如今,消費(fèi)者更傾向于選擇不含化學(xué)合成原料的天然食品。NaturCEASE? 可幫助肉制品生產(chǎn)商更好地滿足消費(fèi)者不斷增長的對天然和原料透明度的需求。
NaturCEASE? 是緩沖醋和天然植物提取物的高效組合。
NaturCEASE?產(chǎn)品可以保護(hù)加工肉制品對抗腐敗,有助于保持肉制品的鮮紅色和新鮮風(fēng)味。
一個清潔標(biāo)簽的肉制品腐敗變質(zhì)解決方案
肉制品腐敗包括兩種:氧化酸敗和微生物腐敗。氧化會導(dǎo)致顏色褪化并產(chǎn)生不良風(fēng)味,而微生物污染會影響肉制品感官,更重要的是會影響肉制品的安全。NaturCEASE? 作為一種復(fù)配產(chǎn)品可提供多種功能:抑制脂質(zhì)氧化并防止因細(xì)菌滋生導(dǎo)致的腐敗變質(zhì)。
顏色和風(fēng)味保護(hù)
添加NaturCEASE? 可以使加工肉制品保持鮮紅色和新鮮風(fēng)味,一站式解決方案使用一種復(fù)合產(chǎn)品即可全面保護(hù)肉制品的新鮮度。因此,NaturCEASE? 為肉制品生產(chǎn)商提供了使用便利性和用戶友好性。
NaturCEASE? 產(chǎn)品應(yīng)用
NaturCEASE? 是清潔標(biāo)簽固態(tài)原料,方便添加到復(fù)合調(diào)味料中,用于香腸、漢堡和熟食等肉制品的加工。