氧化是造成食品變質的原因之一，這也是一直以來食品制造商面臨的最常見的挑戰(zhàn)。食品氧化會使得食品的口味、色澤和質地發(fā)生偏差，給制造商和零售商造成成本浪費，并且如今消費者和零售商對于食品的天然成分與保質期都有了更高的要求，天然抗氧化劑逐漸成為更受消費者和制造商喜愛的食品添加劑，它能在合理延長食品保質期的同時又能夠更新鮮、更安全。建明通過利用迷迭香提取物給出了解決方案。

　　建明的天然抗氧化劑——FORTIUM? R是從迷迭香植物中提出的，是迷迭香提取物之一。利用這種迷迭香提取物中的鼠尾草酸能夠最大程度的降低食品色澤和風味的降解速度，有效延長食品的保質期。除此以外，F(xiàn)ORTIUM? R迷迭香提取物還可以應用在沙拉醬、美乃滋醬、香料、方便面、堅果、谷物、豬油、植物油、肉禽產(chǎn)品等食品中，有助于延遲食品的貨架期、維持食品的良好色澤和緩解食品風味降解的速度。

　　另外，F(xiàn)ORTIUM? R迷迭香提取物還能夠代替丁基羥基茴香醚（BHA），二丁基羥基甲苯（BHT）和特丁基對苯二酚（TBHQ）等傳統(tǒng)的合成抗氧化劑。

　　為什么說建明的FORTIUM? R迷迭香提取物是值得廣大食品制造商選擇的天然抗氧化劑？因為我們是全世界規(guī)模最大的垂直整合迷迭香種植商之一，也是唯一一家獲得SCS可持續(xù)種植認證的供應商，區(qū)別于其他的迷迭香提取物供應商，建明有著以下優(yōu)勢：

　　1、我們有著較強的垂直整合水平

　　2、我們有著迷迭香提取工藝的專利提取技術，能夠提取出高度精煉的均勻溶液，有助于保持產(chǎn)品性能的穩(wěn)定性，

　　3、我們有著良好的工廠選擇能力

　　這一切都是建明成為優(yōu)質的迷迭香提取物供應商的基礎條件，我們將致力于通過利用迷迭香提取物等消費者友好的成分來提出食品氧化的有效解決方案，同時我們承諾能夠為廣大食品制造商提供可靠保證和來源可追溯性，幫助食品制造商更好地應對食品氧化的挑戰(zhàn)。