yōu)秀的工廠選擇能力和獨(dú)特的制造工藝，對(duì)于選擇了建明的天然抗氧化劑的食品制造商，我們承諾為其提供可靠的保證和可追溯性。