關(guān)于消費(fèi)者趨勢(shì)的研究報(bào)告顯示，有更多的人群傾向于選擇更健康和有營(yíng)養(yǎng)的食品同時(shí)，他們對(duì)食品的口感和味道也有很高的要求。就如商品消費(fèi)論壇倡導(dǎo)：“有利于消費(fèi)者，就是有利于企業(yè)“，這督促更多的食品生產(chǎn)企業(yè)使用更好的原材料和食品保鮮劑，生產(chǎn)出營(yíng)養(yǎng)豐富、口感飽滿、健康保存的食品。

　　食品保鮮劑一般是指為了防止食品內(nèi)在質(zhì)變、外在色變而增加的助劑。因?yàn)樵谑称返纳a(chǎn)過(guò)程中容易因?yàn)榧?xì)微生物(例如細(xì)菌、真菌等)的繁殖而引起變質(zhì)現(xiàn)象，以及在儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中，因?yàn)閮?chǔ)存環(huán)境不佳和運(yùn)輸條件差的原因，也會(huì)導(dǎo)致食品出現(xiàn)問(wèn)題，這時(shí)候我們就需要加入食品保鮮劑，延長(zhǎng)其保存期限和保留食用價(jià)值。

　　然而，有相當(dāng)多的企業(yè)在使用的食品保鮮劑時(shí)，并沒(méi)有注意到保鮮劑天然和清潔標(biāo)簽的優(yōu)勢(shì)。在亞洲地區(qū)，很多零食和飲料生產(chǎn)企業(yè)在選擇食品保鮮劑的時(shí)候使用合成的食品保鮮劑，這造成對(duì)消費(fèi)者的吸引力明顯不足。一些名字冗長(zhǎng)且沒(méi)有實(shí)意表達(dá)的食品保鮮劑，消費(fèi)者們一看到就會(huì)將其與人工合成聯(lián)系在一起，這也就直接導(dǎo)致使用這些保鮮劑的食品也會(huì)被消費(fèi)者從購(gòu)物清單上消除。

　　建明公司在生產(chǎn)食品保鮮劑的時(shí)候就考慮到了消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)天然和清潔標(biāo)簽的偏好，如：用于保持食品顏色和風(fēng)味的NaturFORT? 。兩種成分功能上相互補(bǔ)充，在改善產(chǎn)品的感官指標(biāo)時(shí)達(dá)到出色的保護(hù)效果。迷迭香提取物與綠茶提取物復(fù)合而成的食品保鮮劑，相比單一成分具有眾多優(yōu)勢(shì)：(1)水溶性、油溶性的結(jié)合，對(duì)食品的整個(gè)基質(zhì)擁有更強(qiáng)的保護(hù)功能。(2)復(fù)合物擁有溫和、平衡的屬性，相比單一成分，允許在使用時(shí)添加更高的量。(3)提取于綠茶中的兒茶素，具有潛在的鐵螯合作用，能有效抑制在絞肉過(guò)程中血紅蛋白釋放“促·氧化劑鐵”。

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建明食品保鮮劑，增長(zhǎng)食品、飲品保質(zhì)期好幫手

　　建明長(zhǎng)期致力于為廣大食品、飲品制造商提供優(yōu)質(zhì)的含天然成分的食品保鮮劑，為廣大制造商提供更長(zhǎng)的商品在架時(shí)間，減少商品浪費(fèi)，提高盈利能力。

　　接下來(lái)，我們將從包裝食品行業(yè)對(duì)食品保鮮劑的需求，消費(fèi)者對(duì)食品健康的要求，以及建明食品保鮮劑三個(gè)方面為您闡述。

　　為何需要食品保鮮劑

　　目前，包裝食品和飲品領(lǐng)域充滿著激烈的競(jìng)爭(zhēng)，各大制造商的市場(chǎng)份額無(wú)法拉開(kāi)差距。據(jù)權(quán)威調(diào)研機(jī)構(gòu)歐瑞國(guó)際的一項(xiàng)市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告顯示，2018年的全球成品食物市場(chǎng)總額大約為2.4萬(wàn)億美元，其中，份額前三的供應(yīng)商所占的市場(chǎng)份額僅為3%左右。

　　在這樣一個(gè)沒(méi)有明顯突出的頭部巨頭的市場(chǎng)中，各大供應(yīng)商的競(jìng)爭(zhēng)就顯得非常激烈，如何削減成本，獲得更大的利潤(rùn)，就成為各制造商需要考慮的重要問(wèn)題之一。通常來(lái)說(shuō)，相關(guān)產(chǎn)品的在架時(shí)間越長(zhǎng)，則售出的幾率就越大，從而起到減少浪費(fèi)，提高供應(yīng)商盈利能力的作用，食品保鮮劑在延長(zhǎng)產(chǎn)品在架時(shí)間有明顯的作用。

　　消費(fèi)者對(duì)食品健康的要求

　　從前，對(duì)于延長(zhǎng)食品保質(zhì)期的做法通常是加入食品防腐劑。但是，隨著消費(fèi)者對(duì)于食品安全要求和食品健康意識(shí)的提高，其選購(gòu)意愿傾向于無(wú)人工色素和防腐劑的產(chǎn)品。因此，使用含天然成分的食品保鮮劑以延長(zhǎng)保質(zhì)期就成為了提升商品對(duì)消費(fèi)者吸引力的更優(yōu)質(zhì)的選擇。

　　正如市場(chǎng)調(diào)研公司英敏特所說(shuō)：與清潔標(biāo)簽相關(guān)的術(shù)語(yǔ)已經(jīng)成為消費(fèi)者詞匯的一部分，它是表達(dá)健康產(chǎn)品的新方式。也就是說(shuō)，使用含天然成分的食品保鮮劑的產(chǎn)品可以提高消費(fèi)者的選購(gòu)意愿。

　　建明食品保鮮劑

　　建明提供的食品保鮮劑產(chǎn)品其有效成分來(lái)自天然植物提取物，并采用獨(dú)特的配料復(fù)配配方，即強(qiáng)力分子科技，可以較長(zhǎng)時(shí)間地保持食品和飲品的風(fēng)味，延長(zhǎng)食品保質(zhì)期，同時(shí)滿足廣大消費(fèi)者對(duì)于食品安全的較高要求，提高食品制造商產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。